Marhuľový koláč s receptom na krehké pečivo Thomas Sixt Food Blog
Tu mám pre vás niečo úžasné: dnes vám ukážem môj recept na marhuľový koláč s krehkým cestom.
Rada pečiem marhuľové koláče v malých formičkách. Vzhľad je senzačný a roztomilé malé tortičky sú skutočným potešením.
Chcete svietiť v pekárni? Tento marhuľový dezert Môžete ich podať ako dezert alebo ich popoludní dať svojim hosťom ku káve.
Pre absolútne úspešný zážitok z pečenia nájdete nižšie mnoho fotografií ako podrobné pokyny.
Teraz začneme s miskami a rúrou ... Prajem vám veľa úspechov!
1. Marhuľový koláč, taký vynikajúci!
Príprava koláča sa začína krehkým cestom. Aby mal tortový základ skvelú arómu, pridávam vanilkovú arómu. Chýbať by nemal cukor, múka, citrónová kôra, maslo a vajíčko.
Inak môžete vanilkovú príchuť vykúzliť pomocou vanilkového struku. Za týmto účelom vyškrabte struk a pridajte do cesta dužinu.
Vanilka a marhuľa chutia lepšie ako cesnakové pilulky ...
Čo sa rýmuje, hovorí šéfkuchár Thomas Sixt
Už ste niekedy počuli: „Pečte naslepo“ ... Za týmto účelom nemusíte zaviazať oči, potrebujete očakávané prísady sušený hrášok alebo fazuľa.
Cesto vo forme potrebuje na vrchu malú váhu, aby sa mohlo upiecť. Takto cesto na koláče príliš nezvýši. Toto sa nazýva slepé pečenie.
Ak je samotné vypracovanie cesta príliš náročné, potom odporúčam môj marhuľový koláč s marcipánom a lístkovým cestom. Idú ešte rýchlejšie a recept pochádza z hviezdnej kuchyne.
Prípadne mám pre vás klasickú piškótu: jednoduchý marhuľový ...
2. Je tam ukrytý malý tvarohový koláč!
Ako náplň do marhuľového koláča som veľa kopírovala z tvarohového koláča. Keď ste upiekli tortové formy s krehkým cestom, môžete si trúfnuť na plnku.
Do náplne som dal kvark, čo je kvark vo vysokej nemčine. Stačí toľko, aby marhule dostali vynikajúcu príchuť.
Podrobnosti nájdete nižšie v recepte, zatiaľ rýchly prehľad ingrediencií ...
- Krehké pečivo vo formách alebo pečené naslepo vo forme
- Krémová náplň, založená na tvarohovej plnke
- Marhuľový a marhuľový džem s rumom
Marhuľový džem som vám zadržal až sem. Vždy je potrebných trochu rumu, aby chuť dosiahla zenit.
Pimpený džem potrebujeme na natretie upečeného krehkého cesta a neskôr na polevu upečených marhuľových koláčov.
Ďalší tip: Ak plánujete tortu na nedeľu, pripravte si krehké pečivo deň vopred. Cesto potom môže vyzrieť a ešte lepšie rozvinúť svoju chuť.
Zároveň je väčšia radosť z pečenia, pretože časť koláča je už hotová.
Očakávate veľa hostí? Chceli by ste koláčik svojim blízkym naservírovať ako veľké finále? Marhuľový koláč je na to ideálny!
Tip na pečenie dezertov od šéfkuchára Thomasa Sixtu
Formy vystlané krehkým pečivom môžete zmraziť surové, teda nepečené, a pripraviť si ich tak vopred. Je to užitočné, pretože vo veľký deň sa musíte starať iba o plnenie.
3. Recept na marhuľový koláč s krehkým cestom
Nasleduje recept na jemné koláče. Prajeme vám veľa zábavy! Ak máte nejaké otázky, môžete ma kontaktovať pomocou funkcie komentárov v dolnej časti stránky.