Lepok - bielkovina, ktorá môže ovplyvniť predispozíciu na cukrovku

lepok

Prevalencia cukrovky je problémom modernej spoločnosti, a preto sa prevencia ochorenia stala dnes mimoriadne dôležitou témou. V Rumunsku štúdia PREDATORR uskutočnená Rumunskou spoločnosťou pre cukrovku, výživu a metabolické choroby v roku 2016 ukazuje, že viac ako 11% populácie trpí cukrovkou.

Kampane na prevenciu chorôb inšpirovali výskum zameraný na stanovenie účinkov lepku na organizmus. V tomto zmysle sa na túto tému vytvorili odlišné názory. Na jednej strane existujú navrhovatelia štúdie Harvardovej univerzity prezentovanej na vedeckých zasadaniach American Heart Association’s Epidemiology and Prevention/Lifestyle and Cardiometabolic Health 2017 Scientific Sessions (http://bit.ly/2muyTQf), ktoré podporujú konzumáciu lepku. Na druhej strane sa javia tí, ktorí si osvojili životný štýl založený na vylučovaní bielkovín z potravy. Lepok sa nachádza v pšenici, raži a jačmeni, čomu sa vyhýba malé percento populácie kvôli jeho neznášanlivosti.

Šírenie cukrovky pomohlo propagovať kampaň, ktorá zrovnoprávňuje bezlepkovú diétu so zdravým životným štýlom. V reakcii na to vedci z Harvardu uskutočnili 20-ročnú štúdiu, ktorá preukázala, že znížená spotreba lepku alebo úplné opustenie zvyšuje dlhodobú expozíciu cukrovke 2. typu o 13%.

Výsledky sú naďalej výzvou kvôli použitým výskumným metódam a obmedzeniam výskumu, avšak odborníci odporúčajú konzumáciu lepku tým, ktorí nie sú citliví na bielkoviny alebo netrpia celiakiou.

Aj keď štúdie na túto tému stále prebiehajú a konečné závery sa nedajú vyvodiť, je potrebné poznamenať, že vzdanie sa určitých výrobkov má účinky na organizmus. Tí, ktorí si osvoja určitý životný štýl, musia preto venovať pozornosť zmenám, ktoré nastanú, aby mohli navrhnúť osobný stravovací plán, ktorý obsahuje vyvážené jedlá.