Lovci zjednávania vo Veľkej Británii majú tendenciu mať nadváhu - DER SPIEGEL
Lákavé, ale väčšinou nezdravé: výhodné ponuky v supermarkete.
Foto: Patrick Seeger/dpa
Dve čokoládové tyčinky za cenu jednej, veľké vrecúško s čipsami alebo zlacnený sortiment energetických nápojov: v supermarkete sú často ponúkané jedlá s vysokým obsahom tuku, cukru alebo soli. To môže mať vplyv na zdravie. Podľa štúdie z Veľkej Británie majú ľudia sklon k nadváhe alebo dokonca k obezite, ktorí hlavne plnia svoje nákupné vozíky špeciálnymi ponukami.
Vedci z britskej nadácie Cancer Research UK vo svojej štúdii analyzovali údaje 16 000 britských domácností s ohľadom na ich nákupné správanie, demografické a sociálno-ekonomické charakteristiky, ako aj veľkosť a váhu nakupujúcich. Potom rozdelili kupujúcich do štyroch skupín, ktoré boli zoradené podľa podielu položiek, ktoré boli zakúpené za zníženú cenu.
„Zvodná, ale nezdravá“
Výsledok: V skupine, ktorá získala prístup k mimoriadne veľkému počtu špeciálnych ponúk, malo nadváhu 72 percent ľudí, zatiaľ čo podiel v skupine s niekoľkými ponukami bol 64 percent. Pri obezite, t. J. Obzvlášť závažnej alebo patologickej nadváhe, sa pravdepodobnosť v skupine lovcov výhodných obchodov zvýšila o 28 percent. Účinok bol evidentný vo všetkých príjmových a vekových hraniciach.
„Špeciály ponúkajú ľuďom množstvo lákavých, ale nezdravých jedál a nápojov,“ hovorí Linda Bauld z Cancer Research UK. „Ak máte zľavu čokolády, sušienok, koláčov a limonád, nie je prekvapením, že ľudia, ktorí si kúpia viac obchodov, budú pravdepodobne obézni.“
O štyri kilá menej ovocia a zeleniny mesačne
Okrem toho sa kupujúci v ponuke rozhodli pre pätinu ďalších potravín, ktoré obsahovali veľa tuku, soli alebo cukru - na úkor zdravších možností: Zaľúbenci tiež kúpili o 30 percent menej ovocia a takmer o 25 percent menej zeleniny. To zodpovedá približne o štyri kilogramy menej ovocia a zeleniny mesačne ako pre kupujúcich, ktorí sa vyhýbajú špeciálnym ponukám.
Nákupné vozíky pre lovcov výhodných nákupov celkovo obsahovali viac cukru a menej vlákniny ako výrobky ostatných spotrebiteľov. Pozorovanie, ktoré neprekvapuje výživového psychológa Joachima Westenhöfera z University of Applied Sciences v Hamburgu. Už dlho je známe, že lacné potraviny majú často vysokú hustotu energie.
Potraviny lacnejšie ako kedykoľvek predtým
„Potraviny sú dnes lacnejšie ako kedykoľvek predtým,“ tvrdí výskumník, ktorý sa do štúdie nezúčastnil. „Výsledkom je nezdravá nadmerná spotreba.“ V Nemecku neexistujú porovnateľné štúdie, ale podobné výsledky sú pravdepodobné: „Najmä v prípade jedla existuje v tejto krajine mentalita„ chamtivosť je v pohode “.“
Autorov štúdie znepokojujú výsledky z dvoch hlavných dôvodov: Na jednej strane následkami takéhoto nákupného správania trpia predovšetkým deti. Každý piaty žiak základnej školy vo Veľkej Británii už má nadváhu a po základnej škole sa jej podiel zvyšuje na tretinu.
V Nemecku je podľa Inštitútu Roberta Kocha približne 15 percent detí a dospievajúcich vo veku od 3 do 17 rokov príliš tučných. Takmer šesť percent je dokonca obéznych. Podľa údajov Nemeckej spoločnosti pre výživu v Nemecku má nadváhu medzi dospelými 59 percent mužov a 37 percent žien.
Druhým dôvodom, prečo britskí autori bijú na poplach: obezita sa v súčasnosti považuje za rizikový faktor najmenej pre 13 typov rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva a prsníka. Pravdepodobne nadmerná produkcia hormónov podporuje rast rakoviny. Podľa vedcov je o to dôležitejšie uľahčiť spotrebiteľom zdravé nakupovanie. Preto sa zasadzujete o reguláciu zákonných špeciálnych ponúk na nezdravé potraviny. To isté by malo platiť pre výber čokoládových tyčiniek a podobne, ktoré by sa často nachádzali v pokladni.
Joachim Westenhöfer sa tiež domnieva, že právne predpisy v Nemecku stoja za zváženie. Politici sa v súčasnosti spoliehajú predovšetkým na dobrovoľné záväzky zo strany priemyslu. „Ale nebudú stačiť,“ hovorí psychológ výživy, „aby dostali epidémiu obezity pod kontrolu.“