Makový olej - na čo sa používa a aké výhody má

Všeobecne sa predpokladá, že mak má pôvod v západnej Ázii, aj keď sa predpokladá pôvod v západnom Stredomorí.
V každom prípade sa mak v Európe pestuje od neolitu - je to pravdepodobne jedna z prvých rastlín, ktoré v tomto regióne pestuje človek.

olej

Názov „mak“ je latinský názov pre mak.
Názov druhu „somniferum“ odkazuje na narkotické vlastnosti ópia.
Arabské meno maku „abu an-num“ znamená „otec spánku“.

Mak je známy výrobou ópia, ktoré sa používa na výrobu liekov ako morfín a kodeín.
Semená rastliny sa často používajú pri varení a makový olej má niekoľko prospešných použití, aj keď najlepšie sa používa na pokožku.

Na čo sa používa makový olej?

Makový olej môžete vidieť na rôznych miestach - od obchodov so zdravou výživou po umelecké obchody, pretože z tohto oleja sa často vyrábajú rôzne laky a farby.

Obsah oleja v semenách sa môže líšiť v závislosti od ich farby a miesta pôvodu (mak sa nachádza v rôznych farbách vrátane bielej, žltej a modrej).
V priemere môže mak obsahovať až 40 - 50% oleja.

Olej sa získava lisovaním za studena - na uvoľnenie oleja zo semien sa používa tlak, ktorý sa vykonáva bez tepla.

Nutričné ​​hodnoty makového oleja

Šálka ​​218 g makového oleja obsahuje:

  • Kalórie: 1927
  • Tuk: 218 gr
  • nasýtené tuky: 29,43 g
  • mononenasýtené tuky: 42,94 gr
  • Kyselina palmitová: 23,10 g
  • Kyselina stearová: 6,32 g
  • Kyselina linolová: 136,03 gr
  • Vitamín E: 24,85 mg
  • Fytosteroly: 602 mg

Makový olej - výhody

Jedná sa o veľmi prospešný olej pre zdravie pokožky a vlasov - je to vďaka jeho antioxidačným vlastnostiam.

Za zmienku stojí, že veľa výhod makového oleja je založených na osobných dôkazoch, a nie nevyhnutne na vedeckých dôkazoch - o potenciálnych výhodách sa urobilo len veľmi málo výskumov.

V nasledujúcom texte preskúmame niektoré dostupné informácie o makovom oleji a jeho výhodách.

# 1. Antioxidačné vlastnosti

Makový olej obsahuje antioxidanty vrátane vitamínu E, ktoré môžu znižovať riziko stavov, ako je rakovina.
Na úplné preskúmanie antioxidačných účinkov makového oleja je však potrebný ďalší výskum.

# 2. Výhody pre vlasy a pokožku

Aj keď je výskum zameraný na účinky makového oleja na vlasy a pokožku obmedzený, obsahuje niekoľko mastných kyselín, ktoré môžu byť prospešné:

  • Kyselina linolová - je dôležitá pre udržanie vodnej bariéry pokožky. Telo si ho nemôže vyrobiť, musí sa konzumovať v strave.
  • Kyselina olejová - môže hrať dôležitú úlohu pri hojení rán. Môže tiež zvýšiť absorpciu ďalších zlúčenín prítomných v pokožke.
  • Kyselina palmitová - je najbežnejšou nasýtenou mastnou kyselinou v tele a nachádza sa v pokožke.

Z nich je najbohatšia kyselina linolová, ktorá tvorí 56 - 69% celkového zloženia mastných kyselín.

# 3. Obsahuje vitamíny a minerály nevyhnutné pre telo

Mak je vynikajúcim zdrojom vitamínov skupiny B - tiamín, kyselina pantoténová, pyridoxín, riboflavín, niacín a kyselina listová - nevyhnutné pri metabolizme tukov a sacharidov.

Obsahuje tiež dobré množstvo minerálov: draslík, meď, vápnik, železo, zinok, horčík a mangán.
Rast a vývoj vašich buniek je založený na zinku.
Draslík pomáha regulovať krvný tlak a srdcovú frekvenciu.
Mangán je nevyhnutný pre optimálnu antioxidačnú funkciu.

Mak a ópium

Mak a makový olej nesmú obsahovať ópium.

Ópium pochádza z latexu v semenách rastliny, čo je mliečne biela tekutina vo vnútri maku.

Keď sa táto tekutina počas zberu dostane k semenám, môže im dodať malé množstvo ópia.
Z tohto dôvodu (čo sa nestáva často) môžete po nedávnej konzumácii maku získať pozmenené lekárske výsledky.

Makový olej ako liečebná kúra?

Po celé desaťročia sa tento olej používal na liečbu nádorov.
Tento olej má podobné vlastnosti ako lipoidol - ktorý je nevyhnutný pri liečbe hepatocelulárneho karcinómu (HCC).

Dnes sa však používa ako základňa pre rôzne látky ako morfín a kodeín.

Ako používať makový olej?

Makový olej môžete využiť nanesením malého množstva priamo na pokožku alebo pridaním niekoľkých kvapiek do rôznych kozmetických prípravkov, ako sú pleťové vody alebo krémy, mydlá a výrobky na starostlivosť o vlasy.

Majte na pamäti, že niektorí ľudia môžu mať kožnú reakciu na makový olej.

Na zriedenie éterického oleja v makovom oleji odporúča Národná asociácia pre celostnú aromaterapiu použiť medzi 6 a 15 kvapkami éterického oleja na cca. 30 g základného oleja.

V strave sa tento olej používa na dochutenie koláčov, ako zálievka do šalátov, v receptoch na cestoviny, rezance, chlieb a pečivo, ako korenie.