Lístkové cesto so šampiňónmi
Charakteristiky
Pečivo je vinným potešením mnohých ľudí, ktorí jednoducho neodolajú lákavým arómam francúzskeho pečiva a pečiva. Zvyčajne sú tieto produkty veľmi kalorické, ale potešenie, ktoré vám dajú, stojí za malú obetu v strave.
Jedným z najlepších predjedál alebo občerstvenia, ktoré si môžete pripraviť, je lístkové cesto s hubami, v ktorom je jemnosť cesta doplnená úžasnou textúrou húb!
Lístkové cesto s hubami: jednoduchý a chutný recept
Huby sú jedlá plné bielkovín a nemali by chýbať v jedálničku nikoho. Majú menej kalórií ako syr alebo mäso, takže lístkové cesto, ktoré zahrniete, nebude také „nebezpečné“, ale určite bude rovnako (alebo viac) chutné. Toto predjedlo je tiež veľmi vhodné pre vegetariánov a jeho príprava trvá len hodinu. Porcia má 473 kalórií, 31 gramov tuku, z toho 14 gramov sú nasýtené tuky, 39 gramov sacharidov, 12 gramov bielkovín a 2 gramy cukrov.
Zloženie (4 porcie):
- 375 g lístkového cesta z balenia (alebo si ho môžete vyrobiť sami, doma, podľa tohto receptu)
- múka, na pracovnú plochu
- 25 g masla
- 300 g zmiešaných alebo jednotlivých šampiňónov, umyté a nakrájané na plátky
- 25 g parmezánu (alebo vegetariánska alternatíva)
- hrsť nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- strúčik cesnaku, najemno nasekaný
- rozšľahané vajce
Spôsob prípravy:
1. Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a z plechu vykrajujeme štyri kruhy s priemerom asi 15 cm. Počas prípravy húb ich vložte do chladničky na plechu vyloženom papierom na pečenie. Lístkové cesto, ktoré zostalo v chladničke, sa stane ešte krehkejším, keď ho vložíte do rúry.
2. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia. Na oheň položte veľkú panvicu, kým sa dobre neohreje, potom pridajte maslo a šampiňóny a nechajte ich stuhnúť, kým nezostane šťava. Podľa chuti ich okoreňte a potom odstavte z ohňa. Na vrch posypeme parmezán zmiešaný s petržlenovou vňaťou a cesnakom.
3. V lístkovom ceste vytvorte asi 2 cm vysoký okraj pre každý kruh a potom do stredu pridajte huby. Okraje lístkového cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom štetcom, potom všetko vložíme do rúry na asi 20 minút, kým nezískajú zlatistú farbu. Lístkové cesto s hubami sa podáva teplé a dá sa jesť s časťou smotany alebo nízkotučného jogurtu.
Lístkové cesto so šampiňónmi je vyrobený veľmi rýchlo a je ideálnym riešením pre dni, keď máte chuť na niečo dobré, ale nemáte chuť na varenie.
Objavte, ako pripraviť jablkové lístkové cesto, ale tiež vynikajúce predjedlo pre každú príležitosť: klobásy a kaiser so syrom v lístkovom ceste.