Max a Silas sú mladí včelári
Werner Küching svoju pivnicu pripravil dobre - staré noviny sú všade na podlahe, aby neskôr nemusel všetko upratovať. Pretože hobby včelár Kettwig je zaneprázdnený vyhadzovaním medu z včelích plástov - bez novín by bola celá pivnica lepkavá.
Küching dostane pomoc od Maxa a Silasa. Tí dvaja sa od neho tri mesiace učili remeslu včelárstva. „Obaja teraz môžu robiť všetko bezo mňa - sú naozaj dobrí,“ pochválil Küching. V marci vzal potomka k svojim včelám po prvý raz - odvtedy sú raz za týždeň na Mühlendyckovej lúke, aby sa o včely starali.
Krabice s včelstvami sú na Mühldendyckovej lúke
Teraz prišiel čas, Max a Silas môžu vylievať svoj med z plástu. Vtiahnu do suterénu vlastnú škatuľu s úľom a položia ju na staré noviny. Predtým, ako sa med bude dať naplniť do pohárov, Max a Silas uvoľnia voštiny z vosku, ktorý včely používajú na utesnenie medu - tento proces sa nazýva odviečkovanie. Vosk musí byť zo všetkých plástov jednotlivo zoškrabaný takzvanou oddeľovaciou vidličkou.
V ďalšom kroku sa medovníčky umiestnia do asi jedného metra vysokého kovového suda - medometu. Rýchle otáčanie vrhá med z plástu. Pre istotu sa Silas skláňa nad nádobou a pevne ju drží, keď ju Max zapne: „Inak tu bude všetko poriadne trhať.“ Po necelej minúte vyteká z otvoru odstredivky prvý med.
Teraz musí Werner Küching lyžičkou odobrať vzorku medu a skontrolovať obsah vody: 18 percent - všetko je v poriadku. Podľa smerníc kvality Nemeckého zväzu včelárov by hodnota mala byť pod 20 percent, pretože medy chudobné na vodu sú vyzretejšie, menej náchylné na kvasenie a majú plnšiu arómu.
Práce na včelích búdkach však zďaleka nie sú hotové. V polovici júla Küching spolu s dvoma mladými včelármi opäť vrhne voštiny. A kým sa tak nestane, musíte sa ubezpečiť, že sa vaše včely „nehromadia“.
Pri rojení asi polovica včelstva opustí úľ, aby sa usadila na inom mieste. Z včelieho plástu odoberú až tri kilá medu ako potravu a včelia kráľovná opustí kolóniu. Aby tomu zabránili, musia pravidelne kontrolovať, či ich včely stavajú „bunky roja“, pretože sú to jasné znamenia.
Max a Silas môžu tentokrát zo svojich plástov zhodiť takmer päť kíl medu. Nič z toho však nechcú predať - príbuzný už prejavili záujem.