Mastná pečeň by ste to mali vedieť! ZDRAVIE MUŽOV

Tučná pečeň Ako sa chrániť pred tukovou pečeňou

V tomto článku:

Nemci nie sú ľudom opilcov, aj keď radi pijú pivo. Mastná pečeň stále zostáva problémom: „V Nemecku sa odhaduje, že je to 30 až 40 percent dospelých,“ hovorí mníchovský odborník na výživu Dr. Nicolai Worm, autor knihy „Volkskrankheit Fettleber“ (Systemed, okolo 17 eur). Pravdepodobnosť, že sa vám vyvinie aj tuková pečeň, nie je malá. Je najvyšší čas zistiť viac - inak je váš život v ohrození.!

Čo je to vlastne tučná pečeň?

Ako naznačuje názov, touto chorobou je obezita orgánu. Tučná pečeň - lekársky nazývaná „steatosis hepatis“ - vzniká ukladaním tuku v pečeni. Tento tuk sa ukladá v pečeni vo forme tukových vakuol. Aj keď môže stukovatená pečeň ustúpiť, nemali by ste ochorenie podceňovať. Pretože tuková pečeň sa považuje za predbežné štádium chorôb, ako je hepatitída alebo cirhóza pečene.

Vysvetlíme bežné ochorenie, jeho príčiny a príznaky a povieme vám, ako sa môžete chrániť: Počnúc zdravou výživou až po chudnutie, pretože obezita je tiež jedným z dôvodov tukovej pečene.

Aké sú príčiny tukovej pečene?

Po dlhú dobu sa obezita pečene diagnostikovala prakticky iba u ľudí, ktorí pili príliš veľa alkoholu. Príčiny stukovatenia pečene môžeme nájsť aj v nesprávnej strave.

Jedná sa o tzv nealkoholická tučná pečeň (po anglickom výraze nealkoholické tukové ochorenie pečene, skrátene NAFLD), ktorej príčina spočíva v vykoľajení metabolizmu, väčšinou vyvolanom nesprávnou výživou. Úlohou pečene nie je iba detoxikácia krvi. Zaisťuje tiež, že bunky majú vždy všetky potrebné živiny. Preto má zdravá pečeň vždy po ruke malé množstvo tuku. Ak sa však príliš dlho príliš prejedáte, spustí sa reťazová reakcia, ktorá spôsobí, že si telo bude ukladať viac tukov, ako je prirodzene určené množstvo. Lekári hovoria o tukovom organizme, keď má viac ako 5 percent pečeňových buniek viditeľne uložený tuk. V plnohodnotnej tukovej pečeni je to dokonca 50 percent všetkých buniek alebo dokonca viac.

Aké sú príznaky tukovej pečene?

Vaša pečeň sa môže takmer udusiť tukom, ale nič si nevšimnete - orgán necíti bolesť. Iba vtedy, keď je pečeň už veľmi zväčšená, je to niekedy viditeľné cez pocity tlaku v hornej časti brucha. (Ak to v tejto oblasti veľmi bolí, sú to väčšinou migrujúce žlčové kamene - úplne odlišné stavenisko.) Stresovaná pečeň môže byť viditeľná aj podľa únavy - ale kto vedie taký uvoľnený život, že nie je k dispozícii nespočetné množstvo ďalších dôvodov pre otupenie. Otázka môže prísť? Kým nie je pečeň nenávratne poškodená, nejestvujú prakticky žiadne príznaky. Včasná diagnóza je preto zložitá.

Tučnú pečeň je možné vidieť na ultrazvukovom obraze, ale veľmi neskoro: „Iba vtedy, keď má tuk viac ako 10% buniek,“ dodáva Worm. Presnejšie zobrazovacie procesy sú také zložité a nákladné, že sa používajú iba pri štúdiách. Biopsia, teda odstránenie tkaniva, by bola tiež veľmi presná. Nikto však nepodstupuje také drastické zákroky bez oprávneného podozrenia - byť často unavený sám o sebe nestačí. Našťastie množstvo štúdií teraz ukazuje, že lekár môže zistiť obezitu kombináciou rôznych krvných hodnôt.

Podrobný výživový plán na 33 stranách
63 tučných receptov - ľahké a chutné
cieľovo orientované pokyny na implementáciu
optimalizované pre tlač
Viac informácií o pláne výživy nájdete tu

Chcete schudnúť, nabudiť svalovú hmotu alebo sa viac nabrať kondície? Potom máte s nami úplnú pravdu. Naši špičkoví tréneri vás vyzdvihnú presne tam, kde ste, a napíšu vám šitý na mieru Tréningový a/alebo výživový plán - Motivácia a otázky v cene.

