Maratón výživy a imunity 12 hodín základných informácií pre vaše zdravie - nt

Boli 12 hodín informácií každému vysvetlené, aby pochopil, čo je nevyhnutné pre všetko
spotrebiteľ v akomkoľvek veku, s rôznymi chorobami alebo zdravý. Prezentujúcimi boli medzinárodne uznávaní vedci, ktorí sa stretli s odborníkmi v potravinárskom priemysle, odborníkmi na výživu, lekármi, akademikmi, študentmi a so všetkými spotrebiteľmi v každodennom živote.

výživy

  • Programy zdravého stravovania založené na EÚ

Európska iniciatíva JEDLO 2030 má úlohu pomáhať pri transformácii európskych potravinových systémov prostredníctvom štyroch priorít:
1. VÝŽIVA - pre udržateľné a zdravé stravovanie;
2. KLIMA - inteligentné a environmentálne udržateľné potravinové systémy;
3. guľatosť - a efektívnosť zdrojov potravinového systému;
4. INOVÁCIA a posilňovanie komunít.

Program nám pomáha zlepšovať naše stravovacie návyky, prostredníctvom ktorých môžeme znížiť výskyt cukrovky typu 2 (až 90%) a ischemická choroba srdca (až 80%), podľa analýz citovaných Nastasia Belc, PhD v pridruženom inžinierstve a generálny riaditeľ spoločnosti Inštitút pre potravinové biologické zdroje Bukurešť (IBA) .

Štúdia uskutočnená v 19 krajinách zistila, že miera nadváhy a obezity sa pohybuje od 37% do 56,7% u žien a od 51% do 69,3% u mužov, vysvetlila Nastasia Belc.

Prostredníctvom svojich komponentov (Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus a Streptococcustermofil), jogurt pomáha produkovať vitamíny skupiny B, konjugovanú kyselinu linolovú a kyselinu γ-
kyselina aminomaslová, peptidy a prchavé mastné kyseliny, uviedol prof. Nicolae Hâncu, prezident Rumunskej federácie pre cukrovku .

Spotreba jogurtu pôsobí v troch hlavných smeroch zdraviu prospešných, pretože
mikrobiálna zložka jogurtu prispieva k fungovaniu a zdraviu traktu
gastrointestinálny trakt, ovplyvňuje črevnú mikrobiotu a optimalizuje zdravie človeka.

Konzumácia mliečnych výrobkov navyše všeobecne pomáha zvyšovať chudú hmotu a znižovať telesný tuk, uviedol profesor Hâncu na maratóne výživy a imunity, ktorý organizovala online agentúra RO.aliment.

  • Nová generácia funkčných probiotických nápojov s dopadom na zdravie gastrointestinálneho traktu

Cieľom výskumu koordinovaného profesorom Dr. Danom C. Vodnarom, prostredníctvom financovania získaného prostredníctvom partnerského projektu Food-Profit, bolo vyvinúť novú generáciu probiotických funkčných nápojov pomocou zvyškov agropotravín, mikroenkapsulovaných/granulovaných probiotických baktérií, plnenia do fliaš inteligentné kontajnery s riadeným uvoľňovaním na receptúru nových radov funkčných nápojov s výhodami pre ľudské zdravie.

Dan C. Vodnar, prorektor zodpovedný za výskum na Univerzite poľnohospodárskych vied a veterinárneho lekárstva v Cluj-Napoca.

Nerovnováha medzi oxidantmi a antioxidantmi, ktorá sa definuje ako oxidačný stres, ovplyvňuje tovar
fungovania imunitného systému Peter Surai, profesor so špecializáciou na štúdiumantioxidanty . Voľné radikály a ich metabolizované produkty v dvoch formách (druh
reaktívne formy kyslíka a reaktívne formy dusíka) majú pri regulácii kľúčovú úlohu
imunokompetencia. Výživová modulácia vitagénu by mohla pomôcť udržať
vysoká imunokompetencia v strese, vysvetlil aj Peter Surai.

  • Výživa v onkopatológii

Pre pacientov s diagnostikovanou rakovinou sa vyžaduje adekvátna a prispôsobená strava
keďže je nevyhnutný rýchly zásah pri odhaľovaní a liečbe týchto prípadov. lekára Amadeo Grigorean, špecialista na liečbu onkologických chorôb, odborne kvalifikovaný ako odborník na výživu, nám vysvetlil na maratóne výživy a imunity - online konferencia organizovaná RO.aliment:

„Žijeme vo veľmi zaujímavom storočí, v ktorom sa objavila veda, predsudky, revolučné teórie areminiscencie na stredovekú mystiku vytvárajú spolu dobrý domov v kokteile nápadov so skutočne exotickým vzhľadom. V tejto súvislosti sa zameriavame na uvedenie do poriadku alebo aspoň upozornenie na niektoré nepresnosti, aby táto nová oblasť ľudského zdravia - konkrétne moderná výživa - začala účinnejšie a pravdivejšie fungovať v prospech týchto ešte menší záujem o obohatenie lekárskej fantasy literatúry, “uviedol doktor Amadeo Grigorean.

