Margarín a klobásy by mali byť v budúcnosti zdravšie
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Bol prijatý zákon, ktorý ukladá výrobcom povinnosť znížiť obsah nezdravých tukov nazývaných trans po 3 rokoch, počas ktorých bol projekt blokovaný v parlamente.
Zmena receptov nebude podľa iniciátorov viesť k zvýšeniu ceny. Trans-tuky sú široko používané v potravinárskom priemysle.
Margarín je prvý na zozname výrobkov bohatých na tuky a je jednou z prísad, ktoré sa nachádzajú aj v mnohých pečivách a koláčoch. Zoznam dopĺňajú párky a v neposlednom rade výrobky rýchleho občerstvenia, často vyprážané na opätovne použitom oleji.
Niektoré môžu obsahovať až 30 - 40% trans-tukov, nový zákon však obmedzuje obsah týchto kyselín na maximálne 2 g na 100 g výrobku. Takže škodlivý vplyv na dlhodobé zdravie je malý.
Týmto spôsobom by sa zachránil život mnohých Rumunov, ktorí často jedia takéto výrobky a ochorejú, hovorí iniciátor zákona. Podľa jeho slov môžu trans-tuky viesť k obezite, cukrovke alebo dokonca k rakovine.
Adrian Wiener, iniciátor zákona: „Medzi 3 000 a 5 000 Rumunmi, úmrtiam, ktorým sa dalo ročne vyhnúť. Poznáme dôvody, pre ktoré má Rumunsko takú vysokú kardiovaskulárnu úmrtnosť, jednou z nich je nadmerná konzumácia transkyselín, ktorá je najtoxickejšou makroživinou pre zdravie ciev človeka. V potravinách nie je nič toxickejšie. ““
Používa sa však predovšetkým pre nízke výrobné náklady.
Petru Alexe, Fakulta potravinárskych vied a inžinierstva, Galați: „Hydrogenované tuky sa dajú získať v oveľa väčšom množstve ako prírodné tuky, čo znamená, že je zrejmé, že margarín je lacnejší ako maslo. Všeobecne majú margaríny veľmi dobrú dobu použiteľnosti, myslím, že najviac počas doby použiteľnosti masla. „
Adrian Wiener, iniciátor zákona: „Ide o prísne ekonomické úvahy a hrubú ľahostajnosť k verejnému zdraviu. Obe tieto kombinácie vedú k tomuto prebytku, povedal by som, že sú to transkyseliny v rumunskom jedle. Nemala by sa znižovať rozmanitosť a nemali by sa zvyšovať ceny, iba výrobky by mali byť menej škodlivé. „
Na pulty obchodov dorazia zdravšie výrobky s nízkym obsahom trans-tukov až na jar budúceho roka.
Zákon dáva výrobcom pol roka na prestavbu svojich receptúr.