Tučná pasca: Choroba sa môže čoskoro stať život ohrozujúcou
Obézna pečeň trpí mnohými spôsobmi. Často sa vyskytuje zápal. Možné následky sú vždy rovnaké, či už ide o tuk, vírusy, alkohol alebo iné jedy: Ak sa nedajú zadržať, čoraz viac pečeňového tkaniva stráca svoju funkciu a zjazvuje sa - hovorí sa tomu fibróza a neskôr cirhóza. Z fibrinózneho tkaniva sa potom môže vyvinúť nádor. Ale aj keď sa to nestane: cirhózna pečeň už v určitom okamihu nebude schopná vykonávať svoje úlohy a bez transplantácie je to. Aj keď táto perspektíva môže byť prekvapujúca, obezita v pečeni vystavila váš život vážnemu riziku dlho predtým, ako sa to stane, pretože drasticky zvyšuje riziko cukrovky, infarktu a mozgových príhod.

Aké sú nebezpečenstvá tukových usadenín v tele?

Nielen tuční ľudia majú tukovú pečeň. Trpí ním tiež asi 15 percent štíhlych ľudí. Dôvody sú tukové usadeniny v tele a genetické príčiny.

Vedci nazývajú postihnutých Tofis (od tenkého zvonka, tuku vnútri - t.j. tenkého zvonka, tuku vnútri). Ich často zlé hodnoty lipidov v krvi mátali lekárov - až teraz sa súvislosti pomaly objasňujú. Koreňom tukových ochorení pečene je to, ako sa telo správa s prebytočnými kalóriami. Niektorí ľudia môžu zaparkovať veľa tuku presne tam, kam patrí, konkrétne pod kožu. Aj keď takto vytvorené slaninové závitky nezlepšujú presne vaše šance na flirtovanie na pláži: je to pravdepodobne výhoda pre vašu pečeň. U týchto ľudí sú ich krvné hodnoty napriek významnej nadváhe často v poriadku, riziko vzniku cukrovky alebo infarktu sa nezvýši. Ale u ľudí, ktorých telo nedokáže ukladať tuk v podkožnom tkanive, často končí v tkanivách, ktoré to nezvládajú. Jeden hovorí o mimomaternicovom (túlavom) tuku. Na začiatku je ovplyvnená iba pečeň, ale neskôr takmer všetky ostatné orgány tela vrátane mozgu a kostí. Túlavý tuk paralyzuje bunky a môže ich dokonca zabiť.

Narušené cievy: Tuk sa nebezpečne potuluje po tele
Tuk sa stáva nebezpečným, ak telo nevie, čo s ním má robiť. Vrstva tuku by bola skvelým miestom - je to však vysoko aktívne tkanivo, a preto musí byť dobre zásobená krvou. Ak ale jete skutočne bohato po dlhú dobu, nútite tukové bunky rásť a množiť sa veľmi rýchlo - cievy nemusia držať krok. Potom už bunky nie sú dostatočne zásobené kyslíkom, vysielajú poplašné správy, ktoré poháňajú zápal a stimulujú tak vaskulárny rast. „Zápal tiež znižuje citlivosť buniek na hormón inzulín,“ vysvetľuje Worm. Funguje to ako kľúč, bez ktorého sa žiadny nový tuk nemôže dostať do buniek preň určených. Túla sa teda v tele a ukladá sa inde - najmä v pečeni.

Kedy k tomu dôjde, závisí od jednotlivca a tiež geneticky. Faktom je, že tuk u mužov zablúdi rýchlejšie. Nech vyzerá vaša postava akokoľvek: vypuklé brucho je poplašný signál! Guľa naznačuje, že sa tuk nahromadil v brušnej dutine - potom je pečeň prakticky vždy tuková. A neskúšajte všetko obviňovať z génov - rozhodujúcu úlohu zohráva aj životný štýl. Na to, či zápal iba vzplanie alebo vzplanie, má vplyv veľa faktorov - napríklad to, či máte dostatočný prísun živín, ako je vitamín D a omega-3 mastné kyseliny. Proces však podporuje aj stres a zlý spánok. Nakoniec sú rozhodujúce dve otázky: Koľko cviku dostanú vaše svaly a odkiaľ pochádzajú kalórie, ktoré prijímate?

