Schlemmereckchen slané farské praclíky a francúzske praclíky

Slané farské praclíky: Prečo na nasledujúcom večierku nepodávať tieto slané praclíky namiesto obvyklých chrumiek.

Recept na tieto praclíky pochádza z Alsaska, regiónu medzi Rýnom a Vogézami. Upečte praclíky na ďalšiu párty.

slané

Francúzske praclíky

Čas prípravy: cca 30 min.

Čas odpočinku: približne 1 hodina.

Doba pečenia: cca 20 min.

Suroviny na 8 kusov:

  • 500 g múky (a múky na miesenie)
  • 1 balíček suchého droždia (7 g)
  • 1 ČL cukru
  • cca 200 ml vlažnej vody
  • 1 lyžička soli

Na maľovanie

príprava

  1. Múku opatrne zmiešame so sušeným droždím vo veľkej mise.
  2. Pridajte cukor, vodu a soľ, všetko vypracujte na hladké vláčne cesto. Prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 40 minút.
  3. Cesto dáme na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a znova vymiesime. Rozdeľte na 8 rovnakých častí a každý vytvarujte do 45 cm dlhého vlákna. Každý prameň by mal byť v strede o niečo hrubší ako na koncoch.
  4. Pramene cesta vytvarujte do prepletených praclíkov. Poukladajte praclíky na vymastený plech. Prikryjeme a necháme asi 20 minút kysnúť.
  5. Rúru predhrejte na 200 ° C.
  6. Vaječné žĺtky vyšľaháme so sójovou omáčkou a potrieme ňou praclíky. Vložíme do rúry na dolný rošt a pečieme asi 20 minút. Potom necháme niekoľko minút zaschnúť vo vypnutej rúre

Asi 230 kcal na kus.

tip

Ak chcete, praclíky môžete pred pečením posypať troškou hrubej soli, sezamu alebo maku

Slané farské praclíky

Čas prípravy: cca 50 min.