Makrobiotická strava - filozofia Yin Yang proti obezite
Vráťte svoje stravovacie návyky a svoju postavu späť do harmónie a pomocou makrobiotík si pôjdete životom štíhlejšie. Odtiaľ pochádza aj názov Makrobiotika z gréčtiny a bol odvodený od slov „makros“ a „bios“, čo znamená dlhý život.
Na makrobiotiku by sa preto malo pozerať ako na celostný koncept života, ktorý by mal tiež stravu vrátiť späť do rovnováhy. Nejde len o zmenu príjmu potravy, ale aj o založenie vašej životnej filozofie na základoch makrobiotiky.
Odkiaľ pochádza makrobiotická diéta?
Makrobiotická strava a životný štýl sú založené na starých miestnych tradíciách a filozofiách Ďalekého východu. Japonec Georgés Ohsawa je považovaný za odborníka na modernú makrobiotiku, zatiaľ čo Mishio Kushi túto špeciálnu stravu trochu prispôsobil výberu západných potravín. Toto je známa Kushi diéta, ktorá však neslúži na redukciu hmotnosti, ale na prevenciu rakoviny a podporu celkového zdravia.
Ako funguje makrobiotická diéta?
Podľa filozofie makrobiotiky energia neustále prúdi cez ľudské telo, ktoré je stále v pohybe. Pomocou makrobiotickej stravy by sa to malo vrátiť do harmónie, aby si jin a jang najskôr museli znovu získať svoju obvyklú rovnováhu.
Zatiaľ čo jin je sila, ktorá prúdi od seba, tu jang je energia, ktorá prúdi spolu. Všetky potraviny sú preto priradené k jinom a jangom, a mali by preto viesť k doplnku. Pomer tejto makrobiotickej stravy sa skladá z piatich častí potravy zo skupiny jin a jednej časti potravy jang.
Okrem toho v makrobiotickej strave zohrávajú dôležitú úlohu rastlinné potraviny, ako je hnedá ryža a celozrnné výrobky. To isté platí pre zeleninu. Ovocie je naopak v ponuke iba v malých dávkach a iba vtedy, ak ide o sušené ovocie alebo kompót. Potraviny sa navyše konzumujú iba vtedy, keď je užívateľ skutočne hladný. Na druhej strane nesmiete jesť tri hodiny pred spaním.
Celkovo je tu podiel sacharidov veľmi vysoký a bohužiaľ na úkor obsahu tukov a bielkovín. 50 až 60% stravy tvoria celozrnné výrobky, zatiaľ čo zelenina tvorí pre seba 25 až 30%. Zvyšných 15% potom zostáva pre tuky.
Čo konkrétne je dovolené stravovať sa pri makrobiotickej strave?
To znamená, že do plánu výživy možno pravidelne pridávať ryžu, pšenicu, špaldu, pohánku, bulgur, kuskus a podobne, zatiaľ čo potraviny ako celozrnné cestoviny, výrobky zo seitanu alebo fu by ste mali jesť iba príležitostne.
17denná strava - skúsenosti s 4fázovou stravou
Schudnite s fitnes hackom až 2 kilogramy za 24 hodín
Schudnite s crossovým trenažérom - toľko úspechu je možné
Popcorn vás môže zoštíhliť - behá alebo?
- 30% vyprážaná, restovaná alebo varená zelenina
Hlavná vec, ktorú tu môžete jesť, je zelenina z regiónu. To znamená, že sa môžu jesť ružičkový kel, špenát, karfiol, švajčiarsky mangold, brokolica, fenikel a tekvice hokkaido, zatiaľ čo rastliny nočného listu, ako sú paradajky, zemiaky a podobne, by nemali skončiť na tanieri.
- 10% strukoviny
Šošovka, cícer, biela fazuľa, azuki fazuľa a fazuľa tu môžu pokrmy zjemniť a z času na čas sa dá použiť aj tofu alebo tempeh.
