Lieky, potraviny a ajurved
Podľa ajurvédy neexistuje vo vesmíre látka, ktorú by za určitých okolností nebolo možné použiť ako liek, rovnako ako každá látka môže byť pri nesprávnom použití otrávená. „Vaše jedlo je liek a váš liek je jedlo,“ povedal kedysi slávny lekár Paracelsus. Väčšina chorôb je spôsobená nesprávnym používaním potravín, a preto sa dajú vyliečiť správnym používaním potravín - teda stravy - ak ešte nie sú príliš pokročilé. Napr. V Caraka-Saṃhitā Cmar je uvádzaný ako vynikajúci prostriedok na odstránenie hemoroidov a maslový tuk ako užitočný prostriedok vāta, pitta, Jed, horúčka atď. A mlieko zmierňuje slabosť, konzumáciu, nespavosť a iné vāta-Rušenia. Rovnako ako korenie alebo len tak peya alebo yavagu (hustá alebo riedka) tekutá kaša vyrobená z mletého zrna (väčšinou jačmeňa alebo ryže), prípadne pripravená s rôznymi odvarmi alebo zmiešaná s určitými tráviacimi koreninami, sa môže použiť na odstránenie mnohých porúch v tele.
Hovorí sa, že choroby (liečiteľné) sa dajú vyliečiť iba správnou stravou a že choroby, dokonca ani správnymi kúrami, sa nedajú vyliečiť, ak diéta nie je v poriadku. Inými slovami, ak je strava správna, nepotrebujete nápravné opatrenia, a ak nie je správna, sú liečebné postupy málo užitočné. Nemali by sme teda podceňovať správnu stravu pre určité poruchy a pre udržanie dobrého zdravia.
Akákoľvek látka (dravya) má určité vlastnosti a účinky - rasa (Chuť - sladká, kyslá, slaná, horká, kyslá, horká), vipaka (Produkt látky po trávení v tele - madhura-, amla- a katu-vipaka), vīrya (Energia - śīta [chladenie] a uṣna [kúrenie]), prabhava (špeciálna sila). Berúc do úvahy špecifické vlastnosti a účinky dravyas vie, teoreticky môžu byť ako lieky použité všetky druhy potravín. 1 Samotná znalosť vlastností a účinkov samozrejme nestačí. V Caraka-Saṃhitā Je opísaných 10 faktorov, ktoré je potrebné preskúmať, aby sa mohla určiť terapia. 2
Z ayurvédskeho hľadiska sú potraviny aj liečivami, pretože sa dajú vedome používať samotné alebo v určitých kombináciách ako liečivá na odstránenie porúch tela či mysle. Naopak, podľa ajurvédskych princípov sú použité lieky aj potravinami, pretože udržujú telo a život používaním dhatus vyživujte alebo pomáhajte vyvážiť doṣas a dhatus získať. Ashvagandha a Amalaki sú dobrým príkladom rastlinných produktov, ktoré môžu byť ako potraviny, tak aj lieky. Potraviny môžu byť rovnako zdraviu škodlivé ako všetky ostatné látky, ak sa nepoužívajú správne.
Mnoho korenín sa napríklad používa na zvýšenie chutnosti jedla, ale tiež na povzbudenie chuti do jedla, na podporu tráviaceho ohňa, na podporu trávenia alebo na liečenie chorôb. Sú tiež súčasťou mnohých ajurvédskych prípravkov. Príkladom toho je Triphala guggulu, ktorú tvoria Triphala, Guggulu a Pippali (dlhá paprika - Piper longum). Príkladom korenia bežne používaného v ázijskej kuchyni, ktoré sa tiež používa ako liek, je kurkuma (kurkuma - Curcuma longa). Eliminuje parazity v črevách. Kurkuma je hlavnou zložkou prípravku Haridra Khanda, prípravku vyrobeného z rôznych korenín, rastlín a cukru, ktorý je pri správnej diéte účinný pri svrbení a kožných chorobách. kapha a pitta vylúčené.
Možno uviesť veľa takýchto príkladov, ktoré ukazujú, že v ajurvéde neexistuje absolútne oddelenie medzi jedlom a opravnými prostriedkami kvôli znalosti vlastností a účinkov látok. Dalo by sa tiež povedať, či je látka alebo kombinácia látok potravinou alebo liekom, ktorý závisí od použitia.