Mandle - jadrovník, ktorý má všetko - Silke Leopold

Mandle sa stali neoddeliteľnou súčasťou našej domácnosti. Pre nás sú jednou zo základných potravín. Mandľové jadrá sú chutným a zdravým občerstvením medzi jedlami, nasýtiť veľmi dobré a sú jedným z mála orechov a jadier základný efekt mať na tele.

Mandľa, rovnako ako broskyňa a marhuľa, patrí do čeľade ružových a nie je orieškom v klasickom slova zmysle.

Mandle sú jedným z Kôstkové ovocie a sú obalené vo veľmi tvrdej škrupine. Mandľovník kvitne ružovo a mandľové jadro je ovocie aj semienko.

Existujú dva druhy mandlí. Sladká mandľa je vhodná na surovú konzumáciu, horká mandľa sa nemôže jesť čistá. Z horkých mandlí sa vyrába hlavne mandľový olej, ktorý odstraňuje toxické zlúčeniny.

Mandľovníky rastú v stredomorskej oblasti, v Kalifornii a na Strednom východe a v strednej Ázii.

Zloženie mandlí

  • dôležité bielkoviny
  • vysoký podiel mononenasýtených mastných kyselín
  • Vitamíny (vitamín E, vitamíny skupiny B)
  • Minerály a stopové prvky (železo, mangán, horčík, vápnik, zinok, fosfor, selén)
  • veľa vlákniny
  • antioxidačné flavonoidy

Vitamín E v mandliach

Mandle sú jedným z najbohatšie zdroje vitamínu E.. Obsahujú dve veľmi dôležité formy vitamínu E: tokoferoly a tokotrienoly. Vďaka svojmu silnému antioxidačnému účinku chránia naše bunky pred poškodením.

Mandle obsahujú cenné tuky, ktoré je možné optimálne využiť na optimálne vstrebávanie vitamínu E rozpustného v tukoch.

Tip: Svoju dennú potrebu vitamínu E môžete pokryť 30 g mandlí.

jadrovník

Prečo sú mandle také zdravé

Máte jednu vyvážená kombinácia dôležitých živín a obsahujú veľa vlákniny a takmer 20% hodnotných bielkovín.

Mandle obsahujú viac železa a fosforu ako ktorákoľvek iná matica a v ľahko asimilovanej forme. Obsah vápnika, draslíka a horčíka v jadrách mandlí je vyšší ako v orechoch.

Zdravotná hodnota mandlí

Mandle majú veľmi pozitívny vplyv na náš organizmus. V nasledujúcom texte uvádzam najdôležitejšie výhody mandlí. V zátvorkách nájdete zložky, ktoré sú za ňu zodpovedné.

  • prevencia srdcových chorôb (nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, vitamín E, horčík, kyselina listová, draslík, vitamín E, horčík, kyselina listová)
  • pre krásnu pokožku a zdravé vlasy (antioxidanty flavonoidy, vitamín E)
  • pomoc proti páleniu záhy (olej v mandliach môže neutralizovať žalúdočnú kyselinu)
  • Potraviny pre mozog (obsahujú riboflavín a L-karnitín - veľmi dôležité pre mozog)
  • zvýšiť energiu (mangán, meď, riboflavín)
  • posilniť imunitný systém (vitamín E)
  • majú protizápalové účinky (nenasýtené mastné kyseliny kyselina linolová a kyselina linolenová)
  • podpora dobrého trávenia (vláknina)
  • majú zásaditý účinok v tele (vysoký obsah vápnika a horčíka)
  • pôsobia proti cukrovke (znižujú glykemický index)
  • pomáhajú pri chudnutí (mononenasýtené mastné kyseliny, vláknina)

Mandle vám pomôžu schudnúť?

Štúdie ukazujú, že malé množstvo mandlí vám môže pomôcť pri chudnutí.

Mononenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v mandliach uspokoja chuť do jedla a vláknina zvyšuje pocit sýtosti a podporuje pravidelné vyprázdňovanie.

Zistilo sa tiež, že vďaka pevnej štruktúre mandlí (stabilita mandľových bunkových stien) je energia obsiahnutá v mandľových jadrách telom využívaná iba čiastočne.

Tip: 100 g mandlí obsahuje 537 kalórií. Ak je chudnutie cieľom, jedzte iba malé množstvo mandlí.

Namočte mandle

V hnedej škrupine mandle sa nachádzajú sekundárne rastlinné látky, ktoré nám bránia v absorpcii všetkých výživných látok z mandle. Inhibítory enzýmov je možné deaktivovať, ak namočíte mandle do vody najmenej na 12 hodín. Potom sú ľahšie stráviteľné a minerály, vitamíny a dôležité enzýmy sa môžu lepšie vstrebávať.

Buď ich budete jesť mokré, alebo ich budete sušiť pri nízkej teplote (42 stupňov). Ak sa chcete dozvedieť viac o aktivácii orechov, jadier atď., Určite by ste si mali zaobstarať môj eBoook “ Pestovanie klíčkov je jednoduché “, V ktorom sa tejto téme venujem tiež podrobne.

tip: Ak potrebujete zvýšiť energiu, intenzívne žujte niekoľko mandlí.

