Maslové alternatívne ghee Ako sa dostať k tuku
Malo by byť schopné robiť zázraky a byť skutočným liečiteľom. Povieme vám tu, či je to skutočne pravda a čo hovorí za tuk z ajurvédy.
Tuk sa už dávno prestal považovať za nepriateľa každej postavy v bikinách, pretože ako vieme, existuje aj veľa zdravých tukov, ako sú napríklad oleje z avokáda, arašidov, repky olejnej alebo olivového oleja. Ajurvédske ghí je tiež zahrnuté s mierou.
Čo je to ghí?
Ghee môže znieť exoticky, ale je známe aj v našich zemepisných dĺžkach - ale pod iným názvom: „prečistené maslo“ alebo „prečistené maslo“ sú u nás bežné. Ghí v zásade nie je nič iné ako vysoko koncentrované maslo. Môže sa vyrobiť zahriatím masla: odtučnia sa mliečne bielkoviny, mliečny cukor a voda. Zostáva čistý tuk, ktorý je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy. To však nie je všetko - päť dôvodov, prečo by ste v budúcnosti mali používať ghí.
Sladký zemiak je absolútna superpotravina! Tu môžete zistiť, aké dobré veci sú v nej.
1. Ghee sa ľahšie ohrieva
Na rozdiel od masla sa pri spaľovaní mäsa a ghí nemusíte báť, že tuk príliš zahrejete a začne prskať a fajčiť. S ghee je možných celých 250 stupňov, zatiaľ čo maslo začne fajčiť okolo 175 stupňov a vzniká škodlivý akrylamid.
2. Ghee nezanevrie
Keďže obsah vody v ghee je nulový, je ľahké ho skladovať celé týždne - a to aj bez chladenia. Preto ani pri teplotách nad jednociferným rozsahom nemôže dôjsť k mikrobiálnej kontaminácii ako pri masle.
3. Ghee má pozitívny vplyv na zdravie srdca
Ako vedci zistili v mnohých experimentálnych štúdiách, mierna konzumácia jednej čajovej lyžičky ghí denne má pozitívny vplyv na funkčnosť srdca. Podľa toho tuk zvyšuje dobrú hladinu cholesterolu a tým zabraňuje ukladaniu tukov v tepnách.
4. Ghee znižuje riziko rakoviny
Štúdie na zvieratách preukázali, že konzumácia ghí môže znížiť riziko rakoviny - najmä rakoviny prsníka - v porovnaní s rastlinným sójovým olejom.
5. Ghee ako prostriedok proti starnutiu
Ak konzumujete ghí v pravidelných intervaloch, znižujete počet voľných radikálov v tele, ktoré sú zodpovedné za rýchlejšie starnutie našich buniek. Alternatíva masla ich viaže a odstraňuje z tela. S ghí si udržíte svieži vzhľad dlhšie!