5 pilierov TCVM, časť 4 - Výživa - Verband Deutscher Tierheilpraktiker e

Úloha výživy z čínskeho hľadiska

„Pri liečbe chorôb je prvým krokom vždy nutričná terapia. Byliny by sa mali používať iba v prípadoch, keď to nie je úspešné. Bez porozumenia zdravej výživy vyhovujúcej jednotlivcovi je ťažké dosiahnuť zdravie. ““

Ústredný význam, ktorý má výživa v čínskej medicíne, je už zrejmý z často používaných symbolov energie Qi, ktoré sú nám tiež známe. Čínsky znak symbolizuje hrniec, v ktorom sa varí ryža a z ktorého vychádza jemná vôňa - esencia.

Zo starých západných spisov o medicíne poznáme podobné výroky o význame potravy - napríklad z Hippokrata: „Nech je jedlo tvojím liekom a medicína tvojím jedlom“.

Rozdiely a zvláštnosti dietetiky

Západná výživa a výživa podľa TCVM majú rôzne prístupy.

NA ZÁPADE: VEDECKÝ PRÍSTUP

  • Analyti
    pilierov
    výhľad
  • Zovšeobecnenie -> „Štandardy“
  • Potreba energie; Výživové výpočty
  • živina
  • Vitamíny
  • Stopové prvky
  • Bielkoviny, tuky, sacharidy ...
  • Vápnik/fosfor

VO VÝŽIVE TCVM: HOLISTICKÝ PRÍSTUP

  • Úvahy o rôznych ústavách
  • 5 prvkov
  • Vyváženosť, energetický vzťah potravy a individuálna diagnostika majú prednosť

Západná a čínska dietetika pristupujú k úlohe z dvoch rôznych uhlov pohľadu: Hlavný rozdiel medzi nimi spočíva v tom, že na Západe sme veľmi analytickí, pokiaľ ide o zloženie našej potravy, rozdelíme ju na jednotlivé zložky a vypočítame takmer matematicky presne to, čo organizmus robí čínska medicína má známy holistický prístup. Diéta podľa pravidiel TCM/TCVM sa skladá z dvoch hlavných smerov. Jednou z foriem vyjadrenia je forma, ktorú si môžeme prečítať v mnohých knihách, ktoré sa zaoberajú výživou po 5 fázach zmeny.

VÝŽIVA PO 5 ZMENÁCH FÁZI znamená, že pri výbere jedla sa dbá na to, aby sa v jedle použili prísady zo všetkých fáz zmeny a aby sa jednotlivé zložky spracovali v konkrétnom poradí. Rovnováha je cieľ. Slezina môže lepšie fungovať pri vyváženej strave. TCVM však dokáže oveľa viac. Ako opísal Hippokrates, potraviny a krmivá sa môžu používať ako lieky, ak sú vybrané konkrétne a na základe individuálnej diagnózy TCVM.

MEDICAL FOOD je anglický odborný výraz pre tento terapeutický prístup. Rovnako ako akupunktúrne body a bylinky, aj potraviny sa skladajú podľa koncepcie 8 hlavných kritérií. Tepelná kvalita potravín je obzvlášť dôležitá. Rovnako ako pri bylinách existujú aj krmivá, ktoré sú tepelne teplé, teplé, chladné alebo studené. Teplota jedla súvisí s účinkom, ktorý má na organizmus. Napríklad hovädzie mäso je tepelne neutrálne/teplé, kačacie a morčacie mäso, rovnako ako väčšina druhov rýb, je chladné. Medzi tepelne teplé mäso patrí divina, jahňacie a kozie mäso. Analogicky k fytoterapii sa chladiace mäso používa na tepelné choroby, zatiaľ čo teplé/teplé mäso by malo byť v ponuke, ak má zviera v tele príliš veľa chladu alebo je Yang-Qi príliš slabý.

BETÓNOVÝ PRÍKLAD: Pes, ktorý trpí alergickým kožným ochorením, ktorého hlavnými príznakmi sú svrbenie, neustále škrabanie, začervenaná pokožka a opakované krvácanie z otvorených oblastí, a ktorý je tiež nepokojný a ľahko podráždený, trpí podľa diagnózy TCVM na tému „Veterné teplo v krvnej vrstve“. Pre toto ochorenie potrebuje zviera chladiace jedlá, ako sú kačice alebo biele ryby. Mäso z diviny, ktoré často predpisuje veterinárny lekár ako súčasť vylučovacej diéty, by bolo tabu, pretože by ďalej zvyšovalo teplo, ktoré sa už v tele nahromadilo.

DRUHÝ PRÍKLAD: Staršia mačka, ktorá väčšinou leží za sporákom, sa zdráha opustiť dom v chladnom počasí, vyzerá všeobecne unavená a slabá, chýba jej energia Qi alebo Yang. Uprednostňuje sa pre nich otepľovacia strava.

ZRNO, OVOCIE, ZELENINA: Čo platí pre druhy mäsa, samozrejme, platí aj pre obilniny, ovocie a zeleninu. Proso je teplé jedlo, pšenica ochladzuje. Tekvice a vlašské orechy sú tepelne teplé, zatiaľ čo uhorky organizmus ochladzujú.

