Marinovaná jablková reďkovka; Koch-Mit

Ralf Jakumeit

Mierna pikantnosť reďkovky v kombinácii so sladkým jablkom - výsledkom je fantastické vegetariánske carpaccio, ktoré nemá takmer žiadne kalórie.

  • Čas sa rýchlo míňal
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 50 Kcal/port.

prísady

  • 200 g reďkovky
  • 3 lyžice jemného jablkového balzamu
  • 2 lyžice jablkového sirupu
  • 1 kúsok zázvoru (cca 1 cm)
  • 1 lyžička kurkumy
  • Čistý kráľ soli

príprava

Reďkovku ošúpte alebo ošúpte, podľa odrody.

Zo zvyšných surovín pripravte marinádu.

Kus reďkovky spolu s marinádou povysávajte 24 hodín.

Ak chcete slúžiť, nakrájajte na tenké plátky, ako carpaccio.

Dobrú chuť!

Fit zdravo

Prečo je recept zdravý:

Ako sa zbaviť kalórií:

6 minút behu plávanie

5 min.Kúpanie bicyklovanie

6 minút na bicykli tancujúci

marinovaná

Ralf Jakumeit je šéfkuchárom kuchárskej šou MediaMarkt. V roku 2008 sa rozhodol pre svoju vlastnú vec a spojil svoje dve najväčšie vášne - varenie a rockovú hudbu. Založil „Rocking Chefs“, tím špičkových kuchárov, ktorí varia na turné po Nemecku a Európe - v súlade s heslom „Chefs rock the world“.