Matcha FAQ - Matcha; CO
charakteristiky
Jedným z veľkých rozdielov medzi matchou a kávou je veľké množstvo antioxidantov v každej 1g porcii matcha. Konkrétne každá dávka matcha obsahuje 1 384 ORAC (metóda merania schopnosti absorbovať kyslíkové radikály), čo je 53-krát viac ako špenát.
Porcia matcha (1 g) obsahuje asi 35 mg kofeínu ako espresso. Pri pití kávy si s najväčšou pravdepodobnosťou všimnete nárast energie, ktorý kofeín vytvára, a náhly pokles asi po 2 hodinách. Okrem kofeínu obsahuje matcha aj L-theanín, aminokyselinu, ktorá spôsobuje postupné uvoľňovanie kofeínu a vytvára pokojný stav poplachu bez vzostupov a pádov energie.
Čaj Matcha je zdravou alternatívou k sladkým a kalorickým nápojom: 1 porcia čaju Matcha obsahuje iba 3 kalórie (Kcal), čo je v našej dennej strave veľmi nízky príjem kalórií.
WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) definuje príjem kalórií pre zdravých dospelých od 2 000 do 2 500 kcal/deň pre mužov a od 1 500 do 2 000 kcal/deň pre ženy. Podľa posledných štúdií môže konzumácia čaju s matcha štvornásobne znížiť stratu kalórií. Zelený čaj obsahuje negatívne kalórie, čo znamená, že absorpčný proces nášho tela a energia potrebná na jeho spracovanie sú väčšie ako počet kalórií, ktoré používame, keď jeme jedlo. .
Koľko kalórií obsahuje:
Čaj Matcha (250 ml): 3 kcal
Sladký nápoj (330 ml): 139 kcal
Čajový nápoj (330 ml): 105 kcal
Energetický nápoj (250 ml): 110 kcal
0 g cukru, zelený čaj matcha neobsahuje žiadny cukor a je 100% prírodný. Preto je vhodné zahrnúť jeho konzumáciu do našej stravy ako náhradu za sladké nápoje.
Ak si chcete čaj matcha iba osladiť niekoľkými zrnami hnedého cukru alebo iným sladidlom (sirup z agáve, xylitol, stévia, kokosový cukor), stačí to.
Zelený čaj Matcha pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a predchádzať vzniku cukrovky 2. typu.
Koľko cukru obsahuje:
Zelený čaj Matcha: 0 g
Čajový nápoj (330 ml): 25 g
Energetický nápoj (250 ml): 27 g
Sladký nápoj (330 ml): 35 g
Spotreba kofeínu u dospelého človeka by nemala presiahnuť 400 mg denne. 1 g šálky čaju matcha obsahuje 35 mg kofeínu. Preto vám odporúčame, aby ste nekonzumovali viac ako 5 šálok matcha denne.
Koľko kofeínu obsahuje:
Čaj Matcha: 35 mg/pohár
Zelený čaj 25-40 mg/pohár
Káva: 120 - 150 +/šálka
Espresso: 70 - 90 mg/pohár
Energetický nápoj: 80 mg/plechovka
Zelený čaj Matcha je bezlepkové jedlo pre ľudí s celiakiou. Matchu môžete brať ako nápoj alebo ako prísadu do svojich receptov.
Samozrejme, matcha sa tradične konzumuje počas čajového obradu v Japonsku a zmieša sa s horúcou vodou pri teplote 80 ° C.
Tým, že sme ho priniesli na Západ, sme ho začlenili do našich zvykov, a preto sa veľmi často konzumuje s ovseným mliekom, sójovým mliekom, mandľovým mliekom alebo kokosovým mliekom.
Áno, zelený čaj matcha a matcha latte sú vhodné pre vegánov a vegetariánov. Pri pití matcha ako nápoja a tiež ako prísady do vašich receptov existuje nepreberné množstvo kombinácií. Naše obľúbené recepty sú: zmrzlina čaju Matcha, jogurt Matcha, smoothie Matcha, sušienky Matcha alebo hľuzovky Matcha.
Áno, bolo preukázané, že katechín-EGCG (epigalokatechín galát) urýchľuje metabolizmus a zastavuje rast tukov v bunkách, najmä ak sa užíva pred cvičením.
Odporúča sa nahradiť kávu čajom matcha, pretože to nemení hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu, neupravuje chuť do jedla a nedochádza k nutkavému stravovaniu.
Matcha & CO Matcha čaj je ceremoniálnej kvality, certifikovaný ako 100% organický EÚ a pochádza z japonskej prefektúry Kjóto.
inaugurácia
Ak ste vo svete matcha nováčikom, odporúčame vám začať so sladkou ochutnávkou matcha 100% BIO MATCHY. Pri prvom užití matchy si všimnete množstvo nových chutí, ktoré sú pre vaše chuťové bunky úplne neznáme. Odporúčame vyskúšať rôzne kombinácie množstiev (0,5 g, 1 g) a vyskúšať to čisté (s vodou) alebo zmiešané s rastlinným alebo živočíšnym mliekom. Po niekoľkonásobnom vyskúšaní pochopíte zložitosť chutí; Potom vám odporúčame vyskúšať kvalitnejšiu matchu, aby ste ďalej objavili možnosti matcha čaju.
