Leto v nádobe s ovocným džemom
Letná nálada
Prajete si leto na raňajky? Nie je nič jednoduchšie ako to, pretože food blogerka Linda na svojom blogu „Výtvory z kuchyne“ zvádza svojich čitateľov receptami na ovocný džem. Podelí sa s vami o svoju sladkú ovocnú nátierku. Nechajte sa očariť šumivým prosecco-jahodovým džemom a aromatickým ananásovo-banánovým džemom.
Som Linda z „Kreationen aus der Küche“ - potravinového blogu o pečení, varení a konzervovaní. Vášeň pre pečenie som objavil takmer pred siedmimi rokmi. Varenie vtedy nebolo mojím svetom, ale čoraz viac ma nadchli koláče, muffiny a koláčiky. Varenie potom prišlo úplne samo - tiež sa na tom veľmi bavím, aj keď na mojom blogu nájdete viac sladkostí.
Ale od minulého roku som v konzervárenskej horúčke: želé, džemy, džemy. Všetko ovocie, ktoré dobre chutí, je spracované a vyrobené tak, aby bolo trvanlivé. Moje zásoby sú už dosť značné - takže môže prísť zima;)
Možno by ste sa chceli zásobiť takou malou zásobou. Pretože chutia nielen na rožkoch, ale aj na palacinkách alebo zamiešané do jogurtu. Môžete tiež potrieť alebo naplniť svoje koláče nejakým džemom. Všetko je možné a okuliare sa vám behom chvíľky minú.
Tieto recepty sú len malou časťou mojej zbierky. Na mojom blogu nájdete viac skvelých receptov, ktoré môžete vyskúšať (napr .: želé z bezinky, želé z ostružiny, hruškový džem, želé z jablka, želé z jahôd a rebarbory, želé z ríbezlí atď.) Mojím úplne najobľúbenejším želé v minulom roku bolo želé z čučoriedok a čučoriedok. Stačí listovať v blogu. Určite nájdete niečo iné;)
Marhuľový a malinový džem
Postačuje na asi 4 poháre po 350 ml
500 g, marhule (vážené nepripravené, výťažok cca 450 g dužiny)
500 g. Maliny
1 kg konzervačného cukru
4 lyžice citrónovej šťavy
1. Marhule umyjeme, rozrežeme na polovicu a vykôstkujeme. Dužinu nakrájame na cca 0,5 cm kocky. Maliny roztriedte a umyte ich iba v nevyhnutných prípadoch. Strácajú šťavu a môžu absorbovať vodu. Maliny zmiešajte s kockami marhúľ, citrónovou šťavou a garbiarňami vo veľkom hrnci. Prikryte a nechajte odstáť minimálne 3 hodiny.
2. Potom zmes za stáleho miešania privedieme k varu na prudkom ohni. Hneď ako to celé energicky prebubláva, džem za pravidelného miešania necháme asi 4 minúty prevrieť. Ešte horúcou zmesou naplňte pripravené nádoby až po okraj, ihneď ich uzavrite skrutkovacím uzáverom a nechajte vychladnúť.
Dúfam, že vás varenie a zdobenie pohárov baví. Pretože sa dajú rozdávať ako „malé pozdravy z kuchyne“.
Krásne prianiaLinda