Mayo, čipsy a zmrzlina - na západe nič nové, ale s menším počtom sacharidov
Večný návrat diét
Mayo, čipsy a zmrzlina - na západe nič nové, ale s menším počtom sacharidov
autorka Cornelia Schaible
Ak sa trochu chystáte, všimnete si to v neposlednom rade podľa toho, že opakujte módu. A diéty. Čo je oveľa horšie. Koniec koncov, môže byť celkom zábavné, ak povieme, opäť nosiť zvonové nohavice. Najmä preto, že sú dnes väčšinou rozumnejšie ako v divokých sedemdesiatych rokoch. Ale tie staré diétne bláznovstvá sa teraz oživujú, aby zodpovedali minisukni, ktorá zažíva minimálne svoju tretiu renesanciu - naozaj to nepotrebovala.
Ale práve teraz je to presne tak v USA. A nielen tam. Nemecké časopisy pre ženy už dávno znovuobjavili starý drahý nepriateľský obraz, práve včas na začiatok jarnej diétnej sezóny. Čo v jednoduchom jazyku neznamená nič iné ako tá vojna, ktorá sa vyhlasuje so sacharidmi.
Pripomíname: na začiatku sedemdesiatych rokov všetci chceli byť zrazu takí chudí ako pred desiatimi rokmi Twiggy. Zo zemiakov urobíš tučných, už sa hovorilo, že chlieb. Cestoviny, ktoré sa v tom čase ešte volali rezance, boli tiež notoricky známe tým, že boli na výkrm. Ľudia, ktorí si uvedomujú svoju postavu, sa preto držali mäsa a šalátu a tí, ktorí chceli byť obzvlášť štíhli, si na dezert dali lyžicu jogurtu.
Najmä Atkinsova metóda, ktorá v roku 1992 spustila „revolúciu v oblasti nového stravovania“, sa nedávno stala senzačným návratom - všetci hovoria o „nízkomolekulárnom cukre“. Napríklad sendvičový reťazec „Subway“, ktorý inzeruje s logom Atkins, v poslednej dobe voliteľne balí polevu do veľkej tortilly. Takže „zábal“ chutí ako lepenka, ale je kompatibilný s diétou. A Burger King na tento účel dokonca vymyslel bezchybný „Whopper“ - fašírka sa potom zaobíde bez chrumkavej žemle. Pretože je ťažké zjesť holý hamburger rukami, výnimkou je iba príbor.
Najneskôr v tomto okamihu sa vynára otázka, či Američania prepadajú diétnemu šialenstvu, pretože sú príliš tuční, alebo či práve preto sa vždy stávajú priberajte viac, pretože neustále držia diéty. A verte, že môžu schudnúť bez cvičenia a stále jesť veľké porcie, ak sa obmedzia na určité jedlá. Existuje podozrenie, že to druhé je pravda.
Príklad: Mesto automobilov v Detroite v štáte Michigan, nedávno z časopisu „Men’s Fitness“ zvolili americké „najtučnejšie mesto“. Zdá sa teda iba logické, že v Detroite je obzvlášť veľké množstvo reštaurácií, ktoré vzdávajú hold filozofii „nízkych sacharidov“ - v tomto meste chce veľa schudnúť. A tomu sa prispôsobil nielen sektor rýchleho občerstvenia.
„Rattlesnake Club“ na rieke Detroit, podľa labužníckych kritikov jedna z najlepších reštaurácií na americkom stredozápade, ponúka tri rôzne menu pre neprispôsobiteľov sacharidov. Za 69 dolárov môžete jesť ustrice v šampanskom ako Hlavné jedlo z hovädzej sviečkovice a tvarohový koláč ako dezert. „Dopyt rastie každým dňom,“ ubezpečuje Damon z reštauračnej služby.
Aj keď mnoho odborníkov na výživu varuje pred jednostrannou stravou, že Mäso a tuk obľúbené, ale namiesto zemiakov, ryže a ovocia z jedálneho lístka sa komunita Atkinsov stabilne rozrastá. Diskusia sa v poslednom čase zintenzívnila, keď sa povedalo, že diétny pápež mal v čase svojej smrti nadváhu. Atkins, ktorý minulý rok zomrel na komplikácie po páde, mal srdcové ťažkosti, tvrdí svoju vdovu a jeho telesný stav nemal nič spoločné s jeho stravou: „Nechajte Dr. Atkins odpočíva v pokoji, “prosila na webe dietetickej spoločnosti.
Niektorí to robia prechodom na vyváženejšiu stravu - napríklad nedávna floridská strava, ktorá obsahuje aj celozrnné výrobky a ovocie. Alebo jediná metóda, ktorá vždy dlhodobo funguje: FdH. Ale ľahké Jesť menej nebolo nikdy v Amerike obzvlášť populárne. Môžeme sa preto tešiť na ďalšiu vysokú stravu. Návrat sacharidov je nevyhnutný.
8. 3. 2004, Cornelia Schaible, Wirtschaftswetter
© Cornelia Schaible
Fotografie: © Cornelia Schaible
Informácie o Ochrana údajov + cookies