- 5 až 10% morských plodov a rias
Do stravy možno zahrnúť aj mekabu, wakame, kombu, nori, dulse a podobne.
V najkrajších mesiacoch roka sa dajú jesť ľahké polievky a v chladnej zime výdatné polievky. Toto má byť pripravené s miso a/alebo tamari, ako je Shoyu. Prvou z nich je pasta vyrobená z obilia, soli a sójových bôbov.
Zeleninu je potrebné pripravovať iba vo varenej forme. Aj tu treba použiť veľa soli. Okrem toho sa počas dňa konzumujú malé porcie solených uhoriek (nakladaná zelenina), príležitostne sušené ovocie alebo lieskové orechy, napríklad vlašské orechy. Ako dezert tu môžu slúžiť aj miestne druhy ovocia, ako sú hrušky, bobule, jablká a podobne.
Ryby môžu byť tiež v rámci diétneho plánu jeden až trikrát týždenne. Tu by ste sa však mali vyhnúť krabím mäsám a bielym rybám. Vajcia, mliečne výrobky a mäso sú tu na tanieri veľmi zriedka, pretože podľa makrobiotického výživového plánu prinášajú príliš veľké množstvo bielkovín, napríklad tukov. Šťavy, čaj a voda by sa naopak mali konzumovať, iba ak je pocit smädu takmer zdrvujúci.
Príjem tekutín je tu predovšetkým úplne iný ako v iných diétnych programoch, pretože väčšina odtučňovacích kúr vždy zdôrazňuje, že by sa mali skonzumovať najmenej dva litre vody denne. V radikálnejšej forme makrobiotickej stravy sa naopak používa málo tekutín.
To isté platí pre živočíšne tuky, zatiaľ čo rastlinný variant sa môže používať iba v obmedzenej miere. Všeobecne by sa počas tohto diétneho programu nemali konzumovať jedlá ako bravčové, hovädzie, surové ovocie, paradajky, cukor, zemiaky, mlieko a mliečne výrobky.
Okrem osobitného výživového plánu je tiež dôležité uplatňovať makrobiologickú životnú filozofiu. To znamená:
- Ráno aj večer potierajte celé telo horúcim a vlhkým uterákom, až kým pokožka nebude sčervenaná a nebude stimulovaný krvný obeh. Tento prístup je určený na podporu toku energií.
- Každé sústo je potrebné dôkladne požuť, najmenej 50-krát.
- Vyhýbajte sa dlhým časom kúpania a sprchovania, pretože by to malo znížiť množstvo minerálov v ľudskom tele.
- Pri jedle vždy dobre sedieť a byť vďačný za dobré jedlo.
Ako dlho sa dá makrobiotická diéta používať?
Pretože to nie je vlastne diétny program na chudnutie, ale skôr nový začiatok v novom spôsobe života, makrobiotická strava sa môže používať natrvalo. Dlhodobé užívanie sa však neodporúča, pretože neexistuje vyvážený pomer výživných látok.
Koľko môžete schudnúť na makrobiotickej strave?
Presné informácie o možnom chudnutí tu nenájdete, pretože nejde vlastne o chudnutie, ale o pozitívne zmenenú stravu a životnú filozofiu. Aplikácia však sľubuje zvýšenú pohodu, ktorá ovplyvňuje telo i myseľ.
Aké sú výhody a nevýhody tejto diéty?
Pretože každý deň je v ponuke množstvo celozrnných výrobkov, je ľudskému telu dodávané množstvo hodnotnej vlákniny. Okrem toho musia byť uprednostňované regionálne jedlá a pri zmene stravovania sa nemusia počítať žiadne kalórie.
Je to bohužiaľ dosť nevyvážená strava, pretože základné živiny sa využívajú len v malom rozsahu. Pohyb tiež nie je povinnou súčasťou makrobiotickej stravy. Bohužiaľ, veľa jedál je tiež úplne vyradených z jedálneho lístka a často špeciálne jedlá sťažujú realizáciu jedál v stresujúcom každodennom živote.