Mäsový priemysel Toľko klobásy, čo jedia Nemci - ekonomika

  • jedia

Je to dosť pomalé, kolegovia

Kvôli globálnej pandémii existuje niekoľko nových vyhlášok, už sa zbláznili, deti zlatého veku západného Nemecka.

Kríž s karanténou

Každý, kto bol v kontakte s infikovanou osobou, sa musí izolovať. Ale ako dlho? A prečo neexistuje spôsob, ako sa „oslobodiť“?

„Je to ako vymývanie mozgov, manipulujú s tebou“

Paula Berger hľadá lásku a nachádza podvodníka. Stratí 43 000 eur. Namiesto zúfalstva však hru otočila.

Boli považované za nádej nemeckého automobilového priemyslu. Teraz hrozí naftovým automobilom zlyhanie v ďalšej emisnej prekážke. Elektrické vozidlá by mohli byť lacnejšie ako dieselové modely už v roku 2025. Nekrológ.

Čo spôsobuje, že Joe Biden tiká

Kniha od Joe Bidena a kniha od Evana Osnosa o ňom poskytujú predstavu o tom, ako bude budúci prezident pracovať.

„Ak chcete lepšie štruktúrovať svoj život, potrebujete odvahu zanechávať medzery“

Práca, rodina, priatelia: Ako sa vám darí sledovať veci? Expert na riadenie času Martin Krengel vysvetľuje, ako môžete rozpoznať dôležité úlohy v živote. A prečo niekedy pomáha skryť mobilný telefón.

Ak sprostredkovaný nájomca neodíde

Franziska a Simon Berger podávajú podnájom svojho bytu na štyri mesiace, keď cestujú. Po návrate sa dočasný nájomca odmieta vysťahovať - ​​na radu úradu pre bývanie.

Zúčtovanie sa len odkladá

Umiernenejšie a extrémnejšie tábory AfD sú navzájom nezmieriteľné a navzájom si otvorené. Rozdelenie zastaví stranu, až kým sa protichodné sily nerozdelia alebo nepreukáže jeden smer.

V pravej ozvučnej komore

Sociálna sieť Parler sa umiestňuje ako alternatíva k Twitteru a Facebooku - a od prezidentských volieb získava medzi americkými konzervatívcami čoraz väčší význam.

„Prázdnotu, ktorá vznikla, vyplnia autoritárske štáty.“

Líderka zelených Annalena Baerbock požaduje väčšie zapojenie Európy do obrannej politiky. Európa musí opäť brať svoju „mierovú úlohu“ vo svete vážnejšie.

Mäsový priemysel: Nemci jedia toľko klobásy

Od údenej údeniny po klobásu Zerbster s cibuľou: Nemecko je klobásová krajina. Fakty o spotrebe.

Nemec má s klobásou blízky vzťah, ako to mäsiarske združenie vie povedať takmer lyricky: „Medzi obyvateľmi v regiónoch a ich tradičnými mäsovými výrobkami existuje silné emočné puto,“ uvádza sa v aktuálnej výročnej správe. Správne, stačí si spomenúť na Schwarzwaldskú šunku, ktorá vytvára identitu, alebo norimberskú grilovanú klobásu. Priemerný Nemec má ale predovšetkým s klobásami fyzický vzťah: jesť ich naozaj baví. Najdôležitejšie fakty o nemeckej spotrebe.

Zomierajú na bitúnku

Ako sa v Nemecku zabíjajú zvieratá priemyselne? V Tönnies zomierajú každý deň desaťtisíce ošípaných. Najskôr sa anestetizujú oxidom uhličitým, potom sa umiestnia do „piercingového kolotoča“. Návšteva bitúnku. Od Jannisa Brühla

  • Približne 2,4 milióna ton mäsových výrobkov, v Nemecku sa v roku 2014 konzumovala napríklad šunka, slanina alebo klobása za osobu 29,5 kilogramu ročne a približne 81 gramov denne. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odhaduje, že denná konzumácia 50 gramov zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva o 18 percent.
  • Aby sme to uviedli na pravú mieru: plátok klobásy alebo šunky váži podľa typu a hrúbky zhruba 20 gramov. V priemere jedia Nemci najmenej štyri disky Každý deň.
  • Varené klobásy podľa združenia mäsiarov jedna tretina zo všetkých mäsových výrobkov, ktoré Nemci konzumujú - je táto popularita „jedinečná v Európe“, píše združenie. Medzi varené klobásy patrí Lyoner, šunkové párky, pivná šunka alebo mäsový bochník. Patria sem aj párky, ako napríklad párky alebo párky. Všetky údaje o spotrebe, ako napríklad údaje, ktoré používa Spoločnosť pre výskum spotrebiteľov (GfK) alebo Mäsiarska asociácia, sú založené na informáciách pre spotrebiteľov. Po uvarenej klobáse je Surová klobása, Takže napríklad saláma alebo mleté ​​mäso, druhá najobľúbenejšia odroda. Toto sa počíta na rok na obyvateľa 5,2 libry najedený. Federálne ministerstvo poľnohospodárstva uvádza, kedy sa ktorá klobása môže volať, čo a čo obsahuje, podľa hlavných zásad.
  • Nemci jedia asi toľko čerstvého mäsa ako spracovaného mäsa: v roku 2014 to tak bolo Celková spotreba vypočítané GfK 60,3 kilogramu na hlavu a má tendenciu klesať. Mäsiarske združenie odhaduje, že až tretina z neho sa nespotrebuje, ale končí v odpadkoch.
  • ženy jesť asi polovicu mäsa a mäsových výrobkov ako Muži, zistil Inštitút Maxa Rubnera. Odhaduje sa, že muži tiež konzumujú dvakrát viac klobásy ako ženy.
  • V Nemecku sú klobásy kultúrnym bohatstvom: vážia sa 1 500 rôznych odrôd v tejto krajine je. Štandardná práca výrobcov mäsa, „Výroba jemného mäsa a údenín“, uvádza 500 najdôležitejších regionálnych receptov od údenej úhorovej klobásy po klobásu Zerbster s cibuľou - okrem špeciálnych receptov z malých nemeckých miest.
  • The Plášť klobásy je v Nemecku väčšinou prírodný: podľa centrálnej asociácie pre prírodné črevá v Hamburgu sa prírodné črevá používajú viac ako polovicu. Alternatívou sú umelé alebo textilné obaly.
  • Väčšina z toho, povedzme 66 percent mäsových výrobkov kupujú Nemci zabalený, vypočítané mäsiarskym združením na základe údajov GfK. Len asi 29 percent sa predá na pulte.

Mäsová krajina Nemecko

Aj klobása je už k dispozícii bez mäsa. Stávame sa vegetariánskym národom? Ťažko pravdepodobné. Minulý rok došlo k väčšiemu množstvu zabíjačiek ako kedykoľvek predtým. Autor: Yi Luo (grafik) a Pia Ratzesberger (výskum)