Malá zmena v spôsobe stravovania môže každý rok zachrániť milióny životov
Tieto bežné zmeny v strave ľudí by podľa výskumu zverejneného na bmj.com znížili krvný tlak, čo by zase znížilo riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
Britskí vedci spolu s ďalšími odborníkmi z celého sveta analyzovali túto tému do hĺbky, aby analyzovali desiatky medzinárodných štúdií týkajúcich sa solí, draslíka a hypertenzie. Hypertenzia je definovaná ako výsledok väčší alebo rovný 14/9.
Tu sú niektoré z výsledkov získaných vedcami
- Mierne zníženie príjmu solí počas štyroch alebo viacerých týždňov viedlo k zníženiu systolického tlaku (vyšší počet), v priemere, o 5 mm ortuťového stĺpca. Ľudia s hypertenziou mali vyšší pokles
- Zníženie príjmu soli nemalo nepriaznivé účinky na cholesterol alebo funkciu obličiek
- Zvyšovanie príjmu draslíka tiež pomáha znižovať krvný tlak
Graham MacGregor, profesor kardiovaskulárnej medicíny na London School of Medicine a koordinátor štúdie, tvrdí, že zníženie príjmu solí na polovicu by zabránilo asi 2,5 miliónom úmrtí ročne.
Špecialista uvádza, že ideálne rozhodnutie by bolo znížiť príjem solí a zvýšiť príjem draslíka. Odborník odporúča ľuďom, aby konzumovali viac draslíka, aby každý deň zjedli o 3 porcie ovocia a zeleniny viac, ako jedia v tomto čase.
„Najatraktívnejšou politikou by bolo zníženie množstva soli používanej spoločnosťami v potravinárskom priemysle. Nestojí to veľa a viedlo by to k mimoriadnym zlepšeniam ľudského zdravia, pričom by sa masívne znížili náklady na zdravotnícke služby, “uviedol MacGregor.
Odborník tvrdí, že by to bolo prospešné pre všetkých. „Ľudia, ktorí konzumujú menej soli, žijú dlhšie, čo umožní potravinovým spoločnostiam na nich zarobiť viac peňazí,“ vysvetlil MacGregor.
Elliott Antman, profesor medicíny na Harvardskej lekárskej fakulte a hovorca American Heart Association, tvrdí, že nový výskum je „veľmi podrobnou štúdiou lekárskej literatúry, ktorá ukazuje, že príliš veľa sodíka je škodlivé a draslíka užitočné“.
Antman odporúča, aby ľudia konzumovali maximálne 1 500 miligramov sodíka každý deň. „Ľudia v tejto krajine vyrástli a zvykli si na jedlá s vysokým obsahom sodíka. Ak budú jesť jedlá s nízkym obsahom soli dlhšie, ich chuťové bunky si zvyknú na novú úroveň a zistia, že jedlá chutia dobre, “vysvetlil Antman. V súčasnosti Američania konzumujú asi 3 400 miligramov sodíka, pričom väčšina soli sa nachádza v spracovaných potravinách a reštauračných produktoch.