Marinovaný kapustový šalát

Je to veľmi zdravý, chutný a svieži šalát. Je to recept našej rodiny na mnoho rokov, overený a ocenený. Určite sa vám bude páčiť, ak máte radi kyslé uhorky a chcete ich vyrobiť rýchlo a ľahko.

kapustový

prísady

Kroky, ktoré treba nasledovať

Opatrne! Ak chcete pripraviť menšie množstvo šalátu, ingrediencie proporcionálne zredukujte.

Nakrájajte alebo nastrúhajte kapustu podľa želania. Najradšej ho nakrájam na tenko a rezance.

Papriku tiež umyte, očistite a nakrájajte.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.

Kapustu dáme do väčšej misy, posolíme a opatrne ju dobre potrieme rukami.

Proces trvá 5-10 minút, potom kapusta dobre zníži svoj objem.

Papriky a mrkvu preložíme na kapustu, pridáme olej, ocot, korenie a cukor.

Dobre premiešajte rukami. Ochutnajte a ak máte radšej slanejšie alebo kyslejšie, pridajte spomínané suroviny.

Šalát dajte do zaváracích pohárov, dobre ho naplňte a dajte pozor, aby ste ho podliali vlastnou šťavou (nebojte sa, ak jej ostane veľa šťavy), zakryte viečkom a vložte do chladničky alebo na chladné miesto.

Kapusta by mala byť marinovaná 2-3 dni.

Kapusta sa podáva ako ozdoba na čokoľvek, čo chcete, dajte na 2 - 3 mesiace chladiť do zaváracích pohárov.

Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.

Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.