Makaróny kastról
Z police som opäť vytiahla skutočnú perlu z každodennej kuchyne. Kniha sa volá „zlatá lyžica“ a predstavuje spoluprácu medzi Dr. Oetkerom a „Quelle“, tí starší si budú pamätať zásielkovú spoločnosť. Kniha je niekedy zo šesťdesiatych alebo sedemdesiatych rokov minulého storočia. Veľmi ohavné fotografie, vedľa ktorých sa cítim ako potravinársky umelec, úplne pochybné recepty s množstvom zrnitého vývaru, konzervovaných húb a iných kecov, ale len súčasná každodenná kuchyňa, ktorú si môžete uvariť aj po otočení niekoľkých skrutiek obraty. Knihu som dala svojim deťom a každý deň si niekto môže pýtať jedlo. Za tento recept vďačíte Friedrichovi (6).
Zloženie:
600 gramov miešaného bravčového a hovädzieho mäsa
3 plátky hrianky
100 mililitrov mlieka
1/2 lyžičky soli na mäso
1 lyžička korenia
petržlen
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
400 gramov kyslej smotany 20% tuku
3 vajcia
petržlen
Soľ a korenie pre kyslú smotanu
200 gramov ementálu
500 gramov makarónov
2 polievkové lyžice soli na vodu na varenie
6 paradajok
Olúpte cibuľu
Vložte toast do misy
Miesime mlieko, aby hrianky stúpali a boli ešte mäkšie.
Olúpte tri strúčiky cesnaku
Toasty vložte do misy na miesenie
Cibuľa a cesnak
Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte tiež do misy.
Podľa receptu je to mleté mäso pol na pol.Nie som naozaj veľký fanúšik miešaného mletého mäsa, pretože mám rád alebo. Ale chcel som to vyskúšať tak, ako je to napísané. Pri jedle moja žena povedala, že by jej viac chutilo čisté hovädzie mäso. Je to vec vkusu.
Nalejte mleté mäso do misy
soľ a korenie
Všetko dôkladne premiesime
Rozohrejte panvicu bez tuku
Toto je moje dobré vydanie 8 z diePfanne.com
Keď je panvica horúca, znížte teplotu na stredný oheň. Potom mäso každých 5 minút otočte a stále oddeľujte.
Mäso sa stáva čoraz drobivejším a získava farbu
Priveďte slanú vodu do varu
Sú to makaróny. Nie je také ľahké sa k nim dostať. Bol som v troch obchodoch, kým som nedostal také dlhé od Riesy. v supermarkete sú len krátke makaróny. Je možné, že ľudia sú čoraz pohodlnejší a stratili schopnosť obracať cestoviny?
Vyskúšaj to. Oveľa chutnejšie ako krátke makaróny.
Mäso je na panvici asi 20 minút
Nakrájajte 6 paradajok
Distribuujeme ich neskôr v pekáči
Po siedmich až ôsmich minútach budú makaróny dobré.
Rúru na pečenie potrieme maslom
To znamená, že obsah formy na pečenie sa nelepí na okraje tak ľahko.
Cestoviny scedíme v cedníku
Rôzne komponenty sa striedavo ukladajú do zapekacej misy.
Aby sa z toho nestala suchá hmota, urobíme ďalšiu omáčku, ktorá v rúre stagnuje. Ach áno rúra, nastavte 150 stupňov konvekcie
400 gramov kyslej smotany
soľ a korenie
Mixujte mixérom, Esge tyčinkou alebo tyčovým mixérom
Kyslú smotanu s vajíčkom rovnomerne rozotrieme po rúre.
Na pekáč natrieme strúhaný syr
Zapekaciu misu vložíme na 25 minút do rúry. Po 15 minútach zhora zapnite gril a zdvihnite ho na 200 stupňov.
Po 25 minútach vyjde kastról z makarónov z rúry
Výborne sa k nej hodí chrumkavý šalát.
Makaróny sú vynikajúce, s gratinovaným syrom, ovocnými paradajkami a chutným mletým hovädzím mäsom.
Mne osobne sa to veľmi páčilo a naozaj nie som na kastróla. Ale je vyrobený s láskou a môžete ho ochutnať. Moja žena prikývla a potomkom prešla línia detí. Dve deti sa to páčilo, dve nie. Schneckerliese to odmietli, pretože na nich bol syr, a druhá dáma uprostred toho odmietla, čo sa jej spočiatku stále páčilo. Vyhľadávač receptov Friedrich a najmenší boli plní chvály. Reptajúce deti namiesto toho jedli nastrúhané jablká. To je samozrejme oveľa chutnejšie;-).
Odporúčame. Dúfam, že vás baví varenie a jedlo.
6 komentárov
Ďakujem Friedrichovi (6), Emilii (10) sa to veľmi páčilo a samozrejme aj ja 😄 zbieram kuchárske knihy a samozrejme mám pár starších kuchárskych kníh a súhlasím s vami 😄 tieto fotky 😄 ale aj úžasne nostalgické. Ďakujeme za vašu skvelú stránku, ktorú ste objavili neskoro, ale každý recept je hitom. Pokračujte ďalej a zostaňte zdraví a zostaňte zdraví
ahoj Joanna,
Stránka je tu už 6 rokov a vždy idem so sezónou. takže sa môžete vrátiť aj do rokov predtým a určite tam niečo nájdete. ak máme deti v rovnakom veku, určite nájdete podobné stravovacie správanie aj v rokoch pred tým. mimochodom vitaj
Áno, Google vás pred pár týždňami vyhodil z môjho miesta, keď som hľadal „grécky ryžový nákyp“ a odvtedy pracujem na stratených 6 rokoch 😁
Ďakujem za milé privítanie, prišiel som zostať 😁