Lepok je falošný
Zdá sa vám to známe: V každodennom živote máte určité výživové zásady, ktoré sú pre vás dôležité? Plníte na dovolenke pravidelne svoje limity? Viem to. S niektorými vecami znova a znova žonglujem medzi zdravotnými úmyslami, pôžitkom a spoločenstvom. Keď ma všetci bijú, je pre mňa ťažké byť dôsledný. Najlepší príklad: chlieb.
Nejem lepok
Preto je chlieb jednou z mojich najobľúbenejších tém na dovolenke. Potom sa veci často sťažujú, pretože bezlepková ponuka v supermarkete je zlá. Alebo preto, že ma láka extra trieda, ktorej ťažko odolávam - výdatné občerstvenie v kolibe alebo piknik s bagetou, syrom a olivami. Keďže nemám celiakiu, mám určitú slobodu v rozhodovaní. V mojom vnútornom zozname sú tri body, ktoré majú zvážiť, ako voľne narábam so svojou šírkou disciplíny.
Potrebujem chlieb pre dobrý pocit z dovolenky?
Existujú krajiny, v ktorých cestujem, len musím chytiť chlieb, pretože mi to zdvihne náladu. Najlepším príkladom je Francúzsko. Baguette & Co. sú súčasťou dovolenkového balíka tu. Keď všetci v skupine na turné šťastne tlačia rožky, mám si k nim sadnúť a pozerať sa? Preto: Ak sme na Korzike alebo na Atlantiku, každú chvíľu si doprajem porciu bielej múky. Ale chlieb musí byť čerstvý a musím okolo neho jesť veľa ovocia a zeleniny, aby som nemal zažívacie ťažkosti.
Ak však - ako na lyžiarskej dovolenke v Rakúsku - existujú iba buchty zo supermarketu, rád by som sa zaobišiel bez nich. Nepomáhajú mi pri dobrej dovolenke. Okrem toho sú zlým dodávateľom energie a sú úplne nevhodní pre aktivity na horách. Potom potrebujem na raňajky niečo s hmotou. Keďže máme v prenájme byt, viem sa o seba veľmi dobre postarať. Najlepšie s domácou kašou z prosa (bez lepku!) S kúskami jabĺk hodenými do masla, sušených marhúľ a mandľového orecha alebo s mojím chrumkavým musli z vločiek z proso a quinoa a orechov. Oba sú vynikajúce a zaručene mi do dvanástej zaplnia žalúdok.
Či ochoriem alebo budem tučná?
Rožky z bielej múky alebo celozrnné chlebíčky? O tom, či a ako často siahnem po chlebe, rozhoduje kvalita múky. Môj tráviaci trakt rýchlo štrajkuje s bielym chlebom. To je nepríjemné a môže mi to pokaziť dovolenku, pretože trpím bolesťami žalúdka a zápchou. Takže sa starám a hľadám rovnováhu so šalátom a ovocím. U celozrnných výrobkov je to iné. Lepšie sa kĺžu, pretože obsahujú viac vlákniny. Tiež vás udržia dlhšie sýte. Preto automaticky jem menej ako napríklad pri ciabatte. Príjemný vedľajší účinok: riziko usadenia sa sacharidov na bokoch je preto nižšie.
Zmutujem na skupinového mimozemšťana?
Moja rodina a ja sme dobre koordinovaný tím. Nie sú žiadne diskusie. Každý jedáva to, čo má rád. Pri skupinovom cestovaní to môže vyzerať inak. Najmä ak sa veľmi nepoznáte. Potom je pre mňa niekedy ťažké pretiahnuť chĺpok cez chlieb. Pretože nemám chuť na čudné pohľady, hlúpe výroky alebo dlhé vysvetlenia a jednoducho sa prispôsobím. U dobrých priateľov je to iné. Je to ako s vašou rodinou: Vedia, že som opatrný pri výrobkoch obsahujúcich lepok, a akceptujú to.
A teraz vy: Máte zásady stravovania, ktoré vás nútia tlačiť sa na dovolenke? Som veľmi nadšený!