Štúdie na zvieratách preukázali, že imunitný systém môže byť stimulovaný zlúčeninami
prírodné antimikrobiálne látky, poznamenal profesor Nicolae Corcionivoschi, Riaditeľ Katedry mikrobiológie potravín na Agropotravinárskom a biologickom ústave, Belfast (UK) . Aj keď bolo vyvinutých mnoho vedeckých štúdií a bolo zahájených niekoľko teórií, v súčasnosti nie je jasné, ako pôsobia prírodné antimikrobiálne látky v čreve. Preto je nevyhnutné pokračovať v štúdiu na túto tému.

  • Úloha slizničnej imunity pri udržiavaní zdravia

Patológie ako chronické zápalové ochorenia, reakcie z precitlivenosti alebo choroby
autoimunitné ochorenia sa môžu vyskytnúť na pozadí zmeneného imunitného systému, najmä slizníc, ktoré zabezpečujú ochranu tela pred patogénmi.

Podľa nášho hosťa pani Carmen Chifiriuc, Prorektor PhD na Bukureštskej univerzite sú kvôli priamemu kontaktu s antigénmi najzraniteľnejšími štruktúrami ľudského a zvieracieho tela sliznice, najmä dýchacie a tráviace. Preto je pre prežitie nevyhnutná integrita a správne fungovanie imunitného systému, ktorý je komplexnou sieťou ochrany.

  • Na sútoku potravinárskej vedy, výživy a umelej inteligencie

Aj na maratóne výživy a imunity, doktorka inžinierka Gabriela Berechet predstavila výsledok štúdie in vivo založenej na programe, ktorý upravuje stravu na sledovanie hladiny glukózy v reálnom čase pomocou náplasti na predlaktí.

Často hovoríme o potrebe okamžitého zásahu, takže návšteva odborníka na výživu raz týždenne sa stala nedostatočnou. Prostredníctvom týchto údajov zaznamenaných v reálnom čase, ktoré sú uložené online, poznala sila personalizovaných diét nový horizont: rýchly zásah, inými slovami, aby bolo možné poskytnúť telu to, čo potrebuje, keď to potrebuje.

Personalizovaná strava a posilnenie imunitného systému idú ruka v ruke, vysvetlila Gabriela Berechet. Z tohto dôvodu je nevyhnutné mať v Rumunsku národnú databázu nutričného zloženia potravín a potravín, rovnako ako Francúzsko, Nemecko, Holandsko, Fínsko, Grécko, Taliansko, Nórsko.

  • Pravdy o výžive brojlerov na trhu riadenom trhom

„Ľudstvo potrebuje jedlo“

Prezentácia Iani Chihaia, PhD inžiniera prezidenta ANFNC, sa týka otázok týkajúcich sa súčasných výziev v priemysle hydinárskej výroby v našej krajine a v Európe, a to tak z hľadiska kvality, ako aj ziskovosti, čo sú faktory, ktoré vedú k zmeny na trhu s hydinou a v diferenciácii medzi výrobkami a v tom, ako sa výživa a výživa prispôsobujú charakteristikám rôznych existujúcich hybridov.

  • Inovatívne spracovanie potravín bohatých na živiny

Inovatívne technológie, ktoré sa v posledných rokoch stali stredobodom investícií
procesory po celom svete sú tieto:

1. Spracovanie hyperbarického tlaku (HPP),2. ošetrenie vysokofrekvenčnými elektrickými impulzmi (PEF),

3. balenie s upravenou atmosférou (MAP),4. aktívne balenie,5. inteligentné balenie,6. úprava elektromagnetickými vlnami (rádiofrekvenčná, mikrovlnná).

správny Doc. Dr. Ing. Amalia Carmen Miteluț - USAMV Bukurešť, každý z nich má odlišné aplikácie a výhody. Všeobecne povedané, jednou z výhod týchto technológií je zabezpečiť trvanlivosť potravinárskych výrobkov s čo najmenším dopadom na ich výživovú hodnotu. Vychádzajú v ústrety potrebám spotrebiteľov orientovaných na zdravú výživu založenú na najprirodzenejších potravinách s vysokou nutričnou hodnotou, minimálnym spracovaním as nízkym dopadom na životné prostredie.