Termika jedla sa dá zmeniť vhodnou prípravou. Čerstvo pripravené krmivo, ktoré sa podáva surové, je najchladnejšie. Pečené alebo grilované rovnaké jedlo bude mať na organizmus výrazne teplejší účinok. Čím vyšší je obsah vody v krmive, tým je chladnejší. Čím viac krokov spracovania krmivo prejde, tým je teplejší. Suché jedlo je jedlo, ktoré bolo spracované niekoľkokrát - a je preto priamo na vrchole tepelného rebríka.

KOMPLIKOVANÉ? Nie, vôbec nie. V TCVM existuje niekoľko zákazov, neexistujú žiadne „zlé“ alebo „dobré“ jedlá. Je nevyhnutné, aby boli vyberané a kombinované podľa potrieb zvieraťa a podľa presnej diagnostiky TCVM.

Sortiment potravín dostupných na kŕmenie našich domácich miláčikov je samozrejme u psov najširší. Psích pacientov možno veľmi dobre liečiť výživovou terapiou. Možnosti pre mačky a kone sú o niečo obmedzenejšie. Mačky sú prieberčivé a zvyčajne nie je veľmi ľahké ovplyvniť ich stravovacie návyky. Ak sú však kŕmené vlhkým jedlom, výber druhov mäsa sa dá prispôsobiť ich potrebám. Máme tiež niekoľko dizajnových možností pre kone: napríklad čerstvá tráva viac ochladzuje ako seno. Pokiaľ ide o džúsové krmivo, hrušky sa vyberajú ako chladiace jedlo, ktoré vyživuje krv a džúsy, ak sme u zvieraťa diagnostikovali jinovú patológiu. Po dosiahnutí žriebäťa pomáha neutrálna/otepľujúca a tonizujúca červená repa kobyle regenerovať. Oleje majú tiež rôzne tepelné vlastnosti. Kaša, do ktorej pridáme ľanový olej, je chladivejšia ako kaša, do ktorej sa vmieša niekoľko lyžičiek otepľujúceho repkového oleja.

Správny výber jedla s ohľadom na jeho teplotu je najdôležitejším kontrolným nástrojom výživy. PALČÍ PRAVIDLO HOVORÍ: Ak bolo zloženie termálnej zmesi starostlivo vyrobené, je mix správny na 80 percent. Takto zostavená kŕmna dávka podporuje akupunktúru aj bylinkový recept.

BEZ BYLÍN: U niektorých pacientov bylinky nemôžeme alebo nechceme používať. V takýchto prípadoch je možné kŕmnu dávku zostaviť ešte konkrétnejšie a použiť ju ako alternatívu k bylinnému receptu. Tu odborník na výživu TCVM zostaví plán výživy, ktorý zodpovedá alebo je veľmi podobný účinkom bylinného receptu.

PRÍKLAD: Keď pes trpí nedostatkom Qi, zvyčajne sa u neho prejavia nasledujúce príznaky: únava, apatia, ťažkosti, ktoré sa zhoršujú pri námahe, mäkká stolica, slabé svaly. Pánovým receptom je v takýchto prípadoch Si Jun Zi Tang (Odvar zo 4 šľachticov). Si Jun Zi Tang je klasická, veľmi stará a vyvážená bylinná zmes, ktorá je základom pre mnoho ďalších receptov. Koncept terapie, ktorý za tým stojí, je: tónovanie Qi, posilnenie centra, odvod vlhkosti. Potraviny môžu tiež plniť tieto funkcie. Si Jun Zi Tang ako kŕmna zmes môže obsahovať napríklad kuracie mäso (ako tonikum qi), ovos a raž (tonikum qi a slezina), huby (odvádzajúce vlhkosť), malé množstvo koriandra alebo kardamónu (harmonizujúci účinok).

UPOZORNENIE: Pomery a potreba kalórií sa určujú individuálne pomocou prevodníka výživy, a preto nie sú zahrnuté v tejto grafike.

Táto kŕmna zmes opísaná vyššie slúži ako náhrada za bylinkový recept a podobne sa môže podávať iba po určitý čas. Nevytvára vyváženú stravu. Keď príznaky ustúpia, musí sa zmes zodpovedajúcim spôsobom upraviť.

Záver

Ako vidíte, dizajn a možnosti terapie, ktoré jedlo poskytuje, sú veľmi rozmanité. Výživa je plnohodnotným pilierom akejkoľvek koncepcie liečby TCVM. Môžeme využiť synergické účinky, aby sme našim pacientom pomohli ešte lepšie a rýchlejšie.

ČO BUDE ĎALEJ? Doteraz sme hovorili o akupunktúre, bylinách a výžive. V nasledujúcom čísle sa budeme zaoberať manuálnou formou terapie TCVM: TUINA.


MMAG. ISOLDE HOME
ZDRAVOTNÁ POSTUP ZDRAVIA, ĽUDSKÝ ENERGETIK

  • Homeopatia zvierat
  • Tradičné čínske veterinárne lekárstvo
  • Fytoterapia
  • Psychológia zvierat
  • Prednášajúci na školách Paracelsus

KONTAKT
Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovými robotmi! Pre zobrazenie JavaScriptu musí byť zapnutý!