Liečivé huby - úvod a recepty na môj chaga latte a spoločný životný štýl
Už ste sa niekedy zaoberali liečivými hubami? Reishi, Chaga a spol. Sa za posledné roky dostali z tradičnej čínskej medicíny do hlavného prúdu a dnes sú populárne ako superpotraviny. V dnešnom príspevku predstavujem výber liečivých húb a zdieľam jednoduché a predovšetkým chutné recepty s chaga a spol!
Myslím si, že všetko sa to začalo Reishi Latte. Pred niekoľkými rokmi sa tento nápoj náhle objavil vo vybraných moderných kaviarňach od Berlína po New York. Reishi, nazývaný tiež „huba večného života“, to zvládol a s ním prišli Chaga, Cordyceps a ďalšie liečivé huby. Tieto (a ďalšie liečivé huby) sú známe a populárne lieky v tradičnej čínskej medicíne (TCM) a tiež u šamanov z Fínska a Ruska už tisíce rokov.
Tu na západe však boli huby donedávna zväčša neznáme. Majú v ponuke neuveriteľné množstvo a sú skutočným zázrakom, pokiaľ ide o antioxidanty, živiny a adaptogénne účinky. V nasledujúcej časti uvádzam päť liečivých húb podrobnejšie a pre každú zdieľam lahodný recept z latté!
Začína sa to najznámejšou liečivou hubou: Reishi!
Reishi je v skutočnosti jedným z najstarších známych liekov, ktoré človek pozná, a používa sa najmä ako tonikum. Reishi však tiež udržuje vírusové ochorenia na uzde, má veľmi protizápalové účinky, posilňuje a aktivuje imunitný systém a v mnohých štúdiách zameraných na liečbu rakoviny preukázal pôsobivé výsledky.
Pre mnohých z nás je asi obzvlášť zaujímavé, že Reishi tiež upokojuje nervy a podporuje dobrý spánok. Liečivá huba je preto tiež dômyselnou antistresovou hubou!
Reishi chutí trpko sám o sebe - a nie zvlášť dobre -, ale v správnej kombinácii môže byť Reishi Latte skutočne chutný!
V Pure Raw je pripravená zmes Reishi Latte, ktorá sa skladá z organického Reishi a organického produktu Lucuma. Krémovo sladká Lucuma úžasne harmonizuje s trpkým Reishi. Zmes chutí najlepšie v ovsenom mlieku a je osladená trochou cukru z kokosových kvetov.
Ak si chcete pripraviť zmes sami, jednoducho vezmite polovicu prášku Reishi a polovicu prášku Lucuma a obe zmiešajte. Potom jednoducho vmiešajte 1-2 čajové lyžičky zmesi do (teplého) ovseného mlieka a podľa chuti doslaďte.
Odhadoval by som, že huba chaga je dnes druhou najznámejšou a najobľúbenejšou liečivou hubou. Chaga sa dostala do povedomia okrem iného vďaka knihám Anthonyho Williamsa, ktorý tiež popularizoval Chaga Latte. Mimochodom, ruské ministerstvo zdravotníctva oficiálne uznalo hubu Chaga ako účinný liek v roku 1955 a schválilo ju na použitie v konvenčnej medicíne.
O hube sa hovorí, že má silný očistný účinok na ľudský organizmus. To tiež potláča zápal a škodlivé baktérie môžu byť neutralizované. Huba Chaga má však oveľa viac možných a/alebo skutočných účinkov a pre každého, koho téma zaujíma, určite stojí za to siahnuť do tejto superhuby hlbšie! Tento krátky odsek by mal stačiť tu a teraz. Ale samozrejme, ako som sľúbil, existuje aj recept!
Mimochodom; Chaga je najúčinnejšia, keď pochádza z divokého zberu a kúsky chaga sa varia vo vode. Prípadne môžete použiť prášok chaga.
Chaga čokoládové latte:
200ml ovseného mlieka1 čajová lyžička kakaového prášku1 čajová lyžička prášku chaga Štipka škoriceSladkosť podľa ľubovôle
Všetky ingrediencie vmiešajte do teplého ovseného mlieka a pochutnajte si.
A teraz prichádzame k menej známym liečivým hubám: Cordyceps, Hericium a Agaricus Blazei.
Cordyceps je najvyššia energetická huba! Liečivá huba sa používa v TČM na zvýšenie energetickej hladiny, zvýšenie výkonu, aktiváciu pohlavných orgánov a prirodzenú reguláciu imunitného systému. Podľa legendy bol cisár už v starej Číne veľkým fanúšikom liečivých húb, ktorý ich jedol, aby uspokojil svoje početné manželky v spálni.
Tak či onak, táto liečivá huba je ideálnou hubou pre športovcov a všetkých, ktorí inak potrebujú v každodennom živote trochu energie navyše. Zabudnite na kávu, vypite Cordyceps!
Pure Raw ponúka hotovú zmes Cordyccino z 50% prášku Cordyceps a 50% prášku Luccuma. Myslím si, že zmes chutí ešte lepšie s trochou škorice, a tak som ju zmiešala pre svoju Cordyceps nápoj:
200ml ovseného mlieka1 čajová lyžička cordycepsu1 lyžička lucumaDobrá štipka škoriceSladkosť podľa ľubovôle
Všetky ingrediencie vmiešajte do teplého ovseného mlieka a pochutnajte si.
Huba Hericium sa líši od tých predchádzajúcich predovšetkým tým, že je to skutočná gurmánska huba a chutí skutočne vynikajúco. Má jemné citrusové tóny a kokosové nuansy, a preto sa perfektne hodí do zázvorovo-hericium latte, ktoré chutí ako typické zlaté mlieko.
V TČM sa Hericium používa na posilnenie tráviacich orgánov a pečene, tiež vytvára žalúdočnú sliznicu, chráni ju a pôsobí antibakteriálne.
Recept na zázvor Hericium Latte:
200ml ovseného mlieka1 lyžička prášku Hericium1 čajová lyžička zázvorového prášku1 lyžička kurkumového práškuSladkosť podľa ľubovôle
Agaricus Blazei Murril (ABM) je životne dôležitá a liečivá huba z brazílskych dažďových pralesov a je známa aj ako „Božia huba“. V Japonsku, Brazílii a USA je štátom schválený ako protirakovinový prostriedok, pretože žiadna iná známa huba neobsahuje toľko polysacharidov ako táto. Sľubuje sa tiež antialergénny, protizápalový a protinádorový účinok. Ako adaptogén má údajne liečivá huba harmonizujúce účinky na organizmus.
ABM škoricové latte
200ml ovseného mlieka1 lyžička ABM1 štipku škoriceSladkosť podľa ľubovôle
Mimochodom, mám trik pre dokonalé latte: Mám elektrický napeňovač mlieka, v ktorom všetky ingrediencie napením dokopy. Takže prášok sa v horúcom mlieku rozpustí najemno a ja mám absolútne krémový, lahodný konečný výsledok.
Už ste sa zaoberali liečivými hubami? Máte obľúbený recept? Zdieľajte to so mnou, tu alebo na Instagrame!
Tento príspevok obsahuje odkazy pridružené - vážim si vašej podpory objednaním odkazov v tomto príspevku!