Mätový a čokoládový koláč
Koláč som urobila znova. Opäť aromatický koláč, ale o niečo chladnejší ako predchádzajúci koláč s čokoládou, protokolom a karamelom. Ja som sa rozhodla kombinovať mätu s čokoládou - pre mnohých je to jedna z najlepších kombinácií. Horkú sladkú čokoládu veľmi dobre dopĺňa chladná a výrazná chuť mäty. Pre mňa to bol vynikajúci koláč a nebolo to veľmi ťažké. Pozývam vás na koláč s mätou a čokoládou bez cukru. Sladidlo Zelený cukor umožnilo, aby bol tento koláč výživnejší a zdravší. Každý lahodný a voňavý plátok má menej výčitiek svedomia a rovnakú chuť ako cukor. Užite si to!
Recept v angličtine je uvedený nižšie >>
1 lyžica extraktu mäty
1 lyžička extraktu mäty
Rúru predhrejte na 180 stupňov a zakryte papierom na pečenie 2 okrúhle plechy s priemerom 16 cm.
Vajcia, pri izbovej teplote, dobre premiešajte so štipkou soli a zeleným cukrom, až kým nedosiahne trojnásobný objem. Pridajte olej a miešajte ďalšiu minútu.Oddelne zmiešajte múku s kakaom. Pridajte suché prísady na vajcia a zľahka premiešajte špachtľou pohybmi zdola nahor. Rovnomerne rozdeľte zloženie na dva zásobníky. Pečieme pracovné dosky 25 - 30 minút, kým neprejdú skúškou špáradlom.
Sirup. Vodu zohrejeme na teplotu varu. Vypnite oheň a pridajte čokoládu. Po 2 minútach dobre premiešajte. Na koniec pridáme mätový extrakt.
Krém. Vložte krémový syr a mätu do mixéra. Dobre premiešajte. Samostatne zmiešajte maslo so sladidlom Zelený cukor, až kým sa nestane jemným a nadýchaným krémom. Pridajte smotanový syr, jednu polievkovú lyžicu, a dobre premiešajte. Krém necháme pol hodiny vychladnúť.
Vrcholy rozkrojíme na dva, vyšší kus a nižší. Každú dosku dobre sirupujeme.
Vysoký kus dosky položíme na tanier. Podlejeme 2-3 lyžicami smotany a potom úzkym vrchom. Dáme opäť krém, novú úzku dosku, krém a na koniec vysokú dosku. Tortu ozdobíme zvyšným krémom. Necháme 2 - 3 hodiny vychladnúť. Potom je pripravený na podávanie. Môže sa podávať obyčajný alebo zdobený višňami a mätou. Je to potešenie!
Koláč je malý, kto chce väčšie množstvo, bude musieť množstvá zdvojnásobiť.
Recept v angličtine >>
4 lyžice zeleného cukru
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 lyžička tekutiny Zelený cukor
1 lyžica extraktu mäty
Rúru predhrejte na 180 stupňov C. Vymastite a vyložte spodok dvoch 16 cm okrúhlych panvíc.
Vajcia, soľ a Zelený cukor šľahajte, až kým strojnásobia objem. Pridajte olej a ešte jednu minútu prešľahajte. V inej miske zmiešajte štyri a kakaový prášok. Pridajte sušené ingrediencie na vajíčka a špajdlou ich jemne spojte. Cesto rozdelíme medzi dve panvice a vložíme ich do rúry. Koláče pečte 25 - 30 minút, kým sa špáradlo po vložení do stredu nevyčistí.
sirup. Zahrejte vodu až do varu. Vezmite panvicu z tepla a pridajte čokoládu. Po 2 minútach začnite dobre šľahať. Pridajte výťažok z mäty a odložte bokom.
poleva. Vložte mätu a krémový syr do mixéra. Dobre premiešajte.
Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a zelený cukor, kým nebudú ľahké a nadýchané. Pridajte smotanový syr, jednu polievkovú lyžicu, a dobre prešľahajte. Nakoniec pridáme mätový extrakt. Polevu dáme na pol hodinu do chladničky.
Koláče nakrájajte na dva kúsky, jeden väčší a tenší. Na každú vrstvu koláča nalejte trochu sirupu.
Jeden veľký vrstvený koláč dajte na tortový plát. Natrieme na 2-3 lyžice tvarohového krému. Pokračujte tenkou vrstvou koláča a 2 - 3 polievkovými lyžicami polevy. Ďalší tenkovrstvový koláč a poleva. Nakoniec dajte na vrch poslednú väčšiu vrstvu koláča.
Tortu polejeme zvyšným krémovým syrom a dáme na 2 - 3 hodiny do chladničky. Teraz je pripravená na podávanie, ale môžete ju ozdobiť čerstvými čerešňami a mätou. Užite si to!