Zabijaková glukóza: sacharidy spôsobujú stukovatenie pečene

Nakoniec sú za tukovú pečeň zodpovedné predovšetkým sacharidy a väčšina ich v dnešnej dobe konzumuje (príliš) veľa.

Môže sa to javiť ako rozpor, ale súvislosť je zrejmá, keď sa pozriete na úlohu inzulínu: Keď budete jesť, všetky využiteľné sacharidy skončia v krvi ako jednotlivé molekuly glukózy. Pomocou inzulínu sa smerujú do buniek. Musí sa to urobiť rýchlo, inak by cukor poškodil cievy. Aby mala glukóza prednosť v ceste, inzulín spomaľuje využitie tukov. V bunkách sa glukóza potom buď použije na výrobu energie, alebo sa uloží v pečeni a svalových bunkách. Tieto spomienky sú však obmedzené, pretože glukóza je iba divoká karta pre intenzívnu námahu. Ak tieto neexistujú, čo znamená, že vediete pohodlný život, ale stále jete veľa sacharidov, obchody sú plné. To spočiatku robí vaše svalové bunky menej citlivé na inzulín - udržujú takpovediac dvere zatvorené. Aby sme sa aj tak zbavili prebytočného cukru, uvoľní sa viac inzulínu. Glukóza skutočne zmizne z krvi - ale kdeže?

Štúdia Yale University ukazuje: V tejto metabolickej situácii sa inzulínová rezistencia glukózy premieňa na tuk v pečeni. V tejto situácii sú však dvere tukových buniek často tesné. Čo už bude nasledovať, už viete: tuk sa musí ukladať v pečeni alebo skončiť v iných tkanivách krvou. Potom spúšťa zápal v cievach, ktorý môže podporovať artériosklerózu na vnútornej strane žíl. Ak existujú koronárne tepny, ktoré utesňujú, dochádza k infarktu, ak sú postihnuté tepny v mozgu, utrpíte mozgovú príhodu. Zvyšuje sa aj riziko cukrovky: so zvyšujúcou sa obezitou sa pankreas a pečeň stávajú tiež rezistentnými na inzulín, potom ich možno len ťažko regulovať - a čoraz viac sa vykoľajuje metabolizmus cukrov. Keď už ani obrovské množstvo inzulínu nestačí na odstránenie glukózy z krvi, je cukrovka zrejmá.

Ako zabrániť tukovým ochoreniam pečene?

Tučným ochoreniam pečene môžete zabrániť, najmä stratou hmotnosti. Ale ľahší životný štýl, to znamená viac športu a menej cukru, je tiež preventívnym opatrením.

Pečeň sa môže zotaviť, ak chudnete. Nemusíte čakať, kým sa vaša postava opäť nezmestí na pláž. Vyšetrovanie University of Newcastle preukázali, že pečeň je možné odtučniť rýchlo a efektívne bez väčšieho úbytku hmotnosti: pôstom. Testované osoby (všetci diabetici) konzumovali 600 kalórií denne vo forme práškových koktailov plus 200 kalórií zo zeleniny s trochou dipu - a týmto spôsobom stratili 30 percent tuku v pečeni počas prvého týždňa. Hladina krvných lipidov a cukru sa okamžite zlepšila. V ďalšom priebehu sa dokonca bunky pankreasu domnievali, že mŕtve sa regenerujú.

„Kľúčom k tomuto vývoju, ktorý bol prvýkrát pozorovaný po operácii žalúdka, je drasticky znížený príjem energie,“ tvrdí expert Worm. Je ešte lepšie, ak denných 800 kalórií obsahuje čo najmenej sacharidov, ale dostatok bielkovín: „Inak sa odbúra príliš veľa svalovej hmoty.“ Ak však nosíte so sebou veľa nadváhy, 2 týždne hladovania zvyčajne nestačia na to, aby boli svaly a tukové tkanivo opäť citlivé na inzulín. To znamená: Ak nechcete vrátiť metabolizmus späť na nesprávnu koľaj, musíte buď častejšie postiť, výrazne schudnúť alebo svoj život formovať trochu inak - predovšetkým aktívnejšie.

