Mango - zdravé ovocie, ktoré redukuje aj malé vrásky gesunex
Možno ste sa exotickému mangu vyhli, pretože sa bojíte kalórií sladkého ovocia. Napriek vysokému obsahu fruktózy má mango čo ponúknuť. Nielen pre zdravie, ale aj pre starostlivosť o krásu.
Mangový peeling s mandľovými otrubami
Pyré z čerstvého manga pokožku osvieži, dodá jej vlhkosť a má vyhladzujúci účinok. Príprava ovocného kroviny je veľmi jednoduchá. Pretože mangový peeling sa musí použiť ihneď po príprave, nemali by ste ho používať iba na tvár, ale aj na dekolt, ruky a všetky ostatné časti tela, ktoré sú na peeling dobré.
Ingrediencie
- 2 čajové lyžičky čerstvého mangového pyré
- 2 čajové lyžičky mandľových otrúb
Príprava
Zmiešajte obe ingrediencie dokopy a začnite ihneď šúpať (krúživé, jemné pohyby na pokožke). Neponáhľajte sa, peeling môže zostať na pokožke niekoľko minút a zaúčinkovať. Potom ju zložte s veľkým množstvom vlažnej vody.
Mangová maska s hlinou a riasami chlorelly
Z manga si môžete pripraviť nielen vyhladzujúci a zvlhčujúci peeling, ale aj detoxikačnú, zvlhčujúcu mangovú masku s ílom a riasami chlorella, ktorá vyhladí aj ľahké vrásky.
Ingrediencie
- 2 čajové lyžičky manga
- 1 lyžička hliny
- 1/2 lyžičky prášku z rias chlorelly
Príprava a použitie
Všetky ingrediencie spolu dobre premiešajte, kým nezískate roztierateľnú a hladkú zmes. Masku rovnomerne rozotrite po tvári a prípadné zvyšky po krku alebo dekolte. Po uplynutí doby pôsobenia asi 20 minút môžete masku znova odstrániť (žinkou a veľkým množstvom vlažnej vody).
Čerstvé mango je tiež ideálne pre citlivú pokožku, pretože nespôsobuje podráždenie pokožky.
Ľahký mangový sorbet so stéviou a limetkou
Mangový sorbet so stéviou je čerstvý, aromatický a bohatý na vitamíny. Môžete ho použiť ako dezert, prílohu alebo ako základ na pitie.
Ingrediencie
- cca 500 gramov čerstvej dužiny manga (zodpovedá asi 2 plodom)
- vylisovaná šťava z 2 limetiek
- 3 - 5 listov čerstvej stévie (podľa chuti)
- 120 ml vody
Príprava
Čerstvé listy stévie varte s vodou a nechajte varenie niekoľko minút stáť, kým varené listy z varenia vyberiete.
Mango sa rozreže, dužina sa rozreže na kocky, najemno sa rozmixuje v mixéri a zmieša sa so šťavou z limetky a stéviovou vodou. Podľa vašej chuti môžete pridať trochu vanilkového extraktu (vyrobte si vlastný vanilkový extrakt).
Podklad pre sorbet je teraz možné vložiť do zmrzlinového stroja a zmraziť. Ak nemáte zmrzlinový stroj, jednoducho nalejte zmes do dostatočne veľkej formy a vložte ju do mrazničky. Sorbet trvá asi 4 až 5 hodín, kým dosiahne požadovanú konzistenciu. Aby ste ho udržali sypký, musíte ho šľahať lyžicou na miešanie alebo šľahať približne každých 50 až 60 minút.
Prečo sú mango také zdravé?
Ovocie manga je jadrovník, ktorý rastie v Južnej Amerike, Afrike, Ázii, na Filipínach a na Kanárskych ostrovoch. Čerstvá dužina je bohatá na
- Karotenoidy
- vitamín C
- Provitamín A
- Vláknina a
- Polyfenoly
Konzumáciou čerstvého ovocia sa posilňuje imunitný systém, zvyšuje sa pohoda a môže sa znižovať starnutie pokožky. Cenné zložky zabezpečia, že jemné vrásky zmiznú, pokožka je lepšie zvlhčená a rýchlejšie sa regeneruje.
