Malinový DUKAN Malinový tvarohový koláč

Príprava:

Vyšľahajte sneh z bielkov, pridajte žĺtok a múku z konjaca a pokračujte v miešaní metličkou alebo mixérom 2-3 minúty, kým zloženie nezhustne. Pridajte sladidlo, otruby a esenciu a vložte zloženie do panvice! Pečieme 12-15 minút pri 180 stupňoch.

dukan

Medzitým si urobíme syr. Všetky ingrediencie, okrem malín, dáme do misky a zmiešame zloženie. Potom pridáme maliny a pomaly miešame, aby sa nerozdrvili.

Nalejte syr cez pult a pečte asi 50-60 minút. Nechajte vychladnúť.

Pre želé vezmite pohár malín, rozmixujte ho a potom prepasírujte cez sitko. Sirup scedíme a povaríme ho so sladidlom. Medzitým navlhčite želatínové pláty v studenej vode. Ak nemáte 100 ml sirupu, dolejte vodou. Nechajte sladidlo rozpustiť, potom vypnite oheň a vložte hydratované a odkvapkané pláty želatíny.

Po vychladnutí tvarohový koláč položte na vrch vrstvu malín a zalejte želé (na rovnakom plechu, v akom sa piekol). Želé chladíme najmenej 2 hodiny, aby stuhlo.

Je to vynikajúci a super voňavý dezert! Dávajte pozor na podnos, v prípade všetkých podnosov väčších ako ja zvýšte prosím množstvo prísad.