Marinovaný králik na dusenej zelenine - recept

1.Králika umyjeme, osušíme a nakrájame na 4 rovnaké časti.

marinovaný

2.Na marinádu dobre premiešajte biele víno, ocot z bieleho vína, olej, bylinky, horčicu, drvené bobule borievky, soľ, korenie a cukor. Potrite ním králičie časti a vložte do pripravenej pekáča. Zalejeme ju zvyškom marinády. Rúru na pečenie pevne uzavrite a vložte na 3-4 hodiny do chladničky. Medzi tým otočte pekáč.

3.Mrkvu a kaleráb ošúpte. Jarnú cibuľku umyjeme. Zelenú nakrájame na kolieska, hlavu necháme celú. Kaleráb nakrájame na tyčinky. Nakrájajte maltu do tvaru.

4.Opatrne otvorte pekáč a pridajte zeleninu ku králikovi. Hadicu opäť zatvorte a vložte ju na studenú odkvapkávaciu misu rúry. Hornú časť tuby prepichnite tenkou ihlou najmenej 3-4 krát. Varíme vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 60 minút.

5.Vyberte odkvapkávač. Rúru na pečenie nožnicami rozrežte. Guláš nazbierajte do hrnca. Mäso a zeleninu udržiavajte v teple. Ak je to potrebné, vývar naplňte vodou a trochou bieleho vína, priveďte k varu a dochuťte soľou a korením. Omáčku obmedzte a ak chcete, pridajte trochu smotany.

6.Králika a zeleninu poukladáme na tanier a polejeme omáčkou. BON KAŽDÝ A ŠŤASTNÝ VEĽKÝ VEČER