Anti-aging efekt manga (tieto potraviny zabraňujú vráskam a starnutiu pokožky) je spôsobený hlavne obsiahnutými vitamínmi A a C, ktoré stimulujú tvorbu vlastného kolagénu v tele. Okrem toho existuje ochrana pred poškodením žiarením (spálením), pretože obsiahnutý betakarotén môže tiež chrániť pokožku pred toxínmi z prostredia a UV lúčmi. Nie je to však v žiadnom prípade náhrada za dobrý krém na opaľovanie! (Vegánska ochrana pred slnkom - vyrobená na mieru)
Laboratórne štúdie preukázali, že konzumácia manga môže obmedziť reprodukciu špecifických buniek rakoviny prsníka a hrubého čreva.
Naše video tip: Preto sú Indovia tak blázniví do manga
Čo treba brať do úvahy pri nákupe a skladovaní manga
Plody manga sa pestujú v rôznych regiónoch (kontinentoch). Preto sú k dispozícii čerstvé po celý rok. Nie každé mango chutí rovnako alebo je rovnako veľké. Existuje veľa rôznych odrôd. Zrelosť ovocia spoznáte podľa sladkej vône. Okrem toho škrupina dáva trochu pod tlakom. Ak sa na šupke objavia malé, čierne bodky, môžete predpokladať, že ovocie je úplne zrelé. Manga sa zberajú nezrelé zo stromu, aby sa pri preprave nepoškodili. Kvalitné výrobky, ktoré si môžete kúpiť v obchodoch s lahôdkami, sa zbierajú iba krátko predtým, ako sú konečne zrelé a odoslané lietadlom. Sú preto jemnejšie, majú intenzívnejšiu chuť a obsahujú viac prísad.
Skutočne zrelé mango si môžete uchovať iba maximálne 2 dni, pretože sa kvôli vysokému obsahu cukru začne rýchlo variť. Najlepším spôsobom, ako dozrieť nedozreté ovocie, je zabaliť ho do novín alebo umiestniť ovocie vedľa jablka. Skladovanie v chladničke sa neodporúča, pretože ovocie stratí arómu, ak je skladované pod 8 stupňov.
Príprava ovocia
Šupku ovocia by ste mali vždy štedro odstrániť škrabkou (po umytí). Potom sa dužina odreže z jadra, pokrája sa na kocky alebo pokrája na prúžky.
Zrelé mango môžete nakrájať uprostred, priamo v jadre (nelúpané) a mriežkou až po pokožku nakrájať na dužinu v koži. Potom zatlačte na stranu škrupiny. Tento „ježko mangový“ je obzvlášť obľúbený v bufetoch.
Výživové hodnoty manga
100 g čerstvej ovocnej dužiny obsahuje okolo 60 kalórií. Obsahuje 12,8 g sacharidov, z toho 12,5 gramov tvorí fruktózu. 1,7 g vlákniny (hlavne pektínu) zaisťuje sýtosť a podporuje trávenie. Okrem vitamínov B, C a E obsahuje aj kyselinu listovú, ktorá posilňuje imunitný systém a chráni organizmus pred stresom.
Existujú aj minerály ako vápnik a horčík. Mango má nízky obsah kyselín, je ľahko stráviteľné a v krajinách pôvodu sa tradične používa ako detská výživa. Vďaka pektínu, ktorý obsahuje, je často možné zaznamenať zníženie hladiny cholesterolu.
Z botanického hľadiska patrí mango do čeľade škumpovité a súvisí s rastlinou (stromom) pistácií a kešu. Preto, ak ste alergický na pistácie alebo kešu, mali by ste byť pri ich konzumácii opatrní. Mangovníky môžu dosiahnuť výšky až 45 metrov. Šupka ovocia obsahuje väčšinu alergénov. Môže tiež viesť ku krížovej alergii s peľom pelyňku alebo brezy.