Mangostan má najsilnejší protizápalový účinok
Mangosteen-Garcinia mangostana je tropický strom, ktorý pochádza z ostrovov Sunda a z indických molukov. Dorastá do výšky 6 až 25 metrov a plody sú sladké, korenené a šťavnaté, s pľuzgiermi plnými tekutín. Vedecký výskum ukázal, že ovocie mangostanu obsahuje triedu prírodných polyfenolových zlúčenín známych ako xantóny. Xantóny a ich deriváty majú rôzne vlastnosti, vrátane protizápalových, sú účinným prostriedkom proti rôznym kardiovaskulárnym chorobám, majú schopnosť liečiť bunky postihnuté voľnými radikálmi, spomaľovať starnutie a predchádzať degeneratívnym chorobám a fyzickým a psychickým poškodeniam. Na svete existuje 200 xantónov a ich derivátov a mangostan ich obsahuje 46. Považuje sa za ovocie s najvyšším protizápalovým účinkom na svete.
Preto sú zdravotné prínosy mangostanu mnohonásobné. Okrem toho, že je silný protizápalový, má aj antioxidačné a antialergické vlastnosti. Zároveň zlepšuje kvalitu pokožky, chráni imunitný systém, predchádza hnačkám, reguluje hladinu cukru v krvi, pomáha chudnúť, znižovať hladinu cholesterolu atď.
Mangosteen podporuje systémy a orgány ľudského tela, je považovaný za jeden z najlepších doplnkov výživy. Je bohatý na vitamín C, vitamíny skupiny B, kyselinu hydroxycitrónovú, ale tiež na meď, horčík, mangán, draslík, vlákninu atď.
Vyvážená konzumácia mangostanu pomáha telu pri podpore červených krviniek, predchádza anémii, zlepšuje prietok krvi, je prospešná pri chorobách ako ateroskleróza, prekrvenie srdca, silné bolesti na hrudníku, je účinná pri znižovaní šedého zákalu a zlepšovaní videnia, pomáha predchádzať rakovine, je dobrým inhibítorom proti škodlivým baktériám, je účinný pre pacientov trpiacich na tuberkulózu. Jednou z hlavných výhod mangostanu je jeho účinnosť pri liečbe Alzheimerovej choroby.
Mangosteen je možné použiť ako taký alebo ho pridať do rôznych smoothies, sirupov, čajov, dezertov atď. Je k dispozícii aj vo forme kapsúl.
Mangostanská zmrzlina s mascarpone
prísady: 500 g mangostanu, 200 g cukru, 100 ml mlieka, 2 vajcia, 2 vrecká vanilkového cukru.
Spôsob prípravy: V hrnci zmiešajte cukor s vajíčkami a mliekom, potom vložte do bain-marie, kým krém nezhustne, odstavte ho z ohňa a pridajte vanilkovú esenciu a nechajte vychladnúť. Medzitým ovocie očistíme a vložíme do mixéra, kým nezískame pyré, potom ovocné pyré postupne pridáme do vychladeného krému, potom mascarpone a zľahka premiešame, vložíme do plastovej alebo silikónovej misy a vložíme do mrazničky. po dobu 4-5 hodín. Podávame zmrzlinu s rôznymi polevami alebo bobuľovým džemom.
Mangostanské smoothie
prísady: 2 veľké olúpané plody mangostanu, 2 šálky jogurtu, 50 g cukru alebo medu, 1 šálka ľadu.
Spôsob prípravy: Vložte ovocie, jogurt a cukor do mixéra, premiešajte, potom pridajte ľad a miešajte ďalších 10-15 sekúnd, potom podávajte s plátkami citróna alebo mäty.