Liečivá voda - zdroj zdravia JETE CHYTREJŠIE
Jeden z mojich posledných príspevkov bol o mlieku. Určite si pamätáte slogan „mlieko to robí“, ktoré sa používalo na reklamu vysokého obsahu vápnika v mlieku. Ale mysleli by ste si, že biologická dostupnosť vápnika z liečivej vody je minimálne taká dobrá ako biologická dostupnosť vápnika z mlieka? To teraz nie je žiadnym tajomstvom, ale výsledkom vedeckých štúdií. Mimochodom, liečivá voda je chránený pojem. V Nemecku existuje iba asi 40 značiek liečivej vody. Liečivá voda je tiež jedným z najstarších prírodných liekov a vďaka svojim minerálom a stopovým prvkom pôsobí liečivo, upokojujúco a preventívne.
Podľa informačného úradu Heilwasser môžu rôzne nemecké liečivé vody pomôcť pri zubnom kaze, osteoporóze, nadmernom množstve žalúdočnej kyseliny, nedostatku minerálov, acidóze, pálení záhy, močových kameňoch a infekciách močových ciest, ako aj pri spomalenom trávení. Liečivé vody sa môžu používať interne na pitné kúry, ako aj externe na liečivé kúpele. Za liečivú vodu možno preto označiť iba prírodné vody, ktorých účinky na zdravie boli vedecky dokázané.
Podľa zákona o liekoch sa liečivá voda dokonca považuje za liečivý prípravok. Podliehajú špeciálnemu zabezpečeniu kvality. My v SGS Institut Fresenius máme poradnú úlohu pri neustálej kontrole kvality a pri vývoji produktov a poskytujeme podporu širokému spektru analytických služieb.
Odkiaľ pochádza liečivá voda? Rovnako ako minerálna voda pochádza z chránených podzemných vodných horizontov, ktoré sú často niekoľko sto metrov pod povrchom. Dažďová voda, ktorá vsakovala, si razí cestu skalou po celé desaťročia až tisícročia. Je filtrovaný a absorbuje príslušné minerály z vrstiev Zeme. Každá voda má prirodzene veľmi jedinečné zloženie. Najmä spolkové krajiny Bádensko-Württembersko a Bavorsko majú osobitnú krajinu s liečivou vodou. Existujú však aj liečivé studne v Severnom Porýní-Vestfálsku, Dolnom Sasku, Porýní-Falcku a Hesensku.
Zložky nemeckých liečivých vôd boli teraz úplne analyzované a podľa toho boli preukázané ich účinky. Balená voda sa môže považovať za liečivú vodu, iba ak s tým Federálny ústav pre drogy udelil oficiálny súhlas. Vždy stojí za to pozrieť sa na štítok. Pretože tu nájdete rozsiahle informácie od zloženia vody po povolené oblasti použitia, ako aj kontraindikácie, vedľajšie účinky a interakcie. Viac informácií o téme liečivá voda nájdete na webovej stránke informačnej kancelárie pre liečivú vodu na adrese www.heilwasser.com.
O autorovi tohto príspevku
Guido Eggers je pivovarnícky majster a nápojový priemysel pozná už celé desaťročia. Ako odborník na nápoje v renomovanom potravinovom laboratóriu SGS Institut Fresenius, ktoré patrí do poprednej skupiny SGS pre testovanie tovaru, každý deň so svojím tímom testuje, či minerálna voda, pivo, víno alebo nealkoholické nápoje splnia to, čo sľubujú. Výrobcov a maloobchodníkov, ktorí objednávajú SGS napríklad pri testoch výrobkov na prítomnosť škodlivých látok a výživových hodnôt alebo pri kontrolách dodávateľov a riadení kvality, sa zaujímajú najmä o to, že tieto nápoje, ich obaly a výrobné procesy sú bezchybné.