Macesele (Rosa Canina) Zdravie a strava
Koľkí z nás si nepamätajú skutočnosť, že najbežnejším jedlom, ktoré každé dieťa konzumuje v škole, bol chlieb s lekvárom a šípkovú pastu (recept tu) preferovali všetci.
Ale palacinky so šípkovou pastou, môže niekto zabudnúť, aké sú dobré?
Táto sladkokyslá chuť, chuť, ktorú môže dať len lesné ovocie, a tiež mravčenie na spodnej časti jazyka - to sú spomienky, na ktoré nemôže zabudnúť každé dieťa vychovávané so zdravým jedlom.
Prečo sú šípky také vzácne?
V prvom rade preto, že šípky sa zbierajú zo spontánne vypestovaných rastlín. Nie sú postriekané žiadnou látkou, nepodáva sa im žiadne hnojivo ani ošetrenie.
Ak konzumujete šípky, v akejkoľvek podobe: džem, nálev atď., Môžete si byť istí, že skonzumujete 100% ekologický produkt, na potvrdenie toho nepotrebujete certifikát.
Šípky sú skutočným zdrojom zdravia, ak sa pozrieme na to, že majú vo svojom zložení mimoriadne množstvo vitamínov: A, B1, B2, C, K, P, E a skutočný komplex minerálov.
Vitamín C obsiahnutý v šípkach je okolo 2 000 mg na 100 g ovocia, ale okrem vitamínu C šípky obsahujú aj pôsobivé množstvo vitamínu A.
Množstvo vitamínu A sa pohybuje medzi 500 - 5 000 mg na 100 g ovocnej dužiny.
Ďalším dôvodom, prečo by ste mali šípky konzumovať, je to, že rastú všade: na jednoduchých pastvinách, na degradovanej pôde alebo na okraji lesov.
Preto nebudete mať problém ich nájsť a zozbierať.
Môžete ísť s rodinou na zelenú trávu, kde môžete relaxovať a kde môžete svojim deťom ukázať, že existuje život bez počítača.
Či už sa šípky konzumujú ako pasta alebo len ako čaj, prinášajú telu stály príjem vitamínov a minerálov.
Šípky sú kvôli veľkému množstvu vitamínov, najmä A a C, indikované na použitie ako prírodné doplnky výživy na zvýšenie imunity tela. Šípkový čaj, osladený medom, je skutočným liekom, ktorý sa dá použiť na bronchitídu; choroby pečene, šípkový čaj zvyšujúci vylučovanie žlče; poruchy obličiek a močového mechúra; odstraňuje toxíny z tela.
Posledné štúdie ukázali, že šípky obsahujú veľmi účinnú látku v prevencii artritídy a posilňovaní kĺbov. Na druhej strane rovnaká látka podporuje produkciu kolagénových a chrupavkových buniek nevyhnutných pre zdravie kĺbov.
Šípková dreň zmiešaná s medom sa dá úspešne použiť na elimináciu črevných červov.
Zmes sa skladá z dvoch častí šípkovej dužiny očistenej od vlasov a jednej časti medu. Konzumujte 2 - 3 čajové lyžičky denne a zbavíte sa týchto črevných parazitov.
Šípky sú skutočnými šampiónmi v prevencii angíny pectoris a srdcového infarktu. Je to spôsobené vitamínmi v ovocnej dužine, ale aj bioflavonoidmi, na ktoré sú šípky veľmi bohaté.
Liečba šípkami korelovaná s liečbou antibiotikami pomáha eliminovať bakteriálne infekcie oveľa rýchlejšie.
Zoznam môže pokračovať ďalej a šípky sú jedným z bobúľ, ktoré sa dajú použiť na liečbu alebo prevenciu mnohých chorôb, pričom ich kvality sú všeobecne známe.
Ako sa skladuje? Ak sa šípky nepoužívajú okamžite na prípravu džemu, môžu sa v chladnom období odložiť na prípravu čaju.
Aby si šípky zachovali svoj obsah vitamínov a minerálov, musia sa ihneď po zbere sušiť.
Šípky je dobré sušiť v miestnosti mimo vlhkosti, vo veľmi tenkej vrstve a pokiaľ možno, plody by sa nemali navzájom dotýkať.
Proces sušenia trvá 1-3 týždne a končí sa, keď je dužina šípok úplne dehydrovaná a mierne krehká.
Jeden kilogram čerstvo natrhaného ovocia má po vysušení asi 400 gramov dehydrovaných šípok.
Zo šípok sa dá pripraviť súčasne veľa chutných a zdravých jedál.
V prvom rade sa používajú ako surovina pri príprave šípkovej pasty.
Potom sa zo sušeného ovocia pripraví v chladnom období veľmi dobrý čaj.