  • Čo je mierna konzumácia vína a aké sú tonické účinky na organizmus

Keď hovoríme o víne, zriedka to robíme tak, že sa priblížime k jeho matematickej stránke. Jeden
trvalá prezentácia na maratóne výživy a zdravia, Dana Pop, d. ing. konzultant v potravinársky priemysel, hovoril o víne, predstavil nám výrobu, predaj a spotrebu.

Pri konzumácii s mierou môže mať víno tonizujúce účinky na telo. Zároveň čo
prekročenie tejto umiernenosti povedie k negatívnym účinkom, ktoré už do istej miery poznáme.

  • Správa telesnej hmotnosti - medzi diétami, individuálnym správaním a psychosociálnym stresom

Tatiana Onisei, lekárka CS II, vedúca služby SNPMAPS vo svojej prezentácii hovorí o definícii a antropometrických indexoch obezity, globálnej prevalencie, zdravotných rizík, zmien životného štýlu, stravovacieho správania a etiológie obezity, ktorá je multifaktoriálna.

Percento populácie postihnutej prírastkom hmotnosti a obezitou sa od roku 1975 do roku 2016 strojnásobilo!

Medzi hlavné príčiny chronických chorôb patria: kardiovaskulárne choroby (hlavne srdcové choroby a cievna mozgová príhoda), cukrovka typu II, poruchy pohybového aparátu (najmä artróza - mimoriadne invalidizujúce degeneratívne ochorenie kĺbov); rôzne druhy rakoviny (endometria, prsníky, vaječníky, prostata, žlčník, obličky a hrubé črevo) a gynekologické problémy (nepravidelná menštruácia a neplodnosť).
Až 7% rozpočtov EÚ na zdravie sa každoročne vynakladá na choroby spojené s obezitou + ďalšie náklady vyplývajúce z poklesu produktivity v dôsledku zdravotných problémov a predčasnej smrti.

Nedostatok fyzickej aktivity v dôsledku meniacich sa oblastí hospodárskej činnosti (od poľnohospodárstva a výroby až po nové technológie), závislosť od počítačov a zariadení + sociálne médiá; Televízia a sedavý životný štýl vrátane voľného času, nedostatok fyzickej aktivity; video zábava (mechanické hry); zvyšovanie príjmov a životnej úrovne; nové a nezdravé stravovacie návyky (rýchle občerstvenie, pouličné jedlo, hotové jedlá, občerstvenie + sladké sýtené nápoje).

O maratóne výživy a imunity

Maratón výživy a imunity organizovala agentúra RO.aliment, na 2. a 3. júna, ako nová etapa v národnej kampani „Poďme lepšie porozumieť jedlu“ . Podtéma „Zdravie závisí od rovnováhy medzi stravou a fyzickou aktivitou“, Program online konferencie mal domácich i medzinárodných prednášajúcich, ktorí sa venovali rôznym témam týkajúcich sa týchto dvoch hlavných tém: výživa a imunita.

Organizácia tohto podujatia bola výsledkom zmien a nerovnováh
počas pandémie. Zmena stravovania, životného štýlu, obmedzenie blízkych vzťahov s priateľmi alebo rodinou majú, samozrejme, vplyv na psychologický stav.

Pre spotrebiteľov všade, ale aj pre špecialistov, ktorí chcú mať prehľad o ďalších objavoch v tejto oblasti, boli webové semináre prepojené so zákazníkmi na vedcov, lekárov, odborníkov na výživu, zdravotníkov, potravinársky priemysel a potravinové doplnky.

12 špecialistov | 12 samostatných konferencií 24 hodín informáciíPARTNERI A PODPOROVIA MARATÓNU

O organizátorovi

Na 5 rokov, RO.aliment poskytuje špecialistom na výživu a doplnky kompletný a komplexný informačný a propagačný balíček ponúkajúci podujatia B2B a B2C, webové stránky a denný elektronický spravodaj ako komunikačné kanály.

Medzi doteraz najznámejšie a najoceňovanejšie podujatia patria:

  • EXPO konferencia INGREDIENTS SHOW sa v roku 2020 dočkala 4. ročníka,
  • Seminár ESE-Etické označovanie etikety dosiahol svoje 5. vydanie
  • NNS-Nutrition Health Nutrients, jediná výstava pre Rumunsko
  • Súťaž „Zvolená chuť“, ktorá sa začala v roku 2016
  • Kampaň „Poďme lepšie porozumieť jedlu“, ktorá bola spustená v roku 2019 a ktorá stále prebieha2020.