MALÉ Mlieko domáce

Neznášate kravské mlieko?
Možno ste vegán a sójové mlieko je z dlhodobého hľadiska nudné a zatuchnuté?

Potom prichádza na rad chutná a zdravá alternatíva:

Tu je niekoľko faktov:
Okrem dôležitých minerálov horčíka a vápnika obsahuje mandľové mlieko aj vitamíny B1 a B2 a tiež silný antioxidant vitamín E, ktorý chráni pred voľnými radikálmi. Okrem toho asi pätina mandlí pozostáva z cenných bielkovín, ktoré vás na dlhšiu dobu zasýtia a pomôžu vám tak pri chudnutí aj pri udržiavaní hmotnosti. Zatiaľ čo kravské mlieko obsahuje medzi 4 g a 5 g cukru na 100 ml, mandľové mlieko žiari iba 2 g cukru na 100 ml.

Zakúpené výrobky nielenže veľa stoja (až 3,60 EUR), ale často obsahujú aj nepopulárny maltodextrín alebo sú sladené agávovým sirupom alebo cukrom. Tieto výrobky často majú aj inú príchuť, napríklad atómy vanilky, čo nie je vôbec potrebné.

Domáce mandľové mlieko stojí okolo 0,30 €! Chceš vedieť ako na to? Tu sú pokyny:

Ingrediencie na 1 liter MANDLOVÉHO mlieka:

1 dobrá štipka pravej vanilky

1 čistý uterák

1 veľká miska

100 g mandlí pripravte 1 liter mandľového mlieka.
Mandle namočíme na noc do vody. Na druhý deň ráno vodu zlejeme a mandle dáme do kuchynského robota. Mal by to však byť výkonnejší stroj na správne nasekanie mandlí. Ak je to potrebné, pridajte trochu vanilkového prášku.

Ak máte radi alebo potrebujete sladké, môžete pridať lyžicu cukru na liter, tiež xylitol alebo erytritol. Najprv ale odporúčam prírodný variant a až po vyskúšaní by mal byť prisladený.

Potom, čo ste mandle nasekali pri plnom rotovaní najmenej jednu minútu, sa výsledné mandľové mlieko naleje cez plátno do misky. Mandľový treester potom zostáva v uteráku. Môžete si z toho pripraviť aj niečo vynikajúce, napríklad marcipánové zemiaky 😉 Mlieko ALMOND preniesť do fliaš a dať do chladničky.

Pracovná záťaž je približne 20 minút (nepočíta sa s namočením cez noc 🙂
Mandľové mlieko sa dá dokonca trochu napeniť a latte macchiato s ním chutí vynikajúco. Mlieko ALMOND je možné uchovávať v chladničke až týždeň.