Recept na chipsy z morských rias nori so sezamovými semienkami; dip z avokáda wasabi

Ak čítate môj blog dlho, už viete, že som skutočným fanúšikom neobvyklých, nie úplne každodenných chutí. Mám rada chuťové nuansy, ktoré niekedy nie sú pre každého a dnes existuje ďalší takýto recept! Ak však máte radi aj sushi, najmä maki sushi zabalené v listoch nori, a možno aj šalát z morských rias ... potom by ste mali určite vyskúšať toto ľahko a rýchlo pripravené občerstvenie. Čipy z rias!

Prvé skúsenosti s chrumkavými lupienkami rias som mal pred niekoľkými rokmi v jednom Newyorská dovolenka vyrobené. Vždy bývame v rovnakom hoteli priamo v rohu mesta Koreatown. Samozrejme, preto preto vždy kórejsky jeme párkrát. A v určitom okamihu som si z vrecúška vzal vrecúško s riasami. Miloval som ju! Bol som o to viac nadšený, ako som bol minulý týždeň na lyžiarskej dovolenke v kúpeľoch objavili časopis s jednoduchým receptom na domáce nori občerstvenie.

Na chvíľu som bol v pokušení jednoducho nechať rakúsky časopis, ktorého meno si už nepamätám ... kašlať, ale samozrejme, že nie. A potom som, bohužiaľ, zaspal jednoduchým cvaknutím fotografie receptu. Musel som teda v mysli prehrabávať ingrediencie a vyskúšať ich. Ale vlastne to nebolo také ťažké a prvý pokus chutil úplne vynikajúco.

Dobre, čierne lupienky môžu vyzerať trochu neobvykle, ale morské riasy nori sú skutočne zdravou alternatívou k mastným lupienkom, aby ste ich mohli zahryznúť!

Nori je súhrnný pojem pre sladkovodné riasy, ktoré sa používajú na výrobu sušených listov, rovnako ako sa používajú na sushi rolky. Obsahujú nadpriemerné množstvo zinku, vitamínov A, B1, B2, niacínu a vitamínu C. Na rozdiel od rias morskej vody je obsah jódu nižší a neškodný. Ale sú bohaté na bielkoviny, takmer bez tukov a veľmi nízkokalorické. Tak poďme ... urobme si čipsy z morských rias nori!

Recept na čipsy z morských rias nori so sezamom a avokádovým wasabi dipom - korenené listy morských rias ako chrumkavé občerstvenie

Pre štiepky z morských rias nori:

10 listov morských rias nori
2 čajové lyžičky ľahkej, ľahkej sójovej omáčky
4 lyžice vody
1 polievková lyžica sezamových semiačok
1 veľká štipka čili vločiek
prípadne trochu morskej soli

Pre avokádový wasabi dip:

2 avokáda
2 lyžice limetkovej šťavy
1 čajová lyžička agávového sirupu
2 čajové lyžičky wasabi pasty
1 štipka morskej soli
voliteľné 1/2 čerstvej, nadrobno nakrájanej chilli papriky

Príprava čipov z morských rias nori so sezamovými semiačkami

Rúru predhrejte na 150 ° C zhora/zdola.
Sójovú omáčku zmiešame s vodou.
Na kúsok papiera na pečenie položte plátku riasy nori a potrite ju zmesou sójovej omáčky a vody. Potom na ňu položte druhú vrstvu rias, vykefujte ju a potom povrch opäť vyčešte. Celú vec by ste mali urobiť pomerne rýchlo, pretože listy nori prirodzene zmäknú a začnú sa sťahovať.
Potom plech nožnicami nakrájajte na trojuholníky a rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Posypte trojuholníky nori sezamovými semienkami a štipkou čili vločiek. Kto má rád, môže pridať aj štipku morskej soli. Myslím si však, že sa bez toho zaobídete, pretože sójová omáčka robí hranolky trochu slanými.
Opakujte tieto kroky s náhodne lístkami rias a rozložte ich tiež na plech. Čipsy z morských rias nori si pravdepodobne budete musieť pripraviť v dvoch fázach.
Potom čipsy rias pečieme pri teplote 150 ° C 15 minút, kým nebudú chrumkavé.

Príprava dipu z avokáda wasabi

Dužinu z avokáda vložte do mixéra alebo kuchynského robota .
Pridajte limetkovú šťavu, agávový sirup a wasabi a všetko pretlačte na krém.
Avokádový krém ochutíme štipkou morskej soli a čili vločkami.

Dip pre vaše hranolky z morských rias nori je pripravený!

Recept je skutočne jednoduchý a rýchly na prípravu. Možno na budúci večer Netflixu namiesto taco čipov?

Takže ... ruky hore! Kto z vás má rád riasové lupienky a vyskúša to?