Všetko o Turecku Libertatea

De Libertatea pentru Femei, štvrtok 24. januára 2013, 19:01

Libertatea pentru

Vďaka svojmu špeciálnemu nutričnému obsahu je morčacie mäso ideálnou ingredienciou ako pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, tak pre labužníkov. Zároveň musíme mať na pamäti, že hovoríme o domýšľavom vtákovi, ktorý zase potrebuje zdravý životný štýl. Aby bolo možné profitovať z kvality, záleží veľa na tom, ako sú vtáky chované: bez E, prísad, konzervačných látok alebo rôznych hormónov.

►Odporúčaná dávka: 250 g

Bohatý obsah bielkovín, viac ako 22 g na 100 g mäsa, zaisťuje správne fungovanie tela a má účinky vrátane zdravia pokožky, nechtov a vlasov. Denne sa odporúča skonzumovať 200 - 250 g morčacieho mäsa. Komplex vitamínov B (B1, B2, B6) navyše poskytuje dobrú ochranu cholesterolu, ale aj fungovanie nervového systému. Morčacie mäso obsahuje dostatok zinku, aby sa mohlo zaradiť medzi najlepšie jedlá stimulujúce imunitu, a obsah železa ho radí medzi druhy mäsa, ktoré telu pomáhajú proti chudokrvnosti. Turecko zaisťuje zdravie kardiovaskulárneho systému vďaka nízkemu obsahu cholesterolu. Je to produkt uvedený v diverzifikácii detskej výživy, pretože má lepšiu kvalitu, menej toxínov a je ľahšie stráviteľný. Ďalšou dôležitou vecou je, že pomáha v boji proti nespavosti prítomnosťou tryptofánu, ktorý sa nachádza iba v morčacím mäse. Zvyšuje tiež sekréciu testosterónu, čo je prospešné pre mužov starších ako 35 rokov v boji proti neplodnosti.

TVORIVÉ PRÍPRAVKY

Šéfkuchár Daniel Wendorf odporúča morčacie prsia v štýle Vitello Tonnato, presnejšie studené plátky moriek varené v rúre, marinované francúzskym dresingom a tuniakom. Plátky sa dajú rýchlo použiť na prípravu sendvičov.
Morčacie mäso možno tiež pripraviť na pergamenovom papieri, vo vlastnej šťave a so zeleninovým dresingom. Morčacie mäso a zeleninu zalejeme trochou polievky z morčacích kostí. Základná polievka môže byť zmrazená a môže byť dokonca vložená do foriem na ľad a použitá, ak je to potrebné, v malom množstve. Je to veľmi zdravé jedlo, ktoré je hotové za 15 minút.

INTELIGENTNÉ JEDLO

Čo hovorí Dr. Anca Pantea-Stoian, odborníčka na výživu pre značku Peneş Curcanul? Morčacie mäso je „inteligentné“ jedlo, ktoré stimuluje pohodu. Vysvetlenie je jednoduché: hlavnou kvalitou morčacieho mäsa je významný obsah tryptofánu, esenciálnej aminokyseliny schopnej stimulovať „hormón šťastia“ (dopamín). Pretože je s nízkym obsahom tuku, morčacie mäso sa dá prispôsobiť akejkoľvek strave: od tej na chudnutie, po tú na údržbu, v detskej výžive alebo v očistnej strave na trávenie. ““.
Materiál prevzatý z časopisu Libertatea pentru Femei