Maximálne množstvo šťavy odporúčané pre dieťa
Koľko ovocného džúsu by malo dieťa skonzumovať ? Príliš určite nie. Rovnakého názoru je aj Americká pediatrická akadémia (AAP). Deti vo veku medzi 7 a 18 rokov by nemali konzumovať viac ako 236 ml šťavy denne. Predškoláci (4-6 rokov) môže spotrebovať približne 118 ml - 177 ml džús denne, zatiaľ čo mladšie deti (1-3 roky) mal by mať maximálne 120 ml šťavy obsiahnutej v strave. Dojčatá by nemali mať vo svojej strave šťavu. „Tieto odporúčania vychádzajú predovšetkým z dvoch argumentov,“ uviedol pediatr Steven Abrams z Texaskej univerzity v Austine. Ovocná šťava je v podstate ovocie bez dužiny, má v sebe niekoľko vitamínov a je škodlivá pre zuby.
Účinky na zdravie
Príčinou obáv z konzumácie ovocných štiav môže byť vzhľad zubného kazu. Je známe, že ovocie prirodzene obsahuje veľké množstvo vitamínu C - známeho tiež ako kyselina askorbová, ktorý môže nahlodávať zubnú sklovinu. Vysoká hladina cukru môže tiež viesť k zhoršeniu zubnej skloviny, ak zubná hygiena nie je udržiavaná na optimálnej úrovni. Cukor, ktorý zostal na povrchu zubov, vytvára ideálne prostredie pre baktérie.
„Niektorí pediatri neodporúčajú jesť ovocný džús vôbec. Ale myslím si, že je trochu drastické to povedať, “hovorí Steven Abrams. Keď Gary LeRoy, rodinný lekár v Daytone v štáte Ohio, vidí tých najmenších, často apeluje na zmysel rodičov pre realitu: „Nič nie je príliš dobré,“ hovorí. „Kľúčom je moderovanie všetkých vecí “. Pokiaľ ide o ovocný džús, LeRoy hovorí: „Ak uvažujete o použití džúsu ako náhrady ovocia a zeleniny, uistite sa, že je to 100% ovocný džús.“ Existuje ovocné pyré a potom sú tu aj koktaily; posledné zvyčajne obsahujú v zmesi prísady, cukry a konzervačné látky. Iba výrobky označené ako „100% ovocná šťava“ sú iba ovocie - to znamená bez pridaného cukru. To však neznamená, že vôbec neobsahujú cukor.
LeRoy hovorí, že má dosku priamo pred poradňou, ktorá zobrazuje celkovú sumu cukor zo štiav, energetické nápoje a ovocné džúsy. „Naši pacienti môžu vidieť, koľko cukru tieto nápoje skutočne obsahujú,“ hovorí. „Tento výbor je úžasný a podporuje diskusie na túto tému v konzultačnej miestnosti.“ Je ťažké posúdiť, ako dobre alebo nie sú dodržané tieto tipy na obmedzenie množstva šťavy v strave rodinami. Normy výživy v amerických centrách starostlivosti a mimoškolských zariadeniach boli naposledy aktualizované v roku 2016.
Tieto „štandardy“ sú veľmi podobné odporúčaniam Americkej pediatrickej akadémie a znejú takto:
- žiadny džús u detí do 1 roka; raz za deň,
- množstvo asi 120 ml šťavy pre deti vo veku od 1 do 3 rokov;
- a raz denne,
120 - 180 ml ovocnej šťavy pre deti vo veku od 4 do 6 rokov.
Nie samotná šťava tak škodlivá, ale skutočnosť, že sa k nej dostal nahradiť ovocie. Vysvetlenie spočíva v tom, že džús je všade na nákup, ľahko sa skladuje a manipuluje sa s ním, kupuje sa ako taký, nevyžaduje si preto prípravu a je pravdepodobne lacnejší ako ovocie. Všetci však súhlasia s tým, že niektoré plátky jabĺk sú oveľa lepšou voľbou ako jablkový džús. Plátky jabĺk obsahujú vlákninu a čas strávený žuvaním pomáha kontrolovať príjem kalórií, čo znamená: zdravšie a menej kalórií.
Aj keď je ovocná šťava lepšou voľbou ako sýtené nápoje, neznamená to, že je zdravá. Rodičov by mohlo zaujímať napríklad to, čo zahrnúť do jedálnička po škole, a ak zistia, že šťava je obsiahnutá v strave ich detí, môžu požiadať o jej nahradenie pohárom mlieka alebo plným ovocím., ak by sa malo postupovať podľa odporúčaní Americkej pediatrickej akadémie.
Aby sa vylúčila šťava z jedálnička dieťaťa, spoločnosť LeRoy a Austrálska zubná asociácia odporúčajú zriediť 100% prírodné džúsy trochou vody, najmä pre malé deti.