Liečba s nízkym obsahom sacharidov, účinky a riziká
Ľudia, ktorí žijú v západných priemyselných krajinách, zvyčajne konzumujú okolo 50% sacharidov denne spolu s jedlom. low carb spočíva v konzumácii menšieho množstva sacharidov každý deň a vracia sa k Angličanovi Williamovi Bantinovi (19. storočie), ktorý túto formu výživy praktizoval na radu svojho lekára a popísal ju v knihe. Sám schudol za rok na diétu bohatú na mäso 23 kilogramov telesnej hmotnosti.
Obsah
Čo je low carb?
Pojem s nízkym obsahom sacharidov zahŕňa mnoho rôznych výživových prístupov so zníženým obsahom sacharidov. Nízkosacharidové diéty praktizujú ľudia, ktorí chcú schudnúť, pacienti s určitými chorobami a presvedčení priaznivci nízkych sacharidov, ktorí chcú pri tejto diéte predchádzať zdravotným problémom.
Sacharidy sú zvyčajne súčasťou dennej stravy nahradené bielkovinami a tukmi. Stavebnými kameňmi s nízkym obsahom sacharidov sú: Mäso, ryby, zelenina (málo), mliečne výrobky (málo, pretože obsahujú laktózu, čo je sacharid). Navrhovatelia tejto diéty zastávajú názor, že bežne vysoký obsah sacharidov v potravinách je zdraviu škodlivý a podporuje výskyt takzvaných chorôb spôsobených životným štýlom. Telo dokáže spracovať sacharidy s krátkym reťazcom, ako sú napríklad cereálne výrobky, iba v obmedzenej miere.
Dodávka uhľohydrátov zvonku tiež nie je nutná, pretože telo môže produkovať sacharidy využitím energie z glycerínu a aminokyselín. Inzulín navyše zaisťuje, že si telo vytvára tukové vankúšiky. Nízkosacharidový olej je v každodennej praxi ľahšie implementovateľný ako iné formy výživy, ako sú napríklad plnohodnotné jedlá alebo surová strava, pretože väčšina ľudí už konzumuje veľa mäsa, syrov, rýb a tukov.
Funkcia, efekt a ciele
Vysoký obsah bielkovín v diéte s nízkym obsahom sacharidov spôsobuje silnejší a dlhotrvajúci pocit sýtosti, pretože peptid tyrozyl-tyrozín (PYY) sa čoraz viac uvoľňuje po konzumácii potravín bohatých na bielkoviny. Pankreas nie je nútený uvoľňovať veľké množstvo inzulínu po jedle, a preto je ušetrený. Nízkosacharidové diéty zahŕňajú rôzne, často veľmi odlišné stravovacie štýly. Okrem nízkosacharidových foriem so znížením denného príjmu sacharidov, ako je Lutzova diéta, existujú aj nízkosacharidové diéty, pri ktorých sa zohľadňuje glykemický index (GI) alebo glykemická záťaž a prístupy s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov (LCHF).
Lutzova diéta obmedzuje denný príjem sacharidov na maximálne 6 chlebových jednotiek (BU). Nízky carbler sa musí čo najviac zaobísť bez škrobu a cukru a konzumovať hlavne živočíšne produkty. Okrem zníženia denného množstva sacharidov obmedzujú iné formy s nízkym obsahom sacharidov stravu aj na sacharidy, ktoré majú nízku glykemickú záťaž. Pri diétach s LCHF môže človek pri chudnutí skonzumovať iba maximálne 50 gramov sacharidov a konzumovať veľa živočíšnych tukov a bielkovín. Najvýznamnejším predstaviteľom LCHF je pravdepodobne Atkinsova metóda.
Ketogénna strava s menej ako 50 gramami sacharidov denne je predovšetkým zo zdravotných dôvodov (pacienti so syndrómom deficitu GLUT1, rakovinou atď.).
Diéta South Beach sa spolieha na tuky a potraviny s nízkym obsahom sacharidov a nízkym GI. Ku každému z troch jedál sa môže konzumovať jedna potravina obsahujúca bielkoviny (vajíčko, sójový výrobok atď.). Zmrzlina, ktorá je povolená len v malom množstve, a dobré rozdiely. Porovnávacie metaštúdie preukázali, že nízkosacharidové diéty sa zdajú byť prospešnejšie ako nízkotučné diéty pre pacientov s cukrovkou 2. typu a pacientov s inzulínovou rezistenciou.
Dlhodobé štúdie s deťmi a dospievajúcimi, ktorí boli kŕmení ketogénnou nízkosacharidovou diétou, dospeli k záveru, že veľmi nízky obsah sacharidov je zdraviu neškodný. V komparatívnych klinických štúdiách účinnosti s nízkym obsahom sacharidov a s nízkym obsahom tuku dosiahli subjekty s nízkosacharidovou diétou väčšie zníženie hmotnosti ako porovnávaná skupina. Po roku držania diéty sa výsledky vyrovnali.
Lieky nájdete tu
Riziká, vedľajšie účinky a nebezpečenstvá
Podobný účinok možno predpokladať aj u ľudí. Okrem toho u mnohých ľudí, ktorí cvičia s nízkym obsahom sacharidov po dlhú dobu, sa objavia príznaky ako zápcha, zápach z úst, svalové kŕče, bolesti hlavy a nevoľnosť. Deti matiek, ktoré počas tehotenstva jedli diétu s nízkym obsahom sacharidov, sú vystavené zvýšenému riziku vzniku vysokého krvného tlaku alebo nadmernej produkcie kortizolu neskôr. Môže to spôsobiť cukrovku typu 2, duševné poruchy, svalovú slabosť a úbytok kostnej hmoty.
Vysoký obsah bielkovín v nízkom obsahu sacharidov zvyšuje riziko vzniku rakoviny v neskorších rokoch života (Campbellove štúdie). Existuje tiež riziko, že niektoré z aminokyselín sa prostredníctvom novej glukózy premenia na glukózu (cukor), tj. Na sacharidy. Mnoho odborníkov na výživu predpokladá, že vysoký obsah tukov v potravinách s nízkym obsahom sacharidov zvyšuje riziko artériosklerózy, najmä u pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami, u starších osôb a tehotných žien.
Ľudia, ktorí sú náchylní na stres, a ľudia, ktorí trpia depresiou, nemôžu nijako pozitívne ovplyvniť ich náladu z dôvodu zníženia obsahu sacharidov v nízkom obsahu sacharidov. Po ukončení nízkosacharidovej (nárazovej) diéty reaguje telo na sacharidy citlivejšie ako predtým.
nafúknuť
- Hajeck-Lang B.: Príručka o diétach. Urban & Fischer, Mníchov 2011
- Kasper, H., Burghardt, W.: Nutričná medicína a dietetika. Urban & Fischer, Mníchov 2009
- Suter, P.M .: Kontrolný zoznam výživy. Thieme, Stuttgart 2008
Tiež by vás mohlo zaujímať
Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.
Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.