Malajzijský čaj s mliekom (čaj Tarik)

Malajzijský národný nápoj Tea Tarik (v doslovnom preklade „nakreslený čaj“) má vynikajúci proces prípravy a podávania, ktorý si vyžaduje zručnosť a kvality šoumena.

Blízky alebo vzdialený Blízky východ má zvláštnu chuť na veľkolepé procesy a terminológiu, či už hovoríme o Blízkom východe, kde Turci pred turistami bijú zmrzlinu, alebo v juhovýchodnej Ázii, kde Malajci pijú čaj.

Vypili sme najlepší čajový tarik v divokej atmosfére ostrova Borneo, ale ubezpečujeme vás, že rovnako nádherný a dobrý je napríklad v brasovskej štvrti Noua, ak použijete silný a aromatický čaj a dve polievkové lyžice kondenzovaného mlieka. Toto sú základné zložky čajového tariku. Plus dva veľké poháre a veľa zručnosti.

Recept: Malajský čaj z mlieka

prísady

• 2 šálky silného aromatického čaju (ceylon je veľmi vhodný na zmiešanie s mliekom)
• 4 lyžice kondenzovaného mlieka
• sušienky na podávanie

Príprava

1. Pripravte si dve šálky tvrdého čierneho čaju.
2. Do veľkej šálky (v ktorej množstvo čaju nepresahuje dve tretiny objemu) vložte dve polievkové lyžice kondenzovaného mlieka a časť čaju.
3. Pomocou ďalšej šálky podobnej veľkosti ako prvá nalievajte čaj z jednej šálky do druhej.
   [typ] Tento proces pripomína pokus o ochladenie kvapaliny, ale zväčšením vzdialenosti medzi oboma nádobami pri nalievaní - dokonca až do 1 metra a pol - sa získa hustá a zamatová pena.
4. Skúšajte najskôr postup s malým množstvom vody, aby ste preverili svoje schopnosti.
   [varovanie] Ak si nie ste istí úspechom, neriskujte, že sa popálite horúcim čajom. Jednoducho vypite čaj z mlieka. Nie je to také okázalé, ale je to bezpečnejšie. [/ Varovanie]
5. Čaj sa podáva okamžite, obyčajný alebo so sušienkami ochutenými škoricou/klinčekmi [poznámky] Pre ďalšiu inšpiráciu si pozrite film tu: pozrite si film [/ poznámky]

Čas prípravy: Desať minút

---