Viac pohybu a menej cukru ako prevencia

Aby ste zabránili opätovnému masteniu pečene po takom rýchlom jednaní, je najlepšie vyskúšať dvojitú stratégiu:

Zvýšte pohyb: Viac vytrvalostných tréningov je dobrých, viac silových tréningov je ešte lepších. Pretože čím viac svalovej hmoty máte, tým viac cukru v krvi môžete uložiť. Hrubšie svaly navyše pri každom pohybe spotrebúvajú viac energie. Štúdie ukazujú: Aj u ľudí, ktorí sú už rezistentní na inzulín, každé zvýšenie aktivity zlepšuje ich súčasnú situáciu a účinok pretrváva po zvyšok dňa.
Nižšia potreba inzulínu: Jedzte tak, aby si telo mohlo osvojiť menšie množstvo hormónu. Znížte príjem sacharidov a doprajte svojmu metabolizmu čo najväčšiu úľavu počas noci. Po večeri nepridávajte nič, hlavne žiadne sacharidy (teda žiadne pivo, žiadni rezbári jabĺk). Asi 4 hodiny po poslednom zhryznutí (ktoré ste blažene prespali) sa začína liečivý mini-pôst až do prvého jedla nového dňa. Zvýšte účinok večerou s nízkym obsahom sacharidov alebo (ak raňajky nie sú vašou vecou) predĺžením inzulínovej prestávky až do rána. Ani káva bez mlieka a cukru nezničí účinok. Takto udržujete svoj metabolizmus na dobrej ceste - a vaša pečeň je fit.

Ako sa správne stravujem s tukovou pečeňou?

Teraz viete, ako zabrániť tukovým ochoreniam pečene. Čo však robiť, ak už máte tukovú pečeň? V prvom rade: neprepadajte panike! Tuková pečeň je v podstate benígne ochorenie. Iba vtedy, ak sa včas neodstránia príčiny, ktoré viedli k poškodeniu pečene, sa môže stať vážnym nebezpečenstvom a v najhoršom prípade viesť k cirhóze pečene alebo hepatitíde. Inak môže tukové ochorenie pečene zvyčajne dokonca úplne ustúpiť. Tu je niekoľko tipov, ktorá strava môže prispieť k úbytku tukovej pečene:

Všeobecné pravidlo: Vyhýbajte sa diéte, ktorá je (príliš) bohatá na tuky. Mali by ste byť tiež opatrní, aby ste nekonzumovali príliš veľa sacharidov, ale radšej dodržiavali bielkovinovú stravu - s dostatkom čerstvého ovocia a zeleniny.

Lekárska prehliadka: takto rozpoznáte tukovú pečeň

Možno čoskoro bude stačiť podstúpiť jediný krvný test na zistenie tukových ochorení pečene. Do tej doby musí váš lekár zhromaždiť niekoľko hodnôt a správne ich skombinovať. Kontrolný prehľad.

1. Odoberte klasické krvné hodnoty: Pre zmysluplnú indikáciu stavu metabolizmu potrebujete dve hodnoty krvi, ktoré váš lekár mohol zaznamenať už pri kontrole: triglyceridy (voľné tuky) a „dobrý“ HDL cholesterol. Potom urobíte matematiku: hodnota triglyceridov vydelená hodnotou HDL. Výsledok by mal byť menej ako 2. Podstatne vyššie hodnoty (u mužov od 3,5, u žien od 2,5) sú typické pre inzulínovú rezistenciu - teda aj pre tukovú pečeň a zvýšené riziko cukrovky a infarktu.

2. Zmerajte hladinu cukru v krvi: Hodnota pôstu sa zvyčajne meria, ale táto je posledná, ktorá nápadne reaguje. Výsledok - zvyčajne udávaný v miligramoch na deciliter (mg/dl) - je zmysluplnejší, ak si necháte zmerať aj obsah inzulínu v krvi. Udáva sa ako tisícina štandardnej jednotky (mU pre mili-jednotku) na mililiter. Hodnotu glukózy vynásobíte hodnotou inzulínu a výsledok vydelíte číslom 405. Hodnoty väčšie ako 2 označujú inzulínovú rezistenciu. Diabetici sú o 5.

3. Analyzujte typické hodnoty pečene: Existujú 3 krvné testy, ktoré naznačujú poškodenie pečeňových buniek. Na laboratórnom liste nájdete skratky GPT, GOT a GGT. Ale tieto hodnoty nie sú vždy spoľahlivé: aj keď sa javia ako normálne, pečeň môže byť mastná alebo dokonca zapálená. V každom prípade sú zvýšené hodnoty príležitosťou skontrolovať, či sa v nich nenachádza tuková pečeň.

Jesť menej sacharidov a sladkých jedál, viac športovať - to sú všetko tipy, ktoré nielen udržia vašu pečeň v kondícii a funkčnosti, ale tiež podporia vaše zdravie a kondíciu rôznymi spôsobmi. Začnite zdravý každodenný život už teraz a ušetrí vás väčšina civilizačných chorôb!