Maslová misa Butterleaf v teste Krájanie namiesto škrabania
Bolo to asi pred tridsiatimi rokmi, keď nôž na chlieb prvýkrát prebehol po povrchu náhrady roztierateľného masla v televíznej reklame pre známeho nemeckého výrobcu margarínov, aby vytvoril pekný guľatý lupienok. Ani potom mnoho nadšených rodín nedokázalo toto gesto zopakovať nasledujúce ráno počas raňajok a jasne rozpoznalo rozdiel medzi reklamou a realitou. Margarín alebo maslo sa zvyčajne hromadí pred čepeľou a tlačí hore ako hora.
Pri raňajkovom stole zostal rovnaký chaotický obchod ako predtým. Aj dnes sa nejaké maslo zoškrabuje, natrie na chlieb, zoškrabne, natrie na chlieb atď. Nevyzerá to pekne. Často je priekopa vykopaná uprostred misky s maslom, ktorej okraje sa každým ťahom nechutne posúvajú nahor.
S Butterleaf by tieto časy mali skončiť. Maslo je možné spočiatku skladovať v tejto väčšej ako obyčajnej plechovke. Za týmto účelom dajte kúsok vzpriamene po dĺžke základne a zatvorte ho dvojdielnym vekom. Na boku je zásadný nástroj, ktorý robí z tohto maslového pokrmu niečo výnimočné. Je to škrabka, ktorá odoberá veľký, rovnomerný kúsok masla. Aby ste to mohli použiť, musíte najskôr previesť Butterleaf.
Je to ľahké - keď pochopíte, ako to funguje. Aj po niekoľkých zmenách masla sme museli zakaždým na chvíľu prerušiť premýšľanie o tom, ako konvertovať. Cieľom je naklonená rovina. Za týmto účelom sa dvojdielne veko zmení na stojan odstránením vrchnej časti, otočením a vložením do spodnej časti veka. K tomu je pripevnený základ s maslom. Teraz je kus vyvýšený na naklonenej rovine.
Teraz prichádza na rad škrabka. Pomaly ho ťaháte zhora nadol pozdĺž masla. Pretože je valček inštalovaný vo vzdialenosti takmer troch milimetrov od reznej hrany, má maslo vždy rovnakú hrúbku. Okrem toho povaha role dáva pásu listový vzor. Na reznej hrane je pripevnená malá vodiaca lišta, aby sa plátok neodlomil alebo opäť nezlepil s maslom. V najlepšom prípade ste odstránili celý kúsok úzkej strany masla a položili ho na chlieb.
V praxi to spoľahlivo funguje iba so studeným maslom, ako odporúča výrobca. Malo by to teda vychádzať priamo z chladničky a nemalo by byť príliš dlho na stole. Čím je teplejšie, tým je chaotickejšie. Platí to najmä vtedy, keď sú pri stole deti, ktoré nemajú veľa trpezlivosti pri ťahaní za kúsok. Potom sa škrabka rýchlo zlepí, maslo uviazne medzi čepeľou a rolkou. Ale disciplinovane môžete jesť maslo po plátku.
Nie však úplne. Pretože základňa má jeden a pol centimetra vysoký okraj, aby maslo neprepadlo, vždy zostáva zvyšok, ktorý treba nožom vyškrabať. Je to trochu nepríjemné, pretože okraj má na vnútornej strane štyri švy, kde sa hmota zachytáva. Preto by všetky časti mali byť v umývačke riadu vyčistené po každej skonzumovanej hore masla. Pri vyberaní maslového listu z chladničky buďte opatrní. Potom je najlepšie dať dve ruky pod nádobu, aby ste náhodou nechytili iba vrchnák, všetko sa rozpadlo a maslo spadlo.