Mäsová rolka s hubami Recept

Suroviny na 1 podnos mäsovej rolky s hubami

  • 1 kg zmesi mletého mäsa
  • 2-3 krajce chleba namocene v mlieku
  • 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 lyžička sušenej bazalky
  • 7 vajec
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 krabica šampiňónov (krabica 400 g)
  • 4 mrkvy
  • soľ
  • korenie

Dnes navrhujem predjedlo z mäsovej rolky, rolku naplnenú vajcami a mrkvou, ktorá je po nakrájaní na plátky veľmi dobre vyzerajúca a veľmi farebná.

recept

Ako pripraviť mäsovú rolku s hubami

- 4 vajcia a 4 očistené mrkvy sa varia a nechajú sa vychladnúť, potom sa vajcia olúpu

- Nakrájajte konzervované huby

- zmes mäsových závitkov

V miske zmiešajte 1 kg mletého mäsa s 2 surovými vajcami, pretlačeným cesnakom, 1 lyžičku korenia, 1 lyžičku sušenej bazalky, 1 lyžičku soli, jadro krajcov chleba dobre odkvapkané od mlieka a nasekanú petržlenovú vňať.

Všetky ingrediencie dobre premiešajte, potom podľa chuti dochuťte zmesou chilli (1/2 čajovej lyžičky pre miernu korenistú chuť - podľa chuti môžete množstvo zvýšiť alebo vynechať, ak na korenené jedlá nedáte dopustiť).

- príprava mäsovej rolky s hubami

Rozviňte 60 - 70 cm hliníkovej fólie, na ktorej je mäsová zmes rovnomerne rozložená na rolovanie.

Na mäso položte nadrobno nakrájané šampiňóny, potom umiestnite mrkvu a vajcia 30 - 40 cm od seba.

Pomocou alobalu mäso opatrne stočte, aby obsahovalo varené vajcia a mrkvu, potom roládu opatrne zdvihnite, vložte do tortovej formy vymastenej olejom a odstráňte zvyšnú alobal.

Mäsovú roládu pečieme 45 minút pri 160 stupňoch Celzia, potom ju vyberieme z rúry, prebytočnú nahromadenú tekutinu scedíme, vymastíme 1 rozšľahaným vajcom a vložíme do rúry na ďalších 30 minút.

Ako podávať mäsovú rolku s hubami

Mäsová a šampiňónová roláda sa podáva ako studené predjedlo ... rolka sa krája až po úplnom vychladnutí na plátky s hrúbkou 1 - 1,5 cm.