Mastný pečeňový cukor a biela múka sú hlavnými spúšťačmi

Cukor a biela múka sú škodlivé pre pečeň

mastný

05.11.2007, 11:11 hod

Stále viac ľudí trpí ochorením na tuky v pečeni - mnohí z nich bez toho, aby o tom vedeli. Odborníci preto už označujú ochorenie pečene za epidémiu budúcnosti. Nedávna štúdia v USA teraz ukazuje, že tukovú pečeň zjavne spôsobuje hlavne cukor, lúpaná ryža a výrobky z bielej múky. Tieto potraviny majú vysoký glykemický index, čo znamená, že nielenže zvyšujú hladinu cukru v krvi, ale obzvlášť rýchlo sa premieňajú na tuk. Tento tuk sa ukladá okrem iného v pečeni. Zložité je, že keďže choroba v počiatočných štádiách ťažko spôsobí príznaky, býva objavená až neskoro. Claus Niederau, predseda Nemeckej asociácie pre pečeňovú pomoc, potvrdzuje: „Počet pacientov s pečeňou v Nemecku odhadujeme na tri až štyri milióny.“ Najčastejšie sa vyskytuje tuková pečeň, po ktorej nasledujú chronické vírusové ochorenia, ako je hepatitída B a C.

Fatálne účinky bielej múky a cukru

Vedci z bostonskej detskej nemocnice najskôr pozorovali smrteľné účinky výrobkov z bielej múky na myši. Za týmto účelom kŕmili jednu skupinu hlodavcov normálnym krmivom a druhá skupina dostávala krmivo s vysokým glykemickým indexom. Po šiestich mesiacoch vedci skúmali hmotnosť a zdravotný stav myší. Výsledok: Obidve skupiny vážili približne rovnako. Hlodavce v druhej skupine však mali v tele a pečeni uložené dvakrát viac tuku ako zvieratá v porovnávacej skupine.

Očakáva sa „výbušné zvýšenie“ tukovej pečene

Účinok cukru, bielej múky a podobne je známy aj u ľudí: rýchlo dostupné uhľohydráty spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi a uvoľňovanie inzulínu. To zase podporuje ukladanie tukov v tele. Riaditeľ štúdie David Ludwig sa obáva zlých vecí pre budúcnosť: Rovnako ako v 90. rokoch sa u cukrovky typu 2 v budúcom desaťročí prudko zvýši tuková pečeň, predpokladá výskumník v odbornom časopise „Obezita“.

Príčinou je nadváha a cukrovka

Už u každého druhého diabetika sa vyvinie tuková pečeň. Niet sa čomu čudovať, keďže obe choroby majú podobnú príčinu: obezitu a nezdravý životný štýl. Vysoká konzumácia alkoholu je menej častá, ako sa očakávalo, ako príčina poškodenia pečene. Zatiaľ čo pečeň skutočne trpí nadmerným pitím, tuková pečeň je častejšie spôsobená obezitou alebo cukrovkou.

Nešpecifické príznaky

Jedným z dôvodov, prečo sa veľa chorôb pečene spozná neskoro, sú nešpecifické príznaky: únava, strata chuti do jedla, pocit tlaku v pravej hornej časti brucha sú znaky, ktoré nie sú veľmi poučné. Na druhej strane je žltnutie kože alebo očí typické pre poškodenie pečene. V každom prípade by ste mali v prípade sťažností vyhľadať lekára. Ak máte nadváhu, máte cukrovku alebo pravidelne pijete alkohol, mali by ste si každý rok nechať skontrolovať funkciu pečene. Tukovým ochoreniam pečene môžete zabrániť zdravou stravou s nízkym obsahom tukov, s množstvom ovocia, zeleniny a (nealkoholických nápojov!) Nápojmi, ako aj pravidelným cvičením. Dobrá správa: v mnohých prípadoch sa pečeň zotaví zdravým životným štýlom.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.