Low Carb Aké jedlá sú povolené - Sprievodca - Varenie
Nie je to tuk, čo vás robí tučnými, ale cukor - to je krédo priaznivcov low-carb. Preto majú v strave nízky obsah sacharidov. Jedia napríklad bielkovinovú kašu, bielkovinový chlieb, rezance vyrobené z rastliny konjac alebo hamburgery bez buchiet, pretože tieto výrobky neobsahujú takmer žiadne sacharidy.
Príliš veľa cukru je nezdravých
Molekuly cukru sú dôležitými dodávateľmi energie, paliva pre svaly a mozog. Ale veľa ľudí bojujúcich s obezitou toho zje príliš veľa. „Priemerný občan môže ľahko získať obsah sacharidov 200 gramov alebo viac denne - prostredníctvom chleba, cestovín, zemiakov, ryže, pečiva, zemiakových lupienkov a všetkých druhov občerstvenia,“ hovorí odborníčka na výživu Nicole Hoenig.
Tí, ktorí neustále konzumujú sacharidy, majú vysokú hladinu inzulínu, a tým blokujú spaľovanie tukov v tele. "To znamená, že telo už nie je schopné prepašovať množstvo sacharidov, ktoré cirkulujú v krvi, do buniek. Cukor zostáva v krvi a ukladá sa v orgánoch. Vedie to tiež k nealkoholickému stukovateniu pečene a k Tuk na bruchu, ktorý si mnohí nosia so sebou, “hovorí Hoenig.
Princíp s nízkym obsahom sacharidov: málo sacharidov, vysoká strata tuku
Princíp diéty s nízkym obsahom sacharidov: Vyhýbaním sa chlebu, cestovinám atď. Zostáva hladina cukru v krvi konštantná, nízke uvoľňovanie inzulínu a vysoká strata tuku. Priaznivci s nízkym obsahom sacharidov preto znižujú množstvo sacharidov na polovicu. Namiesto toho jedia viac bielkovín a tučných jedál, ako sú mäso, ryby, mliečne výrobky, vajcia a orechy. Povolené sú aj ovocie s nízkym obsahom cukru, ako sú citrusové plody, broskyne, bobule, melóny a avokádo, tvrdí ekotropologička Nicole Hoenig. "Môžete začať deň napríklad krajcom celozrnného chleba s praženicami a paradajkami. Vajcia poskytuje vysoký podiel bielkovín, paradajky niečo čerstvé. Krajec chleba je skutočne povolený, mali by ste však použiť celozrnný chlieb, pretože vstupu sacharidov trvá dlhšie Krv ide. “
Jedzte veľa zeleniny a šalátu
Samotné rozdelenie sacharidov na polovicu nestačí na to, aby ste sa stravovali zdravšie, tvrdí odborník na výživu. "Človek si často myslí: Ak jem málo sacharidov, môžem jesť veľa mäsa. To láka najmä mužov. Ale základom nízkosacharidovej stravy je veľmi veľká porcia zeleniny. Zelenina a šalát, také čerstvé." Pretože zelenina má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny a veľký objem, ktorý vyplní žalúdok a dá vám pocit sýtosti. Trendom v stravovaní s nízkym obsahom sacharidov je preto okorenenie určitých potravín. Napríklad zo zeleniny sa dajú urobiť špagety špirálovitým vykrajovátkom, hamburgerový chlieb z vajec a smotanového syra a pizza cesto z karfiolu alebo brokolice.
Nízkosacharidová diéta: Plánujte s lahodnými receptami
Pre nízkosacharidovú diétu nepotrebujete špeciálne výrobky, hovorí Nicole Hoenig, skôr dobrá príprava. "Nemali by ste ísť cez obednú prestávku von a až potom sa pozerajte, čo jete, pretože potom zvyčajne skončíte s sendvičom alebo hamburgerom. Je lepšie si niečo vziať z domu, napríklad zeleninové tyčinky s tvarohom alebo zavinovačku zo šunky.", Syr a šalát. “
Nízkosacharidová pizza vyrobená z cesta z karfiolu
Táto pizza má nízky obsah sacharidov, pretože základňa nie je vyrobená z kvasnicového cesta. Rovnako ako klasická pizza, dá sa podľa potreby doliať. viac
Nízkosacharidový hamburger s dipom
Tento šťavnatý hamburger nepotrebuje žiadne buchty. Namiesto toho pečené mleté hovädzie mäso leží medzi plátkami baklažánu. viac
Mrkvový a bielkovinový chlieb
Tento chlieb je ideálny pre nízkosacharidovú stravu a je veľmi ľahký na pečenie. Mandle, ľanové semienka a slnečnicové semiačka zaisťujú výdatnú chuť. viac
Stredomorský bielkovinový chlieb
Tento chlieb je vyrobený z mandľovej múky. Má nízky obsah tukov a sacharidov, ale vysoký obsah bielkovín a vlákniny. viac