Málo kalórií, veľa vitamínov. Ľahký pôžitok so špargľovou pôžitkom

Aktualizované: 15. 4. 2015 - 13:49

málo

Špargľa boduje vysokým obsahom vitamínov a rakovinotvorných prísad.

Špargľa je teraz na trhu na mnohých miestach čerstvá. A niektorí ľudia sa jednoducho nevedia nabažiť jarnej zeleniny. Nie je dôvod na zlé svedomie: špargľa je nízkokalorická a plná vitamínov.

Bonn - Čerstvá špargľa obsahuje predovšetkým jednu vec: vodu. To je dobré pre kalorickú rovnováhu. Bez masla, omáčok alebo príloh poskytuje zelenina iba 19 kalórií na 100 gramov, ak je uvarená.

Ak zjete 500 gramov varenej špargle, pokryjete už 80 percent svojej dennej potreby pre vitamíny C a E a polovicu pre kyselinu listovú. Upozorňuje na to pomocník informačných služieb pre spotrebiteľa. Porcia špargle tiež poskytuje 44 percent odporúčaného množstva draslíka. Spolu s sodíkom a chloridom reguluje draslík vodnú rovnováhu tela a je dôležitý pre prácu srdca.

Špargľa tiež poskytuje rôzne fytochemikálie a sulfidy. Tieto látky majú okrem iného údajne antibakteriálny a protirakovinový účinok.

Z času na čas sa môže stať, že špargľa chutí trpko. Tieto horké látky nie sú nebezpečné. Väčšinou boli potom póly napichnuté príliš blízko k oddenku, alebo došlo k náhlemu studenému prasknutiu, po ktorom nasledovalo teplo. Pridaním cukru do vody na varenie možno zo špargle odstrániť malé množstvo horkých látok. To však chuť úplne nezneutralizuje.