Máte radi pizzu, ale nejete ju, pretože držíte diétu. Tu je recept, ktorý vás vôbec nezbaví tuku -

Karfiolová pizza je veľmi chutná a senzačne zdravá.

pizzu

prísady

vhodný karfiol
2 vajcia
3 cukety
150 gramov nakrájaných šampiňónov
3 bulharská mozzarella
6 lyžíc strúhaného suchého syra (parmezán, sušený syr, dobre priepustná telemea)
2 lyžice kyslej smotany
strúčik cesnaku
prášok z červenej papriky
soľ, korenie, sušené bylinky

Spôsob prípravy
1. Varte vodu so soľou. Keď zovrie, karfiol po kúskoch povaríme 5 minút. Šťavu scedíme a kytice necháme v sitku dobre odkvapkať.

2. Karfiol rozdrvíme vidličkou, pridáme celé vajce a žĺtok, 3-4 lyžice strúhaného syra, soľ, korenie, korenie v prášku a prelisovaný cesnak. Zmiešajte ingrediencie. (Nie je potrebné múku!)

3. Kompozíciu dajte na plech a vytvarujte z nej okrúhlu vrchnú časť hrubú dva až tri centimetre. Pultovú dosku pečieme na 150 stupňov Celzia po dobu 20 minút, kým nezačnú okraje hnednúť.

4. Zatiaľ čo sa karfiolový vrch pečie, zmiešame smotanu so štipkou soli a bylinkami. Môžete tiež dať lyžicu strúhaného syra, ak chcete, a strúčik cesnaku. Omáčku necháme vychladnúť.

5. Cukety pozdĺžne rozkrojte a držte ich z každej strany niekoľko minút na rozpálenom grile. Nesoliť.

6. Šampiňóny nakrájané na polovicu ugrilujte.

7. Keď je vrch vychladnutý, nechajte ho v plechu na plechu.

8. Karfiolový vrch potrieme kyslou smotanovou omáčkou. Položte plátky cukety a šampiňóny, potom mozzarellu a posypte zvyšným strúhaným syrom, soľou a korením.

9. Pizzu s vrcholom karfiolu otočte v rúre na 10-15 minút, kým nezíska farbu a syr sa neroztopí.