Letné recepty šalát s artičokmi, rukolou a parmezánom
To pravé na horúci deň: šalát s artičokmi, rukolou a parmezánom
Artičok a rukolový šalát
| 4 celé | čerstvé artičoky |
| 3 celé | Citróny |
| 1 lyžička | soľ |
| 6 polievkových lyžičiek | olivový olej |
| 1 štipka | čerstvo mleté korenie |
| 125 g | rukola |
| 50 g | Parmezán |
| 100 g | Parmská šunka |
príprava
1. Z artičokov odrežte stonky a hroty listov. Stlačte citrón, premiešajte s trochou studenej vody a artičoky namočte na 10 minút, potom ich povarte vo vriacej osolenej vode 25 minút.
2. Medzitým si vytlačíme zvyšok citrónov na dresing, šťavu zmiešame s olivovým olejom, ochutíme soľou a korením.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
3. Raketu očistite, umyte a pretrepte. Nakrájajte parmezán. Parmskú šunku nahrubo natrháme.
4. Uvarené artičoky nakrájajte na osminy, vyberte artičokové srdce - len to sa bude jesť.
5. Zálievku zmiešame s artičokmi a rukolou, na šalát poukladáme parmezán a šunku.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies