Maliny, nízkokalorické a motivácia zdravého tréningu

Sladké, lahodné, šťavnaté - tak chutia čerstvé maliny. Intenzívna aróma vás zláka na občerstvenie, pretože tieto bobule chutia najlepšie čerstvé. Sú tiež veľmi zdravé. Okrem vysokého obsahu vitamínu C obsahujú maliny dôležité minerálne a sekundárne rastlinné látky. Maliny sa preto používajú pri mnohých zdravotných problémoch. Bobule chutia tiež vynikajúco ako džem, želé, v červených krupiciach, ako dezert, na torte, ako malinový ocot alebo džús a samozrejme ako malinový lieh. Bez ohľadu na to, či sú pestované alebo kupované vo vlastnej záhrade, nízkokalorické bobule sú vynikajúcou pochúťkou.

Rovnako ako jahody, aj maliny patria do čeľade ružových a v skutočnosti to nie sú bobule, ale skôr obyčajné orechy alebo falošné ovocie. Delia sa na maliny záhradné a lesné. Lesné maliny sú o niečo menšie, ale oveľa sladšie ako záhradné maliny, ktoré majú miernu kyslosť vďaka kyseline citrónovej a jablčnej, ktorú obsahujú. Maliny sú veľmi citlivé na tlak. Preto by sa mali po vybratí alebo zakúpení skladovať iba krátko a pokiaľ je to možné, neumývať ich. Pod tečúcou vodou starostlivo umyte iba špinavé bobule.

Ako ukazujú nálezy, maliny boli dôležitými ovocnými rastlinami už v dobe kamennej. Gréci tiež poznali maliny a vedeli o ich rozmanitých zdravotných účinkoch ako liečivých rastlín. Správne sa však pestovali iba v stredovekých kláštorných záhradách a patria medzi najstaršie pestované ovocie v Nemecku. Malinám sa najlepšie darí v miernych oblastiach, ako je severná pologuľa.

Dnes sú maliny dostupné takmer po celý rok. Ale miestna úroda sa teraz pohybuje od júna do začiatku októbra kvôli rôznym odrodám. V zásade sa rozlišuje medzi letnými a jesennými odrodami. Takzvané remontantné odrody však v sezóne rodia niekoľkokrát. Medzitým existujú aj malinové odrody, ktoré rastú menej objemne a sú vhodné na balkóny a terasy. Známe a populárne odrody sú napríklad:

Glen Ample, skorá a veľká odroda, bez tŕňov, funguje dobre v kvetináčoch
Tula Magic, skoré, vysoké výnosy, takmer žiadne hroty
SchÃ¶nemann, vysoko výnosná a osvedčená odroda s pretiahnutými, pevnými plodmi, zrejúca od polovice do konca augusta
Jesenná blaženosť, aromatická, doba zrenia august, odolná proti chorobám koreňov
Tulameen, aromatický, veľké bobule, zrejúci začiatkom augusta
Lloyd George, tmavočervené ovocie, stará odroda

Maliny možno právom nazvať silovým ovocím. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, plus provitamín A a vitamíny B a E. Okrem toho minerály železo, draslík, vápnik, horčík, sodík a zinok. Sekundárne rastlinné látky v ňom obsiahnuté pôsobia antioxidačne a protizápalovo. Triesloviny a ovocné kyseliny sú ďalšie zdraviu prospešné zložky. A to všetko iba s 34 kalóriami na 100 gramov.

Vďaka svojim zložkám je malina odpradávna liečivou rastlinou. Okrem iného má účinok na čistenie krvi, močenie a potenie, zníženie horúčky a upokojenie. Podľa tradície sa okrem bobúľ používajú aj listy, kvety a korene na tieto choroby a ochorenia:

na posilnenie imunitného systému
na hnačky a plynatosť
na vredy v ústach, infekcie ďasien, bolesti hrdla
na vysoký krvný tlak, artériosklerózu
pri rôznych ženských chorobách

Americkí vedci tiež zistili, že polyfenoly v malinách môžu znížiť riziko demencie a Parkinsonovej choroby. Denné množstvo malín by nemalo byť väčšie ako 200 gramov, inak je možná hnačka.

Hodnotia sa nielen samotné bobule, ale aj sušené listy malinových palíc. Najmä na gynekológii fungujú ako tinktúra alebo čaj. Čaj môže pomôcť zmierniť bolestivé menštruačné krvácanie, zmeny nálady, PMS a pri príprave na pôrod. Malinové listy sú bohaté na vápnik, takže sú ideálne na pomoc pri posilňovaní kostí počas menopauzy. Čaj môže pomôcť aj pri miernych hnačkách, zápaloch žalúdka a hrubého čreva. Pridajte 2 čajové lyžičky sušených listov so šálkou vriacej vody, nechajte 10 minút stáť, potom sceďte. Pite 2 - 3 šálky denne.