Maggi ver; mení svoje recepty
Berlínska zelenina a bylinky namiesto zvýrazňovačov chuti: Maggi obnovuje svoje recepty a teraz sa chce vzdať mnohých ingrediencií.
Pre mnohých je Maggi jednoducho súčasťou kuchyne. Boloňská polievka, polievka alebo kastról je niekedy pomocou produktov Maggi ľahšia - a tiež prispieva aspoň k mnohým k chuti. Niektoré prísady v tom nie sú úplne nevinné.
Na druhom mieste v zozname ingrediencií v zásobnej kocke Maggi sú látky zvyšujúce chuť a vôňu glutamát sodný, inozinát disodný a guanylát disodný. To by však malo čoskoro skončiť.
„Chutnejšie a zdravšie alternatívy“
Maggi sa chce v budúcnosti zamerať na „chutnejšie a zdravšie alternatívy“, ako to teraz oznámil majiteľ značky Nestlé. Celý rad Maggi má byť prevedený do roku 2020. Namiesto inozinátu disodného a podobne by sa vo výrobkoch mala používať zelenina, byliny, obilie, korenie a iné prísady bohaté na živiny. Do tej doby plánuje spoločnosť vo svojich výrobkoch použiť najmenej 750 miliónov porcií zeleniny a 300 miliónov porcií obilných zŕn, orechov a strukovín s vysokým obsahom vlákniny.
Maggi tvrdí, že chce podporiť „rastúci trend smerom k zdravšiemu vareniu“. Patrí sem aj zníženie obsahu solí. V priemere by sa mal obsah sodíka znížiť o desať percent.
Rastlinný vývar sa už zmenil
Okrem toho v krajinách, kde hrá podvýživa dôležitú úlohu, spoločnosť obohacuje svoje výrobky o živiny ako železo, jód a vitamín A. Revidované produkty Maggi sa už dajú nájsť v niektorých krajinách. Na Blízkom východe a v Nemecku existuje množstvo nových hotových omáčok. V tejto krajine sa zmenili aj zeleninové vývary.
Spoločnosť však nevysvetlila, či sa vďaka inováciám výrobky zmenia na chuti. (jei)