Makrela a tekvicové muffiny recepty Laury Adamache
Predjedlo na muffiny s tekvicou a rybami, jednoduchý a rýchly recept na letné predjedlo
Leto si prišlo svoje a s ním sa kráti čas strávený v kuchyni. Dnes navrhujem chutný recept na muffiny s makrelou a tekvicou. Sú ideálne na raňajky, piknik alebo na vynikajúce predjedlo, ktoré si vychutnáte s priateľmi. Muffiny si zachovajú svoju konzistenciu aj 3 dni, takže pre tieto malé pochúťky sa naozaj oplatí zapnúť rúru.
Na recept na muffiny som použila filety z makrely Lotka, v slnečnicovom oleji, a čerstvú letnú tekvicu, čerstvo natrhanú zo záhrady. Muffiny vyšli také nadýchané! Vrelo odporúčam vyskúšať si ich.
Muffiny s makrelou a tekvicou - Zloženie (12 kusov)
- 1 plechovka filé z makrely Lotka v slnečnicovom oleji (115 g)
- 200 g múky
- 3 vajcia
- 70 ml oleja
- 100 ml mlieka
- 100 g závodného parmezánu
- 125 g strúhanej tekvice (odvážené po smiechu)
- 6 g prášku do pečiva
- soľ (podľa chuti)
- korenie (podľa chuti)
Makrela a tekvicové muffiny - Krok za krokom príprava
- V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a korenie podľa chuti.
- Pridajte zmes tekutých prísad nad múku a miešajte dohladka, už nie.
- Tekvice umyte, utrite a vyberte hlávky. Oholíme ich na strúhadle s veľkými otvormi. Poriadne ich vytlačte a potom pridajte do formy na muffiny.
- Vypustite makrelu a pridajte ju do zloženia.
- Miešajte dohladka.
- Tvar muffinov vytapetujte papierovými košíčkami a tri štvrtiny z nich naplňte cestom na muffiny.
- Muffiny pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 25 minút alebo kým nebudú rovnomerne zhnednuté.
- Muffiny vyberte z rúry, vložte ich na gril a po vychladnutí ich s chuťou ochutnajte.