Lístkové pečivo Výdatný recept so zeleninou
9. júla 2020, autor: Luise Rau Kategórie: Výživa
Výdatné lístkové cesto sa pripravuje rýchlo a dá sa obmieňať mnohými spôsobmi. Predstavíme vám základný recept a možné úpravy.
Lístkové pečivo je nekomplikovanou klasikou pre studený bufet, ale hodí sa aj ako výdatné občerstvenie alebo jednoduchá večera. Tento recept na výdatné lístkové cesto so zeleninovou plnkou je možné pripraviť ako vegetariánsky, tak aj vegánsky a mnohými spôsobmi ho upraviť.
Recept: výdatné lístkové cesto so špenátom
Asi 10 výdatného lístkového cesta Budete potrebovať:
- 2 stredné cibule
- 2 prsty na nohách cesnak
- 1-2 lyžice Repkový olej
- 6-8 cherry paradajok
- 450 g špenátových listov (čerstvý alebo mrazený)
- 2 lyžice (vegánskeho) krémového syra (tip: Pripravte si krémový syr sami)
- soľ a korenie
- 1/2 lyžičky muškátový oriešok
- 2 lyžice Vločky kvásku (voliteľné)
- 10 štvorcov (vegánskeho) lístkového cesta
Ak si chcete pripraviť lístkové cesto sami, budete okrem múky potrebovať aj veľa masla. Pretože maslo zaisťuje, že ...
Takto ľahko sa dajú pripraviť vrecká z lístkového cesta:
Vrecká z lístkového cesta: výdatné variácie
Ak chcete vreckám z lístkového cesta dodať ďalšiu alebo inú príchuť, môžete ich variovať nasledujúcimi spôsobmi:
- Namiesto krémového syra môžete do zeleniny vmiešať (vegánsku) nátierku. Tu vám ukážeme, ako si môžete ľahko pripraviť rôzne nátierky: Vegetárian Nátierky z 2 ingrediencií: 3 recepty s videami.
- Špenát v lístkovom ceste môžete nahradiť mnohými inými zeleninami. Napríklad sú tiež vhodné Kale, Švajčiarsky mangold, šampiňóny, paprika alebo cuketa. Najlepšie je založiť výber ingrediencií, na ktorých je zelenina momentálne dostupná z regionálneho pestovania. Za týmto účelom môžete kontaktovať naše Sezónny kalendár orientovať sa.
- Ak chcete do náplne vreciek z lístkového cesta pridať niekoľko chrumkavých prvkov, môžete do zeleniny vmiešať orechy a semiačka. Sú obzvlášť vhodné Slnečnicové semienka, Tekvicové semiačka alebo vlašské orechy. Ak ich vopred opečiete na panvici bez tuku, budú mať ešte silnejšiu chuť.
- Trochu strúhaného (vegánskeho) syra tiež dáva vreckám z lístkového cesta príjemne výdatnú chuť.
Tip: Ak chcete urobiť vrecká z lístkového cesta úplne vegánske, mali by ste sa uistiť, že lístkové cesto neobsahuje živočíšne zložky. Na plnenie môžete použiť vegánsku nátierku alebo rastlinné alternatívy krémového syra a syra. Viac sa dozviete tu: Náhrada mlieka: Vegánsky syr, vegánska zmrzlina, vegánske maslo a spol. Ak používate živočíšne produkty, mali by ste si ich určite kúpiť v bio kvalite. Pečať Demeter, Bioland a Naturland klásť najvyššie požiadavky na dobré životné podmienky zvierat.