Jednou z vlastností čaju matcha je jeho mierne sladká a zelená chuť. Keď však vyskúšame čaj s matchou prvýkrát, naše chuťové bunky nemôžu objaviť túto novú chuť. Tajomstvom rozvoja chuti a ocenenia chuti umami je opakovanie. Podľa rôznych odborníkov je niekedy potrebné vyskúšať novú chuť, aby sa vyvinula nová chuť.
To isté platí, keď prvýkrát vyskúšame iné nápoje ako pivo, káva alebo víno. Čaj Matcha má umami chuť, ktorá je veľmi odlišná a inovatívna pre naše chuťové bunky a ktorú si musíme naučiť vážiť.
Postupne budeme schopní integrovať nový vkus a využívať výhody Matchy.
Organické alebo biopotraviny sú produktom udržateľného poľnohospodárstva, ktoré rešpektuje životné prostredie a ľudské zdravie. Potravinu je možné označiť ako ekologickú iba v prípade, že najmenej 95% jej zložiek je ekologických. V našom prípade sú 100% našich zložiek (čaj s matchou) organické.
Logo EÚ pre ekologické výrobky zaručuje, že všetky výrobky uvedené ako ekologické výrobky sú v súlade s prísnymi zákonmi o pesticídoch a výrobnými postupmi pre ekologické potraviny.
Zelený čaj je druh čaju Camellia sinensis, ktorý pri spracovaní neoxiduje a jeho listy sú čerstvo zozbierané a potom sušené, lisované, rolované a drvené.
Naproti tomu čaj matcha je druh zeleného čaju, aj keď jeho výrobný proces je odlišný. Dvadsať dní pred zberom je plantáž zeleného čaju zakrytá, aby sa zvýšila koncentrácia chlorofylu, čo dáva matche charakteristickú jasne zelenú farbu. Najlepšie listy, ktoré sa vyberajú a zbierajú ručne, sa najskôr podrobia dlhému prirodzenému procesu sušenia a potom sa parným kúpeľom odstránia stonky a rebrá, aby sa zomlela iba jemná časť listu.
Zatiaľ čo zelený čaj sa varí v horúcej vode, do horúcej vody sa pridáva prášok matcha, aby ste využili 100% listu zeleného čaju. Z tohto dôvodu obsahuje čaj s matcha 137-krát viac antioxidantov ako bežný zelený čaj.
Ak skonzumujete 2 až 3 šálky matcha denne, môžete získať všetky jej výhody bez toho, aby ste ich prehnali. Aby ste neprekročili odporúčaný denný príjem kofeínu pre dospelých, odporúčame konzumovať nie viac ako päť gramov matcha denne, čo zodpovedá asi 5 šálkam matcha.
Väčšina ľudí nahradí šálku rannej kávy šálkou čaju matcha.
Vďaka obsahu L-tínu je uvoľňovanie kofeínu progresívne a energia, ktorú dodáva, je konštantná a trvá 4 až 6 hodín. Táto energia vám môže pomôcť zostať v strehu bez toho, aby vás znervózňovala.
Ak je vaším cieľom schudnúť, konzumácia matchy pred cvičením zvyšuje schopnosť nášho tela spaľovať kalórie až o 35% - 43%, a preto môže pomôcť aktivovať metabolizmus a chudnúť.
Tí, ktorí pravidelne konzumujú matchu, majú tendenciu lepšie zaspávať kvôli upokojujúcim účinkom L-theanínu. Všeobecne platí, že používatelia Matchy majú tendenciu zlepšovať kvalitu spánku z dôvodu menšieho stresu a úzkosti, čo prispieva k jasnému a pozitívnemu prebudeniu.
Pre ľudí citlivejších na kofeín vám odporúčame prestať piť čaj s matchou po 16:00 a obmedziť konzumáciu kávy, čaju a iných nápojov obsahujúcich kofeín.
Podľa lekárskych špecialistov by tehotná žena nemala konzumovať viac ako 200 mg až 300 mg kofeínu denne.
Odporúčame obmedziť konzumáciu čaju matcha na 2 šálky denne, aby ste udržali normálnu dennú hladinu kofeínu.
Áno, čaj s matcha môže byť alternatívnym nápojom pre deti bez cukru. Užívanie matchy môže zabrániť zápche, pomôcť udržať zdravé srdce, pretože pomáha budovať steny tepien, zlepšovať zdravie ústnej dutiny, zlepšovať zameranie a bojovať proti obezite u detí.
Odporúčame vám však obmedziť konzumáciu na 1 šálku denne kvôli obsahu kofeínu v matche (vďaka L-theanínu sa kofeín uvoľňuje postupne po dobu 4 až 6 hodín, a nie všetky súčasne ako pri konzumácii šálky kávy).
príprava
Zoznámte sa s našou prípravou čaju Matcha a objavte vysvetľujúce obrázky a videá. Matchu môžete tiež použiť ako prísadu do svojich receptov.
Jedna dávka je zvyčajne ekvivalentná 1 g matcha, čo je ekvivalent jednej čajovej lyžičky kávy. Na začiatok odporúčame začať s trochu menšími sumami a zistiť, ako sa cítite. Postupne si môžete sami vyskúšať optimálne množstvo matcha.
Môžete si vziať matchu, ako chcete, teplú alebo studenú. Vlastnosti čaju matcha sa viditeľne nemenia teplotou, pri ktorej sa konzumuje. Odporúčame vyskúšať matchu pripraviť s horúcou vodou alebo mliekom a potom ju naliať do ľadového pohára, aby ste ju ochladili. Môžete ho tiež použiť ako prísadu na prípravu vynikajúcich receptov na matchu.