Litovská receptúra studená polievka z červenej repy (Saltibarscai) • MAHTAVA!
Rallye Baltského mora sa začne o 10 dní. Juhuuu, potom to konečne začne. Raz okolo Baltského mora pre dobrú vec. Aby som sa dnes dostal do nálady, vybral som si jedlo z Litvy. Studená polievka z červenej repy, to pravé na horúce dni. Osviežujúci a ľahký zároveň!
Recept na polievku zo studenej červenej repy
Zloženie:
500 ml kefíru
100 g varenej alebo marinovanej červenej repy
2 malé uhorky
3-4 jarné cibuľky
nejaký čerstvý kôpor
2 vajcia uvarené natvrdo
soľ
400 g zemiakov
Príprava: Poukladáme zemiaky a medzitým si pripravíme polievku. Uhorku a cviklu nasekáme alebo nastrúhame na hrubom zeleninovom plátku. Jarnú cibuľu nakrájame na jemné krúžky a dáme do misky s nastrúhanou zeleninou a polovicou kôpru. Potom zeleninu zalejeme kefírom, dochutíme soľou a zmiešame všetky ingrediencie. Teraz nechajte polievku strmú. Čím dlhšie, tým lepšie! Ale v zásade je hotový, keď sú zemiaky hotové.
Polievka sa podáva s rozpoleným vajcom a čerstvým kôprom. Podávame s horúcimi zemiakmi ochutenými kôprom.