Ktoré mandľové výrobky sú dostupné v kvalite surových potravín?

  • celé mandľové jadrá
  • Mandľové pyré (bez hnedých koží)
  • Mandľové maslo (so šupkami)

Kde si môžem kúpiť dobré mandle?

Dbám na kvalitu bio a surových potravín. Mandle v kvalite surových potravín teraz nájdete v bio obchodoch od Rapunzel. Mnoho internetových obchodov so surovými potravinami ponúka mandle vo veľmi dobrej kvalite.

Sú tu mandle:

  • Surové mandle Sadenica *
  • Organické mandle roztomilý a šikovný* (Všetci prví zákazníci dostanú so zľavovým kódom zľavu 10% na svoj nákup silkeleo10)

Čo urobím s celými mandľami?

  • Jesť čisté - ideálne: mandle namočte na 12 až 24 hodín, potom sa aktivujú ich klíčiace enzýmy, odlupujte pokožku a vychutnajte si chuť takmer čerstvých mandlí.
  • brúsiť a pre Čokoládové raw guľky použitie (kliknite tu pre Recept článok.)
  • zomlieť a na surové vegánske koláče, ako sú tie vynikajúce Čokoládový banánový koláč použitie (kliknite tu pre Recept ačlánok .)
  • nakysnúť, zmiešať s ostatnými surovinami a uzavrieť Vďačné cookies suché alebo suché. (Kliknutím sem zobrazíte Prípravné video )
  • namočíme a primiešame do mandľového mlieka

Recept na mandľové mlieko

Zloženie:

  • 150g mandlí
  • 1 liter vody
  • 6. Termíny *
  • 1/4 čajovej lyžičky vanilky

Príprava:

  • Mandle máčajte najmenej 12 hodín, potom vodu zlejte a mandle dobre opláchnite.
  • Mandle zmiešame s 1 litrom vody asi 1 minútu.
  • Vezmite vrecko s orechovým mliekom alebo handričku s jemnými okami (utierku), vložte ju do cedníka a položte ju na misku, odmerku alebo kastról a cez vrecko s orechovým mliekom nalejte mandľové mlieko.
  • Po dobehnutí mlieka dobre vytlačte zvyšné výlisky.
  • Nalejte mandľové mlieko späť do mixéra a dobre ho premiešajte s datľami alebo iným sladidlom a vanilkou.

Tip: Namiesto vanilky použite škoricu alebo vyskúšajte Lucuma, Maca alebo Mesquite. Vynikajúce! Úžasné čokoládové mlieko je možné zmiešať s karobom alebo kakaom.

Tip: Mandľové výlisky použite na energetické guľôčky alebo podobne alebo výlisky vysušte na výrobu mandľovej múky.

Čo môžete robiť s mandľovým pyré?

Mandľové pyré * je často používaný nami. Používame ju na zušľachťovanie zmrzliny, dezertov, čokolády alebo na ňu jednoducho papkajte. 🙂 Radšej ho rozmixujeme na rýchle mandľové mlieko.

Mandľové mlieko

  • Zmiešajte 3 až 4 polievkové lyžice mandľového pyré s 250 ml vody, 4 datľami a trochou vanilky, aby ste vytvorili lahodné mandľové mlieko.

Čokoládová poleva

  • 1 lyžicu kokosového oleja, 3 lyžice mandľového pyré, 1 lyžicu kakaa, 1 až 2 lyžice karobu, 1/4 lyžičky vanilky a 3 lyžičky brezového cukru (alebo iného sladidla) rozmixujte na lahodný čokoládový krém a potom asi 1 hodinu v chladničke.

Zálievka

  • Zmiešajte 2 polievkové lyžice mandľového pyré, 100 ml vody, 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy, divoké alebo záhradné bylinky a podľa potreby trochu soli na prípravu šalátového dresingu.

čokoláda

  • Mandľové pyré dodáva čokoláde jemnú a krémovú chuť. Tu to ide k jednej Recept na video .

Ovocie naschi

  • Mandľové pyré dodá ovociu naschi jemnú chuť a zjemní konzistenciu. Tu je článok o recepte „Fruchtnaschi- najlepší gumení medvede“

Banánový a mandľový dezert

  • V mojom článku „Náš experiment s výživou v službe ADS"Môžeš nájsť recept.".

Indický karfiolový šalát

  • Rád pripravujem tento šalát pre priateľov alebo večierky. Tu je recept „Indický karfiolový šalát“ .

Ak sa vám článok a návrhy páčili, budem rád, ak sa oň podelíte so svojimi priateľmi. Jete pravidelne mandle alebo výrobky z mandlí? Aký je váš obľúbený recept s mandľami? Nebojte sa zanechať komentár pod týmto videom.

Odkazy označené * sú pridruženými odkazmi. Som členom rôznych partnerských programov a zúčastňujem sa na predaji každej objednávky prostredníctvom týchto odkazov, bez ďalších nákladov pre vás ako zákazníka. Týmto podporujete moju prácu. Velmi dakujem.